Обзоры ножей ведущих производителей

Конечно, на настоящую сабель Кайзер не тянет, но все же клинок довольно внушительный – 250 мм, толщина – 4 с копейками. Ширина клинка – 25 мм, из них почти на всем его протяжении на спуски приходится около 15, что неплохо для реза. Режущая кромка относительно нетолстая, чуть менее миллиметра. Угол заточки был где-то 35-40 градусов. Кончик клинка обоюдоострый – на 75 мм по обуху снята фаска и имеется заточка, с толстенной РК и углом градусов в 70. Острие клинка смещено относительно продольной оси клинка. В принципе, такая геометрия клинка достаточно спорная. С одной стороны, клинком с приподнятым кончиком удобнее резать еду, разделывать мясо и рубить, с другой – смысл обоюдоострости практически теряется. Практическая ценность заточенной части обуха сомнительна – при уколе она почти не играет роли, так как сбег к острию весьма мал, а большой угол заточки делает рез ею чего-либо не очень удобным. Рубить ею тоже не очень – она для этого слишком коротка. Кроме того, заточенная часть обуха переходит в плоскую очень резко, почти ступенькой. Соответственно, при уколе это чувствуется. Любимый мой "колбасный" тест – на толстом батоне плотной сырокопченой колбасы эту особенность выявляет. Можно, конечно, переточить переход на более плавный, но оно того навряд ли стоит – при тыкании во что-то более мягкое (мясо, например) ступенька почти не ощущается. Итого, на мой взгляд, обоюдоострым кончик сделан не с практической целью, а с целью эстетической, для придания клинку более воинственного вида. И на штык похоже, и как разделочный нож вполне ничего.

На клинке есть долы. Смысла в них особого нет, опять же, служат только для оформления. Так уж сложилось, что долы придают ножу более кровожадный вид, делают его похожим на боевое оружие. Из особенностей долов на Кайзере – они неровные и несимметричные. На одной стороне дол на сантиметр длиннее, чем на другой, и к тому же криво положен. С точностью изготовления тут вообще дело не ахти, я перебрал три ножа, пока не нашел нож с прямой РК, а уж на кривые долы было пофиг. Кроме долов на клинке есть еще одна деталь, авторство которой можно кое-как простить дизайнеру, но инженеров за такое надо вешать. Я говорю о насечке под большой палец на обухе рядом с рукоятью. Собственно, она представляет из себя просто ряд пропилов с немного разной глубиной и шагом. Разница, видимо, объясняется тем же таинственным природным фактором, что и кривизна долов. Пользы от насечки не решительно никакой – палец скользит по ней так же легко, как и по обуху, с той лишь разницей, что на гладком обухе его сложнее намять при работе. А вот негатив эти паскудные пропилы несут немалый – концентраторы напряжений отличные просто. Убить надо автора этой насечки, одним словом. Медленно и жестоко.

От неминуемой смерти в связи с этой насечкой при рубящих ударах (динамическая нагрузка, ити ее) клинок спасает разве что сталь. Сталюка там стоит относительно простенькая, 65Х13, но термообработанная весьма подходящим образом. Она довольно мягкая (53-55 HRС, не больше), соответственно, в меру упругая и вязкая. Может, я и сгустил немного краски с этой насечкой – в конце концов, важен ведь конечный результат, а он неплох, нож без проблем выдерживает рубящие удары в полную силу. Но некое опасение, знаете ли, таки остается.

По стойкости режущей кромки ничего особенного сказать нельзя. Учитывая характеристики стали (небольшая твердость и приличная прочность), результат вполне прогнозируемый – РК довольно бодро теряет остроту на твердых материалах, но совсем убить ее сложно. Подсев и заблестев, она остается в таком виде надолго – дальнейшая рубка сухого дерева или открывание консервы не вызывает у нее желания сильно заворачиваться или крошится. В "штыковую" концепцию это неплохо укладывается – имеем выносливый крепкий нож, не боящийся различной работы. Что бы нож совсем потерял способность резать, нужно целенаправленно и долго рубить им что-то железное. За счет порядочной длины клинка можно не заботится о сохранности всей РК в целом. Ту часть лезвия, что ближе к кончику – использовать для рубки древесины, мяса с костями и консервы, а ту, что поближе к рукояти – для строгания и реза более мягких продуктов. Точится сталь довольно легко, правда, за счет большой вязкости, у некоторых возникают проблемы – заусенец долго не опадает. Правится легко, практически чем угодно.

Конечно, не могу назвать 65Х13 на этом ноже лучшей, из мною виденных, она от этого далека. Например, та же 65Х13 на моем кизлярском Стерхе-2 лучше значительно – при равной прочности (тестов на стенде не проводил, так что – чистое имхо, основанное на опыте эксплуатации) она тверже и куда дольше держит РК. Но, я ведь не сравнительный обзор пишу, это так, просто для справки. Если суммировать – клинок Кайзера в целом весьма хорош и многофункционален, но можно было бы и лучше, нет предела совершенству.