Новый месяцеслов. Книга советов и рецептов на каждый день

Приметы

Пришел Федул – теплый ветер подул.

Федул губы надул (о ненастье).

Раньше Федула кто оконницу растворил – тот ненастью угодил.

Раньше Федула окна настежь – весеннему теплу дорогу застишь.

До Федула дул северяк (холодный ветер), а с Федула теплынью подуло.

Пришел Федул – теплый ветер подул, окно отворил, избу без дров натопил; сверчок – цок-цок, с огорода на шесток.

С Федулова дня и стряпать бабе веселее: сверчок под шестком ей песню поет.

С этого дня наступает весеннее тепло, перемежающееся с ненастьем.

Если на дне оврага осталось пятно снега величиной с корову – можно пахать.

На Федула просыпаются сверчки.

Именины празднуют: Платон, Георгий, Марк, Николай, Семен.

Имя дня – Платон. У этого человека синтетический склад ума, он быстро все схватывает, может представить проблему в целом, но часто увязает в мелочах. Он независим и не терпит принуждения, лучший способ заставить его сделать то, что вам хочется, – деликатность и ласка. Платоны – интроверты, они больше погружены в свои собственные раздумья и мало увлечены событиями мира. Делиться своими переживаниями не любят, они как бы читают про себя свою собственную жизнь. Их трудно понять. Это активные люди, видящие смысл жизни в работе, в том, чтобы делать свое дело. Они не привыкли гнуть спину перед высоким начальством, могут в резкой форме высказать свое недовольство, что, естественно, не каждому по нраву. Платон, родившийся в апреле, гостеприимен, но сам ходить в гости не любит. Этот человек аккуратен и немного брезглив. Платон скорее трудолюбив, чем талантлив, он добивается успехов благодаря своей работоспособности.

Рецепт дня

Колдуны с грибами

Картофель – 12 шт., мука – 2 ст. ложки, растительное масло, соль, перец. Для начинки: грибы сушеные – 40 г или мороженые – 1 упаковка, репчатый лук – 2 шт., растительное масло – 2 ст. ложки, соль, перец. Сырой картофель натереть на мелкой терке, отжать, дать соку отстояться и аккуратно слить. Оставшийся на дне крахмал присоединить к картофельной массе, посолить, перемешать. Сформовать из картошки лепешки, в центр которых положить грибной фарш, закатать шарики, обвалять в муке, обжарить до золотистой корочки, сложить в утятницу, залить грибным отваром и тушить в духовке 30 минут. Для начинки грибы замочить в холодной воде на ночь и в ней же сварить. Отвар слить, процедить, а грибы промыть и порубить. Обжарить грибы и лук, соединить, посолить и поперчить. Подавать колдуны надо горячими со свежими овощами, квашеной капустой, моченой брусникой или яблоками.

19 апреля

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Одно только в жизни драгоценно – хранить правду и поступать по справедливости; беспрестанно сталкиваясь с людскою ложью и несправедливостью – не уставать самому быть кротким.

Марк Аврелий

Народное название: день Евтихия, Евтихий, Евтихий тихий, Ерема.

Традиции. По этому дню судили об урожае хлеба. Если Евтихий тихий – к урожаю ранних хлебов, а когда Евтихий ветром бьет – колос собьет. В этот день зацветают яблони. Это дерево издавна было любимо в народе, цветущие яблони считают символом девичьей красоты и невинности, в свадебных песнях с этим деревом часто сравнивают невесту.

Приметы

Ерема-пролетный ярится, ветром грозится – не сей рано яровицы: семян не соберешь.

Коли Евтихий разъярится, ветром бьет – крестьянину горе: колос собьет.

На Евтихия день тихий – к урожаю зерновых.

Февраль насорит снегом, апрель смоет водой.

Именины празднуют: Павел, Григорий, Иван, Севастьян.