Обуздание нашего обезьяньего ума (ЛП)

Тем не менее, в самом широком смысле пища означает все то, что человек принимает в себя из внешней среды. Как говорит об этом Баба, "калории, которые человек принимает через рот — всего лишь маленькая часть того, что потребляется человеком. То, что воспринимается чувствами — это часть пищи, которая создает индивидуума. Услышанные звуки, замеченные сцены, желательные или неприятные осязательные впечатления, вдыхаемый воздух, окружающая среда, требующая внимания к себе, оценки и восприятие — все это пища. Все это имеет значительное воздействие на характер и жизненный путь индивидуума. Ешьте, чтобы жить, и не считайте, что вы живете, чтобы есть".

Другими словами, все, что мы поглощаем нашими пятью чувствами — музыку и слова, услышанные нашими ушами, кино и книги, увиденные и прочитанные нашими глазами, ароматы, которые мы обоняем, пища и питье, вкушаемые нами, материалы и вещи, до которых мы дотрагиваемся — все это нужно принять к рассмотрению, когда мы стараемся устранить напрасные траты в нашей жизни, чтобы определить, являются ли они необходимыми, или хотя бы желательными. Потребляемые нами пища и жидкости обеспечивают то топливо, которое поддерживает тело в хорошем здоровье и позволяет ему функционировать эффективно, если только мы не позволяем себе потреблять их в избытке.

Согласно Бабе, "все разнообразие вкуса, цвета и запаха множества пищевых изделий, если вы рассмотрите этот вопрос беспристрастно и прямо, является всего лишь лекарством, предназначенным излечить болезнь голода. Все напитки, которые выдумал человек — всего лишь лекарства, призванные устранить болезнь жажды. Человек страдает от лихорадки чувств и пытается использовать быстрые средства, такие как развлечения, удовольствия, пикники, банкеты, танцы и т. д. только для того, чтобы обнаружить, что лихорадка не спадает".

Подводя итог влиянию чрезмерного употребления пищи и напитков, Баба, в своей обычной ясной и простой манере, говорит о питье следующее: "Когда человек помещает содержимое бутылки в свое тело, то сам он входит в бутылку и не может сбежать оттуда! Вначале человек пьет вино, затем вино выпивает еще больше вина, и, наконец, вино выпивает самого человека. Он погружен и утоплен в питье".

Становится все более очевидно, что во всем мире увеличивается число людей, страдающих от недоедания. Это справедливо даже для сравнительно богатых стран вследствие того, что большое количество доступной пищи проходит значительную обработку, из-за чего резко снижается ее усвояемость. Повсюду распространился феномен потребления современной неполноценной пищи из автоматических пищевых раздатчиков или так называемой быстрой еды, приготовленной из полуфабрикатов. Часто это является прямым результатом ускоренного темпа жизни, который оставляет множеству людей слишком мало времени для того, чтобы спланировать, купить и приготовить питательную пищу. Гораздо легче и быстрее покупать пакетированные смеси, полуфабрикаты и замороженные продукты, чем комбинировать свежие компоненты, содержащие необходимые питательные вещества в достаточном количестве и балансе и способные поддерживать наилучшее здоровье.

Такая привычка к быстрой еде приводит к порочному кругу. Пустые калории причиняют хронический голод, который многие люди пытаются смягчить, позволяя себе частые закуски "между едой", которым недостает питательности в той же мере, как и самой еде. Вследствие этого люди часто испытывают недостаток энергии, они становятся вялыми и незаинтересованными в том, что они делают, также они слишком устают, чтобы заниматься какими-либо упражнениями, и довольствуются пустой тратой времени и энергии на бесполезные малоподвижные занятия.

Баба рекомендует, чтобы в нашем рационе максимально преобладала необработанная пища, восполняющая энергию, используемую во время различной деятельности и исполнения повседневных обязанностей. Он предостерегает нас снова и снова о том, чтобы мы все время помнили: мы — не тело. С другой стороны, он поощряет нас проявлять хорошую заботу об этом же самом теле.

Чувство зрения и напрасная трата пищи

Всем хорошо известен тот факт, что когда пища попадается нам на глаза, то один ее вид возбуждает аппетит и создает условия для ее большей усвояемости, так как при этом стимулируются пищеварительные соки, необходимые для ее переваривания. Если человек болен и потерял аппетит, то привлекательно поданная пища с большей вероятностью пробудит его интерес к еде. Это целое искусство — разместить пищу на блюде так, чтобы цвет и композиция были настолько же приятны глазу, как и желанны для неба. Японские повара хорошо известны своими эстетическими композициями блюд, и во многих ресторанах в этой стране искусно составленные подносы с пищей красуются в витринах, чтобы соблазнить прохожих зайти внутрь.