Очищение для красоты и молодости

Конечно, шлаки образуются не только из-за неправильного питания. Они возникают также от стрессов, грустных мыслей и негативного отношения к миру. Допустим, вы из-за чего-то расстроились, ушли в себя, зажались – и у вас происходит спазм сосудов, в том числе и печени. Вот вам и застой желчи! Если это будет происходить постоянно, то со временем появятся и шлаки…

Так что, по большому счету, для того чтобы организм оставался чистым и здоровым, надо менять свое отношение к жизни. А что вы думали? Надо учиться смотреть на все позитивно и, что бы ни случилось, радоваться каждому дню. В общем, быть светлым, жизнерадостным человеком. Но это уже тема для отдельной книги.

А теперь давайте поговорим о питании.

Прежде всего постарайтесь не вводить в организм то, что способствует засорению печени. Если вы хотите, чтобы она оставалась чистой, избегайте следующих продуктов (или, по крайней мере, ограничивайте их):

• мясо,

• сливочное масло,

• сало,

• торты,

• пирожные,

• кремы,

• блюда, заправленные майонезом,

• составные многокомпонентные блюда (салат оливье и т. п.),

• продукты с пищевыми добавками,

• алкоголь.

Назовем это черным списком. Вспоминайте о нем каждый раз, когда перед вами появится аппетитное, но вредное блюдо. Спросите себя: «А что на это скажет моя дорогая печеночка?» Уверяю вас, она ответит: «Откажись от этого, пожалей меня!»

Но, как говорится, все мы люди, поэтому иногда грешим – крылышки пока еще ни у кого не прорезались! Тут важно другое – знать меру. Одно дело – если вы изредка потакаете себе и позволяете съесть то, без чего можно обойтись. И совсем другое – регулярно нарушать полезный рацион. Конечно, «если нельзя, но очень хочется, то можно». Главное – не превращать такое потакание в систему!

Мясо

Для печени лучше всего вегетарианское питание. Но многие не могут обойтись без мяса. Выбирая мясные продукты, предпочитайте белое мясо дичи, а именно: куриную или индюшачью грудку без кожи – в таком мясе содержится меньше всего токсинов. И вообще, когда вы готовите курицу, то обязательно срезайте и выбрасывайте жир и кожу – кроме вреда, они вам ничего не принесут.

И еще. Если вы не можете жить без мяса, то, по крайней мере, ешьте нежирное. При этом обязательно поливайте его на тарелке лимонным соком – тогда оно будет легче перевариваться. Также приправляйте его столовой зеленью (петрушкой, укропом, кинзой), это максимально облегчит его переваривание.

Животные жиры

Старайтесь ограничить сливочное масло, сало, сливки, жирные кремы и т. п. Но полностью отказываться от сливочного масла не стоит – оно тоже необходимо организму. То же самое касается и сала. Только не надо злоупотреблять! Одно дело – иногда съесть бутерброд с маслом или кусочек сала и совсем другое – наворачивать все это ежедневно.

Растительные жиры

А вот растительные масла организму необходимы! Не исключайте их из рациона, наоборот, старайтесь каждый день включать в свое меню. Заправляйте растительным маслом салаты, добавляйте его в супы и т. д. (я, например, всегда добавляю в вегетарианские супы пару ложек растительного масла).

Полностью отказываться от растительного масла нельзя! Иначе у вас нарушится выделение желчи, а это грозит образованием камней. Так что все хорошо в меру – я не устаю это повторять.

Многокомпонентные блюда

Старайтесь не употреблять составные, многокомпонентные блюда, такие как салат оливье, селедка под шубой, солянка и пр. Наш кишечник и печень этого не любят. Хотите доказательств? Пожалуйста! Вспомните свое самочувствие после обильных застолий, когда ваш кишечник переполнен смесью разных блюд, и он, бедняга, должен все это переварить…

Самой полезной пищей является самая простая. Я сама ее придерживаюсь и называю монастырской. Ешьте фрукты, рис, гречку, геркулес, отварной картофель, тушеные овощи, салаты с растительным маслом, вегетарианские супы и т. д. – и ваша печень будет вам благодарна за такой рацион!

Продукты с пищевыми добавками

Это вообще отдельная песня. Когда вы берете упаковку продукта в руки, не поленитесь прочитать состав. Если на упаковке нет живого места от мелких надписей и вы видите, что там есть консерванты, красители, загустители, усилители и прочая ерунда, – идите мимо. Зачем кормить печень химикатами? Она их терпеть не может! Вся эта дрянь оседает в печени в виде шлаков, которые потом придется изгонять. Так не лучше ли отказаться от них или, по крайней мере, ограничить?

Хлеб

Старайтесь избегать дрожжевого хлеба и сдобной выпечки. Замените их хрустящими хлебцами, пресными сухариками, галетами, крекерами.

Как сочетать пищевые продукты

Вы, наверное, слышали о раздельном питании и о том, что одни продукты хорошо сочетаются друг с другом, а другие – плохо (последнее затрудняет пищеварение).

В таблице, расположенной ниже, указаны разные продукты. Посмотрите и узнайте, с чем они сочетаются, а с чем нет.