Новая Зеландия

Животноводство. В отличие от такой классической страны пастбищного животноводства, как Австралия, как, впрочем, и от США, Уругвая и Аргентины, в Новой Зеландии оно ведется весьма интенсивно. Сеяные пастбища занимают примерно треть территории. Участки, покрытые местными травами, преимущественно тассэком, сохранились в предгорьях к востоку от Южных Альп. За пастбищами осуществляется уход, их обрабатывают гербицидами, вносят удобрения, микроэлементы, регулярно подсевают семена трав.

Холмистый рельеф Новой Зеландии зачастую не позволяет использовать колесные и гусеничные машины для внесения в почву удобрений, семян и пр. В этих условиях широко используется авиация. Достаточно отметить, что с ее помощью вносится более трети удобрений.

Новозеландская статистика в зависимости от специализации выделяет следующие виды ферм (1981 г.):

На Северном острове преобладает молочное и откормочное животноводство, а на юге — мясо-шерстное животноводство, земледелие и многоотраслевое хозяйство.

Новозеландская ферма — преимущественно семейное предприятие. Из 165 тыс. человек, занятых на фермах в 1982 г., 96 тыс. были работающими собственниками, 30 тыс. — членами их семей. Численность наемных рабочих составляла всего 30 тыс. человек, кроме того, по возникновении сезонных потребностей привлекалось еще 9 тыс. Эти цифры говорят о том, что масштабы использования наемной рабочей силы невелики. В тех случаях, когда она применяется, количество наемных работников не превышает обычно одного-двух человек.

Молочное животноводство. Молочные фермы располагаются преимущественно в тех районах страны, где первоначально росли деревья и кустарники и где поверхность ровная или холмистая. Более 90 % молочных ферм находится на Северном острове, большая часть из них сосредоточена в долине р. Уайкато, в районе залива Пленти, Таранаки, Веллингтона, на полуострове Окленд.

На большинстве ферм работающий хозяин с помощью членов семьи управляется со стадом, превышающим 100 коров. Среднее стадо в Новой Зеландии насчитывает 125 коров, обслуживаемых 1,5 стандартной рабочей единицей (СРЕ) — фермером, иногда наемным рабочим и членами семьи. В ФРГ средний размер стада 13 голов, Великобритании — 53, Нидерландах — 37, Дании — 26, Франции — 15. В 1981 г. только 1 % коров находилось в стадах с численностью менее 20 животных, в то время как аналогичный показатель для Дании — 41 %, Нидерландов — 31 %. Отметим, что еще в середине 60-х годов средний размер стада в Новой Зеландии составлял 70 голов. Мелкие фермы просто исчезают, не выдерживая конкуренции. Если еще в середине 60-х годов насчитывалось 26 тыс. молочных ферм, то в начале 80-х их число сократилось до 14 тыс.

Работа на молочной ферме носит индустриальный характер и отчасти напоминает конвейерное производство. В течение продуктивного сезона (длящегося с июня по март) фермер работает по 7 дней в неделю. Подъем в 5 утра, чтобы поспеть на первую дойку. Вторая проводится после полудня. Все операции рассчитаны до минуты. При этом от фермера и его помощников требуется очень высокая квалификация и самые разнообразные навыки: необходимо уметь пользоваться многочисленными машинами и механизмами, знать основы ветеринарии, разбираться в агротехнике, бухгалтерии.

Величина молочного стада, достигнув максимума в 1970 г. — 2321 тыс. голов, затем снизилась и в 1983 г. составляла 2104 тыс. В Новой Зеландии преобладают коровы джерсейской породы (85 % стада), хорошо приспособленные к условиям влажного климата. Средние показатели удойности в Новой Зеландии относительно невелики — 3400 кг (1983 г.) против 5400 в Дании, 5300 в Нидерландах и Норвегии и 5700 в США.

Более 90 % получаемого молока поступает в промышленную переработку. Молоко или сливки заливаются в бидоны и выставляются на шоссе возле фермы. Машины, принадлежащие молокоперерабатывающему заводу, забирают их для дальнейшей переработки. Как правило, на молочных фермах держат и свиней. Для откорма используют снятое молоко (получаемое в результате отделения сливок), а также концентрированные корма.

Пастбищное мясо-шерстное животноводство.

Исторически овцеводство являлось первой важной товарной отраслью экономики Новой Зеландии. Стадо овец насчитывает 69,7 млн голов (1984 г.). В капиталистических странах оно больше только в Австралии и Аргентине.

Овцы в отличие от молочных коров довольно равномерно распределены между Северным и Южным островами. Всего в Новой Зеландии насчитывается примерно 20 тыс. овцеводческих ферм, занимающих площадь 9 млн та. Если взять за основу классификации месторасположение, площадь, численность животных и методы ведения хозяйства, то можно выделить несколько типов ферм.

Фермы первого типа отличаются наибольшей средней площадью (12 500 га). Расположены в предгорьях Южного острова. Их значение в целом невелико, поскольку относительно скудная растительность не позволяет держать здесь много овец. Им принадлежит примерно 5 % стада. Важнейшим источником дохода для таких ферм является шерсть.