Никогда не связывайтесь с животными. О жизни ветеринара

На мое счастье, на водительском сиденье был водоотталкивающий чехол, так что машину я не запачкаю. Я ехал назад по сельским дорогам, ерзая оттого, что мокрое белье неприятно раздражало кожу. По крайней мере, с включенной печкой в салоне холодно не было, было тепло и влажно, как в бане. Мой новый план полностью зависел от маневренности и скрытности. Я заеду в город и поеду в магазин одежды прямо к открытию. Поскольку выглядел я так, как будто кого-то порешил топором или же как будто хотели порешить меня, мне придется как-то незаметно пробраться внутрь магазина, минуя сотрудников. Я приехал в центр городка, припарковался, достал телефон. Стал гуглить ближайшие магазины. Ни один из них не был еще открыт. Кому может приспичить покупать брюки в девять утра в среду? Видно и мне не судьба. Потом я все же нашел один сетевой маркет, который должен был скоро открыться. Я пошел по пешеходной аллее прямо к торговому центру надеясь, что любой, кто меня увидит либо окажется слишком сонным, либо слишком спешащим, так что ему будет не до моего внешнего вида. Ну вот и магазин. Свет внутри горит. Я прошмыгнул внутрь и сразу направился к секции с брюками. Быстро оглядев ассортимент, попытался выудить что-нибудь ветеринарское. На мою удачу, там висели они – брюки цвета хаки, 32-й размер, короткая нога, выглядит вполне приемлемо для сафари. Я огляделся – никого. Схватив пару, я незаметно метнулся в примерочную, по ходу зацепив еще упаковку трусов. План сработал на славу – брюки сели как влитые. Я свернул свои старые брюки и пошел к кассе.

На кассе я отдал только ценники от брюк и трусов.

– Доброе утро, я бы хотел купить вот это. Они сели так хорошо, что даже не захотелось их снимать, это ничего?

– Без проблем. Пакет нужен для старых брюк? – ответила на автомате девушка на кассе.

– Да, будьте добры, очень нужен, – согласился я.

Оплатив легким движением карты покупку, я вышел из магазина и теперь уже уверенно пошел к машине.

У гастрономической лавки я остановился и подумал, что неплохо было бы угостить себя роллом с беконом. Радостно жуя ролл, я не мог не отметить, насколько все в нашей жизни иронично. Вот разъезжаю я ночами по полям, по долам, иду на значительные необдуманные риски, чтобы спасти животное от смерти, а потом с таким же энтузиазмом жую бекон и бургер на завтрак. Мысль глубокая, но времени ее додумывать до конца не было. Я достал телефон и набрал офис. Сказал, что опоздаю на утренний прием, но они меня поняли. Спустя 20 минут начался еще один рабочий день…

Глава 17. Дилайла

На первый взгляд, курица – птица скромная и зачастую весьма недооцененная. Предками домашних кур, подвид Gallus gallus domesticus, были красные джунглевые куры Gallus gallus, которые обитали на индийском субконтиненте и уже в древние времена распространились по всему миру, так что теперь их можно встретить практически везде. В ветеринарном колледже, где я учился, курам отводилось мало учебного времени. Мы получили некоторое представление об их биологии. Однако в целом куриц рассматривали в контексте коммерческого производства. И это неудивительно, если посмотреть на статистику.

Согласно отчетам британского правительства, в декабре 2020 года на птицефабриках страны было «отложено» более 100 миллионов яиц. То есть в конце цикла из этих «отложенных» яиц вылупится такое же количество жизнеспособных птенцов. Повторю еще раз, свыше 100 000 000 и еще раз прописью – более СТА МИЛЛИОНОВ яиц за один месяц, как указывается в докладе за декабрь 2020 год. Вся эта масса в дальнейшем будет рассортирована на несколько различных категорий, но я хочу сфокусироваться лишь на двух из них, поскольку именно они имеют непосредственное отношение к простому покупателю. Бройлеры – это цыплята, которых выращивают в коммерческих целях, откармливают и забивают на мясо. В уже упомянутом декабре было отложено 103,9 миллиона яиц, из которых вылупится более-менее такое же количество цыплят для откорма на мясо. Еще 7,8 миллиона яиц было отложено для получения кур-несушек. Они, в свою очередь, будут обеспечивать производство цыплят, которые потом будут обеспечивать потребителей куриным яйцом.

Тут сразу становится ясно, что курица представляет собой крайне важный источник еды для населения.

Цыплята, которых выращивают на мясо, и несушки, которые дают яйца, ведут разный образ жизни. Можно сказать, что для них существуют отдельные птицефермы со своей системой управления производством, преимуществами и недостатками относительно как производительности, так и жизнеобеспечения. Я вкратце остановлюсь на каждом из этих вариантов.