Обрезка садовых растений. Самоучитель в схемах и рисунках

Ритмика роста растений. Весь период существования породы от ее возникновения до настоящего времени, т. е. эволюцию вида, называют филогенезом. В филогенезе происходят постепенные (эволюционные), а иногда и очень резкие (революционные) изменения в характере роста растений, урожайности, качестве плодов и др. Жизненный путь отдельного растения называют онтогенезом. Онтогенез не так богат изменениями, как филогенез. Но и здесь отмечаются определенные этапы, или возрастные периоды, каждый из которых характеризуется определенным уровнем и направленностью процессов обмена. Визуально это выражается сначала в сильном росте, затем в начале плодоношения и нарастании урожаев, после чего начинается усыхание и отмирание ветвей и заканчивается онтогенез отмиранием всего растения. К каждому возрастному периоду применяют свою систему обрезки, направленную на форсированное прохождение или, напротив, на продление какого-то определенного состояния растения. Так, в первые годы это формирование остова кроны, в последующие – поддержание высокого уровня плодоношения и предотвращение раннего старения.

В годичном цикле у плодовых растений различают два основных состояния. Первое приходится на холодное время года и называется периодом покоя. В это время процессы жизнедеятельности протекают в таком замедленном темпе, что визуально никаких изменений отметить нельзя – вот и назвали покоем. Он может быть глубоким (синонимы органический, естественный), когда растение не начинает вегетировать даже при оптимальных условиях, и вынужденным, когда растение уже способно к росту, но условия среды еще неблагоприятные, например, низкая температура. Если срезать ветви и поставить их в сосуд с водой, то при глубоком покое почки не распустятся, а при вынужденном очень скоро тронутся в рост.

После периода покоя наступает период вегетации . В это время растут листья, побеги, плоды, образуются новые почки. Для удобства период вегетации делят на несколько более коротких отрезков времени, в течение которых происходят какие-то особо важные изменения в состоянии растений. Эти отрезки называют фенологическими фазами или, короче, фенофазами.

Деление периода вегетации на фенофазы весьма условно. Во-первых, в непрерывном процессе роста трудно с достаточной точностью определить, когда растение вошло в какую-то фазу и когда вышло из нее. Во-вторых, количество фенофаз может быть ограничено до 6–7 или увеличено в 10 раз. Причем в каждой фазе можно выделить еще начало ее, наиболее активное протекание процесса, затухание и окончание. Детализировать можно и глубже. Все зависит от того, что требуется выяснить. В качестве примера приводим важнейшие фенофазы яблони.

Распускание почек. Охватывает период от начала распускания почек до образования розеток листьев.

Цветение. За начало принимается дата, когда распустилось 5 % цветков, а за конец – когда осыпались лепестки с 90 % цветков.

Рост побегов. Схватывает период от начала распускания вегетативных почек до закладки на побеге верхушечной почки.

Завязывание, рост и созревание плодов. Период от конца цветения до наступления съемной зрелости плодов.

Закладка и дифференциация генеративных почек. Начало этой фенофазы визуально не определяется, поэтому ее приурочивают к окончанию роста побегов. Дифференциация почек до конца вегетации полностью завершиться не успевает. Она на каком-то этапе при вхождении дерева в период покоя приостанавливается, а затем весной вновь продолжается.

Листопад. Эта фенофаза длится от начала и до конца опадения листьев.

Конец вегетации и вступление в покой. Начало фенофазы приходится на конец листопада, а конец – на прекращение роста активных корней. Естественно, установить конец этой фенофазы сложно. Иногда листья попадают под мороз, да так и остаются висеть на дереве до середины зимы, а то и дольше.

Фенофазы у разных культур и даже у разных сортов одной культуры наступают неодновременно и продолжаются также разное время. Большое влияние на начало, активность и длительность прохождения фенофаз оказывают возрастное состояние растений, погодные условия и уровень агротехники. Последовательность фенофаз у разных растений тоже может быть различной: у одних культур сначала цветение, потом рост, у других – наоборот. Иногда фенофазы могут повторяться, например, при вторичном росте. Наблюдение за фенофазами – занятие не только любопытное, но и полезное. Большинство агротехнических мероприятий, в том числе и различные приемы обрезки, дают наибольший эффект, если они приурочены к определенным фенофазам.