Объединенные Арабские Эмираты. Лицом к лицу с новым чудом света

Первый врач в землях современных ОАЭ появился, кстати, тоже в Дубае — в середине 1940-х годов. Им был индиец М. Ясин, мусульманин. В Дубае был открыт и первый в этих краях госпиталь — Мактум хоспитал (1949 г.). Затраты на его строительство и содержание врача, английского полковника Д. Макколи, взяло на себя английское правительство. Текущие расходы госпиталя (38 коек) оплачивались шейхами, вскладчину; большую часть вносил правитель Дубая. Лечение и медикаменты и тогда уже были бесплатными. Лекарства поставлялись в основном с Бахрейна.

До Второй мировой войны тяжело больных из Дубая, Шарджи и других княжеств современных ОАЭ возили на лечение в Индию. Остальных больных, особенно в племенах, живших в горных районах, лечили по старинке, случалось, дедовским способом — с помощью раскаленного на огне стального клинка. Его прикладывали к различным частям тела. Лекарства приобретали в так называемых аль-атарах — парфюмерных лавках, выполнявших в то время и функции аптек. Наряду с парфюмерией и медикаментами, доставлявшимися тогда в княжества Прибрежной Аравии из Индии, Восточной Африки и Йемена, жители городов приобретали в таких, с позволения сказать, «универсамах» прошлого еще керосин и спички.

Если функции «аптек» выполняли в то время парфюмерные лавки, то врачевателями были цирюльники. В сезон лова жемчуга они вместе со всем мужским населением уходили в море, где брили, стригли и «лечили» ныряльщиков.

Жизнь в Дубае за последние годы изменилась до неузнаваемости, но морально-нравственные ценности и родоплеменные устои предков сохранились. Коренные жители Дубая не только не утратили лучших качеств жителей пустыни романтического прошлого, но и продолжают широко руководствоваться ими в повседневной жизни. По-прежнему среди них в чести щедрость и великодушие, гостеприимство, преданность своей земле, роду и племени.

Поражает трогательное отношение коренных дубайцев к старикам. Они — живые свидетели разительных перемен Дубая. Пожилые люди, прожившие на знойной, бесплодной земле Дубая долгие и долгие годы, хорошо помнят его нелегкое прошлое. Только они по-настоящему знают, какой гигантский труд стоит за всем сегодняшним великолепием княжества, сколько слоев мертвого песка да белой морской соли лежит под зелеными газонами Дубая.

В отличие от суперсовременных городов ОАЭ, будь то Абу-Даби или Дубай, одетых в «наряды» изысканных жилых кварталов и «драгоценности» неоновых реклам, глубинка ОАЭ по-прежнему остается Аравией, почти не тронутой цивилизацией. Здесь-то и можно по-настоящему познакомиться сегодня с многовековой историей обычаев и нравов народов «Острова арабов». Жизнь в глубинке, как и в далеком прошлом, протекает размеренно. День начинается с молитвы. Завтрак состоит из свежеиспеченной домашней лепешки ригаг, кружки нами (напитка, приготовленного из козьего молока), свежих яиц, фиников и фруктов. Обязательно едят мед. Его здесь называют «эликсиром здоровья». Предпочитают местный мед. На обед жители ОАЭ, и городские, и сельские, едят рис, вареную баранину, много овощей и фруктов, а на ужин — плов, финики и обязательно йогурт.

Родина йогурта — Турция. В Европе и на Арабском Востоке йогурт появился в XVI веке. И что интересно, — вначале не как продукт питания, а как лекарство. Известно, что когда придворные врачи, лечившие французского короля Франциска I, совсем уж, было, опустили руки, посол турецкого султана Сулеймана Великолепного предложил доставить из Константинополя лекаря, творившего, по его словам, чудеса, благодаря снадобью собственного изготовления. И вскоре лекарь появился в Париже, стал потчевать короля приятными на вкус лекарствами — и спустя короткое время монарх был уже на ногах. Слух о «молоке вечной жизни» быстро распространился по миру. Благодаря туркам, во владения которых входила одно время и значительная часть Аравии, йогурт стали употреблять и здесь. Невероятно, но факт: с помощью йогурта турецкие власти помышляли вытеснить из Аравии кофе. Дело в том, что, по мнению чиновников Османской империи, употребление кофе коренными жителями Аравии, сопровождавшееся обстоятельными беседами, вело к неприятным последствиям: разжигало в племенах настроения вольнодумства и критического отношения к политике Порты. Отсюда — и имевшие место попытки запретить употребление кофе в краях, подвластных империи. Заметную лепту в популяризацию йогурта в мире внесла, кстати, Россия. В 1903 г. знаменитый русский врач Мечников выпустил в Париже книгу «Старость»; в ней говорилось, что своей исключительной продолжительностью жизни болгары обязаны потребляемому ими в больших количествах йогурту, содержащему в себе два важных для здоровья фермента. Как бы то ни было, но сегодня йогурт и в Дубае, и в других княжествах ОАЭ — продукт широко потребляемый.