Нежное создание (СИ)

Какао. В начале семнадцатого столетия, захватив Кюрасао, великие голландские мореплаватели привозят плоды какао в Голландию. Появляются первые шоколатье, но шоколадный напиток готовят и продают исключительно в аптеках, так как долгое время он считается сильным афродизиаком.

Какао провозглашается ценным продуктом и рекомендуется докторами как лечение от всех болезней.

Считается, что с помощью горячего шоколада происходит оздоровление организма. Его следует употреблять для снятия раздражительности и улучшения пищеварения. Им лечат головную боль, простуду и усиливают любовный пыл.

[←23]

* Хет Долхейс в переводе с английского означает «сумасшедший дом». Это благотворительное учреждение для престарелых, сирот, прокажённых, жертв чумы и других бедных или тяжелобольных людей, которые, по мнению городского совета, страдали инфекционными заболеваниями.

[←24]

* Питье-Сальпетриер — старинная больница в Париже. Основана в 1656 году по распоряжению Людовика XIV, как богадельня (больница для обездоленных).

Медик и литератор Этьен Паризе (1770–1847) описывал содержание больных в тот период следующим образом: «Здание было совершенно непригодно для жилья. Заключённые, скорченные и покрытые грязью, сидели в каменных карцерах, узких, холодных, сырых, лишённых света и воздуха; ужасные конуры, куда не хватило бы духа запереть самое отвратительное животное! Умалишённые, которые помещались в эти клоаки, отдавались на произвол сторожей, а сторожа эти набирались из арестантов. Женщины, часто совершенно голые, сидели закованные цепями в подвалах, которые наполнялись крысами во время поднятия уровня воды в Сене».

[←25]

Девятнадцатый век стал переломным в развитии шоколадного дела. Голландский химик-экспериментатор Конрад Йоханнес ван Хаутен изобрёл пресс для отжима масла из какао-бобов. В результате получился белый твёрдый жир с характерным ароматом и рыхлый коричневый порошок, который легко заваривался в воде или молоке.

В 1847 году британец Джозеф Фрай добавил в горячий шоколад какао-масло, получив после застывания первую плитку твёрдого шоколада.

[←26]

Берега каналов укрепляли сваями — на каждую сажень по три сваи, за которые закладывали щиты, сбитые из досок.

[←27]

Самые большие ветряные мельницы в мире в Схидаме. Они достигают 40 метров в высоту. В основном мельницы использовались при производстве женевера — известного голландского предшественника джина.

Раньше в Схидаме было 20 ветряных мельниц, но сегодня осталось только пять. Самая высокая — «De Noord», высотой 44,8 метра

[←28]

Карел Фабрициус (1622–1654) — голландский художник, один из самых талантливых учеников Рембандта.

Карел погиб, когда ему было 32 года. Рядом с мастерской взорвался пороховой склад. Тогда же сгорели почти все его работы. Сохранилось не более 20 картин, все находились в частных коллекциях. Среди них была картина-тромплёй «Щегол».

Тромплёй — обманка, изображённые предметы как бы выходят за рамки картины. В настоящее время жанр trompe l’oeil развился в другое направление — 3D рисунки.

В 2014 году эксперт оценил панель «Щегол» (если бы она продавалась) в 300 миллионов долларов США. На тот момент это была самая высокая цена за когда-либо написанную картину.

[←29]

Бедлам (Bedlam, искажённое от английского Bethlehem — Вифлеем) — официальное название Бетлемской королевской больницы. Первоначальное название — госпиталь святой Марии Вифлеемской, психиатрическая больница в Лондоне с 1547 года.

Название Бедлам стало именем нарицательным, вначале — синонимом психиатрической клиники, а позже — словом для обозначения крайней неразберихи из-за творившегося там в шестнадцатом веке беспорядка.

[←30]

Петушиные бои. Настоящий бойцовский петух — это твёрдое мускулистое тело, багровый гребень или то, что от него осталось, яркие блестящие перья.

Боевых петухов тщательно отбирают на стадии цыплят. Птицевод наблюдает за малышами и отмечает тех, у кого самые красные щёки, гребень, кто наиболее активный, больше дерётся во время кормёжки, задирается.

Драчуна переводят в отдельную клетку. Среди оставшихся цыплят со временем опять появляется лидер, которого также переводят в отдельное жилище. По поверьям повысить агрессивность петуха можно было жестоким способом: ему отрезали гребень и серёжки и давали их склевать.

Перед боем многие хозяева поят птицу красным вином. Петухов ставят друг напротив друга и выщипывают им перья. Они думают, что урон им наносит соперник и разъяряются. В это время начинается период записывания ставок. После этого участники отходят, хозяева отпускают своих петухов, и ведётся скоротечный бой.

Сцепившихся на последней стадии петухов растаскивают, ставят на ноги и накрывают колпаками. После отсчёта 3–5 секунд колпак поднимают. Победителем считается тот, кто остался на ногах.

[←31]

Кожаные обои попали в Европу из арабских стран через Испанию в семнадцатом веке.