Образ человека как основа искусства врачевания - Том I. Анатомия и физиология

Сознание появляется только там, где воспринимаются различия, будь то во внешнем мире, или между организмом и внешним миром, или в самом организме. Как черная точка на черном фоне не воспринимается, так не доходил бы до сознания внешний процесс, встречаясь с таким же внутренним процессом. Сознание может возникнуть только на основе различий. Различия же возникают в организме везде, где происходит выделение, особенно если оно склоняется к неорганическому. Итак, в костном процессе мы имеем процесс выделения, который потому имеет большое значение для сознания, что объединяет в высшей степени живой фосфор с пассивным кальцием в неорганическую соль и последнюю в симметричном порядке во всем организме выделяет в скелет. Тот факт, что в голове скелет оказывается снаружи, в конечностях - внутри, а в груди занимает промежуточное положение, является важным для вида сознания, испытываемого посредством соответствующих органов: голова сообщает нам знание о внешнем мире, система конечностей позволяет нам волевым образом переживать самих себя.

Выделение застывшей, наполненной неорганическими веществами костной системы в пронизанный жизненными процессами водный организм дает нам основанное на этой структуре организма смутное сознание нашего телесного существования.

Однако внутри эта полярная структура повторяется еще раз: внутри костей находится костный мозг, место образования красных кровяных клеток, при помощи которых Я-организация проникает в обмен веществ; костный мозг представляет собой словно «цветок" кости.

Деятельность Я-организации в системе обмена веществ

Уже принятие пищи проходит под контролем и при участии Я со стороны нервно-чувственной системы: мы выбираем пищу по внешнему виду, запаху, вкусу, то есть по «аппетитности», и работники многих профессий заняты тем, чтобы приготовить ее таким образом, чтобы она удовлетворила нашим избалованным запросам. Без сомнения, большую часть наших продуктов питания мы могли бы потреблять без такого сложного приготовления, например, злаки и овощи в форме каши или супа, но с древних времен люди стараются посредством варки, печения, приправ и т. п. оформлять пищу таким образом, чтобы при этом еще нечто испытывать - часто в ущерб питательности. Но мы хотим не только быть сытыми, а хотим, например, нечто пережевывать или ощущать вкус. Здоровый инстинкт требует, чтобы хлеб имел корку: мы хотим быть деятельными при его поедании, использовать наши мышцы, интенсивировать процесс вкушания. И многие изделия, например, крендели и печенье, изготавливаются вообще не в целях материального питания, а только чтобы интереснее оформить однообразную пищу. Рассмотрение всего, что предпринимает человек, чтобы сделать процесс питания более разнообразным, чтобы Я при этом могло нечто испытывать, завело бы нас слишком далеко. Однако здесь необходимо указать на роль пряностей и сахара, к чему мы еще вернемся позже. Все эти формы приготовления пищи имеют одну главную цель: побудить Я к участию в процессе питания.

При рассмотрении питания и процессов построения требуется раздельное представление белковых веществ и углеводов. И не только из-за различий в методе переваривания и задействованных при этом железах, но также в силу различной роли, которую эти вещества играют в организме.

Уже внешне белковые вещества отличаются от углеводов тем, что в их строении важную роль играет азот (и в меньшей степени сера). Азот — это элемент, чье включение специфично для животного и человека. В растительном мире он играет значительно меньшую роль, хотя и здесь протоплазма состоит из белка. Древесина же, например, содержит ничтожно малое количество белка, это почти чистый углевод (целлюлоза), тогда как семена бобовых довольно богаты белком.

Белки принадлежат к числу так называемых высокомолекулярных соединений, например, молекулярный вес гемоглобина определяется в 68000, сывороточного глобулина — 103800. С такой сложной структурой связана лабильность белковых тел, которая делает белки столь подходящими для построения высших организмов. Ибо белок должен не только позволять дифференцировать многообразие живых существ в смысле видоспецифичности, но и должен быть настолько пластичен и «способен к индивидуализации », чтобы у человека была возможна дифференциация вплоть до «индивидуального белка ». Следующим необходимым шагом является признание, что различие видов животных, людей и их органов обусловлено не различием веществ, из которых они построены, но, напротив, вид существа и органа обусловливает структуру строительных веществ, в особенности белков.