– общеизвестное огородное растение. С лечебной целью используются корнеплоды и семена моркови. Корнеплоды моркови содержат в своем составе много сахара (преобладающим среди которых является глюкоза), небольшое количество крахмала, пектиновых веществ, много клетчатки, лецитина, минеральных солей (преобладают соли калия), обнаружены также кобальт, железо, медь, йод. Особенно ценно высокое содержание в моркови провитамина А – каротина (до 9 мг%), витаминов группы B, никотиновой кислоты, витаминов D, C, K, E. В лечебном питании морковь рекомендуется при нарушениях вводно-минерального обмена и возникающих при этом обменных артритах, при системных заболеваниях (красной волчанке), развивающих при них поражениях суставов. Рекомендуется применение моркови при общем упадке сил, переутомление, бессоннице. Семена моркови используется в виде водного настоя при острой фазе артрита как противовоспалительное и восстанавливающие кровообращение средство. Настой из семян моркови можно легко приготовить в домашних условиях. Для этого нужно взять 1 ст. л. семян моркови и залить 1 стаканом кипятка, дать напариться целую ночь. Утром настой нужно процедить, подогреть и пить в теплой воде по 1/2 стакана 2 раза в день. Необходимо постоянно готовить свежий настой. Курс лечения 10–15 дней. Приготовленным настоем можно смачивать салфетку и делать компрессы, держать салфетку на больном суставе нужно до полного ее высыхания. Для компрессов можно использовать и свежеприготовленный морковный сок. Ограничивать употребление моркови нужно больным сахарным диабетом.
Береза
широко распространена по всей территории России, растет в лиственных и смешанных лесах в степной зоне. Лекарственным сырьем является набухшие, но не распустившиеся смолистые почки, листья, березовой сок, деготь, березовый уголь (получаемый из древесины). Препараты березы содержат эфирное масло, которое представляет собой густую желтую жидкость с приятным бальзамическим запахам. Кроме того, в препаратах березы содержатся аскорбиновая кислота, каротин, микроэлементы. Препараты березы применяют в виде спиртовой настойки, настоя из почек березы, настоя из листьев, березового сока, а также в виде лечебных ванн с листьями и почками березы. Спиртовая настойка из почек березы (готовится на 90°-ном спирте в соотношении 1:5) используется наружно как обезболивающее и противовоспалительное средство при ревматизме, подагре, болях в суставах. При суставном ревматизме, ревматоидном полиартрите, подагре рекомендую применять ванны из березовых листьев. Свежие или сухие распаренные кипятком листья можно использовать для компрессов или припарках на больной сустав. Березовый сок используется как противовоспалительное и общеукрепляющее средство. Подчеркну, что с лечебной целью можно использовать только свежий сок, березовый сок быстро прокисает и теряет свои целебные свойства. Настой из листьев березы можно использовать и для наружного (в виде компрессов на суставы), и для внутреннего употребления по 1/2 стакана 2 раза в день за полчаса до еды в течение 10 дней. Настой готовят следующим образом: свежие листья измельчить до 0,5 см, промыть холодной кипяченой водой, затем воду слить и снова залить горячей кипяченой водой (50–60 °C), настаивать в течение 3–4 ч, затем воду слить, листья вынуть, настой поставить отстояться еще 6 ч. После этого настой готов к употреблению. Готовят настой из расчета 1:10. Для лечения заболеваний суставов с успехом можно применять мазь из березового дегтя как противовоспалительное и обезболивающее средство. Кроме того, деготь обладает выраженным противомикробным действием. Противопоказаний к применению препаратов березы нет, побочных эффектов не отмечается.