Новеллы загадочного востока

– Ты попал в точку, – сказал я другу и купил красного гуся. И не стал расспрашивать охотника о подробностях его охоты на редких птиц, охота которых запрещена.

Я спросил, как готовить такого гуся, на что мне сказали, что мясо его твердо и требует многочасовой варки. Три, четыре дня моя теща с наслаждением ела мясо красного гуся. А когда я ей рассказал про фламинго и его целебнных свойствах пиццы, то она проявила особый интерес. У нее появился и аппетит и вкус к еде.

Недавно я посетил это озеро, что в Билясуварском районе. Оно высохло, и уже нет ни одной птицы, а не то, что фламинго, которые гнездились на этом озере. Сельские предприятия, занимающиеся выращиванием хлопчатника, просто перекрыли оросительный канал, являвшийся единственным источником наполнения водой этого озера.

А теперь министерство экологии и природных ресурсов восстанавливает это озеро, куда в скором времени прилетят на зимовку сотни тысяч птиц в их числе и фламинго

12.10.19

Схватка с барсом в горах Новелла

В июле в Гахском районе, его селениях стояла несносная жара и люди, не привыкшие к такому климату, искали места более прохладные. Семья Ибрагимовых занималась отгонным скотоводством, летом тучные стада баранов и овец поднимались на эйлаги, а вместе с ними и члены чабанской семьи с заготовками для проживания в горных условиях. А это немалое хозяйство. Курбан был самым молодым чабаном в этой семье. Он с детства приноровился к профессии чабана, и аккуратно исполнял свои обязанности в горных условиях.

И в этот сезон семья поднялась в горы на годами обжитый ими участок пастбища, находившегося на высоте свыше две тысячи метров над уровнем моря. Прямой дороги нет и по этой причине, поднимались в горы на верблюде, на который взваливали всю основную тяжесть домашней поклажи. Прибыли в полдень, на равнине жара, а здесь горный воздух, льется холодная вода из горного булага.

Первым делом нужно было построить юрту, им занялись мужчины, а женщины принялись готовить обед, сначала они испекли лаваш, поставили самовар, достали куски изрубленного мяса и женщина, принялась варить «чобан бозартмасы». Это кушанье распространенное Гянджа-Газахском и Шеки-Загатальском экономических регионах. Излюбленное блюдо сельских жителей и горцев.

Курбан за два три часа поставил юрту, сооруженную из гибких стволов дерева, накрыл её водонепроникаемым плащом, а женщины разложили паласы, а он с помощниками принялся строить ещё несколько дополнительных юрт для остальных членов семьи.

Когда все было готово, Курбан встал на обеденный намаз, за ним последовали и другие члены семьи. Женщины вошли в юрту, разложили суфру, поставив в трех местах только что испеченный лаваш, на тарелочках разложили сыр, масло, а когда все собрались, принесли блюдо «Чобан бозартмасы».

Глава семейства произнес «Бисмиллихирахим». Этот ритуал семья соблюдала на протяжении многих веков и в новом веке нового тысячелетия это продолжили представители нового поколения Курбановых. И, все приступили к обеду в горах. Отведав воды из горного ручья, приступил к обеду и Курбан.

– Я поздравляю всех нас с благополучным возвращением на наш родовой участок эйлага. Благослови нас Аллах, и сделай так, чтобы мы благополучно провели этот летний сезон на эйлаге. Сохрани жизни членов нашей семьи от несчастий и бед, чтобы наши стада набрали веса и также благополучно спустились на равнину.

Все хором произнесли Амин. Аминь. Курбан был богобоязненным человеком и всегда соблюдал ритуалы ислама, уважал старших и заботился о младших, с уважением относился к женщинам и своей жене, которую звали Кямаля.

Местечко, где семья решила провести летний сезон, размещалось на крутом склоне самой высокой вершины Кавказского хребта Гахской гряды. Отсюда открывался живописный вид кавказских гор покрытых реликтовыми лесами богатой растительностью горных лугов.

Курбан с младшим братом с отарой в две сотни овец, спустился на некрутую склону горы, с богатой растительностью. Пробыв здесь несколько часов, вкусив полной грудью горного воздуха, Курбан приготовился к возвращению на место постоянной стоянки семейного эйлага.

– Ильхам, обратился он к младшему брату, поднимай стадо, возвращаемся. Погода меняется, вероятно, скоро хлынет дождь и мы должны вовремя вернуться к юртам.

Над склоном голой скалы проносились тяжелые тучи, ожидалась гроза, и следом за ней дождь. Все эти явления природы Курбан усвоил с детства и никогда не ошибался. Он, как никто другой из чабанов, был близок к природе, никогда не позволял себе идти против её воли.

Ильхам спустился вниз, где стадо все ещё щипало, свежую травку, к нему подбежали послушные псы верные стражи чабана и овцы послушные команде чабана, повернули вспять.