Очищение и восстановление организма при герпесе и других вирусных инфекциях

Вот некоторые рецепты витаминизированных блюд, которые можно включить в свой рацион для профилактики герпеса и простудных заболеваний, укрепления иммунитета.

Рецепт 1. Овощной салат из краснокочанной капусты

Требуется: капуста краснокочанная – 150 г, морковь – 100 г, яблоки – 40 г, сахар – 10 г.

Приготовление. Капусту помыть и мелко нашинковать, морковь натереть на терке. Яблоки очистить от кожицы и натереть на терке. Салат заправить растительным маслом, добавить сахар, перемешать. Перед подачей на стол поставить в холодильник на 1 час.

Рецепт 2. Окрошка

Требуется: 500 г хлебного кваса, 100 г картофеля, 100 г отварного мяса (нежирной говядины), 20 г моркови, 80 г свежих огурцов, 20 г лука зеленого, пучок петрушки, 15 г укропа, 15 г нежирной сметаны, сахар по вкусу.

Приготовление. Овощи сварить, очистить, нарезать средними кубиками. Мясо сварить до полной готовности и нарезать мелкими кубиками. Растереть зеленый лук с солью. Добавить к приготовленным овощам хлебный квас, добавить сахар по вкусу. Блюдо едят холодным. Перед подачей на стол украшают мелко нарезанной зеленью и добавляют сметаны.

Рецепт 3. Суфле из тыквы

Требуется: 1/2 небольшой тыквы, 20 г манной крупы, 35 г молока, 1 яйцо, сахар по вкусу.

Приготовление. Тыкву вымыть, очистить от кожуры и семечек, нарезать средними кубиками. После этого тушить тыкву в молоке на слабом огне в течение 30 мин до достижения полной готовности. Тыкву размять и перемешать с молоком до получения однородной массы. После этого взбить вначале белок, затем желток и вбить яйцо в получившуюся массу. Интенсивно помешивая, добавить манную крупу и взбить, чтобы не было комочков. Получившуюся массу поставить на слабый огонь и тушить 5–7 мин, после чего охладить до комнатной температуры. После этого блюдо продолжают варить на пару в течение 10–15 минут до достижения густой однородной консистенции. Блюдо подают теплым, добавив сахар по вкусу.

Рецепт 4. Овощи, тушенные в томате

Требуется: 200 г капусты цветной, 70 г картофеля, 100 г фасоли, 15 г томатного пюре, 10 г репчатого лука, 15 г растительного масла, соль и сахар по вкусу.

Приготовление. Фасоль замочить на 2–2,5 ч, затем сварить до состояния полной готовности. Овощи очистить, нарезать крупными кубиками и тушить в небольшом количестве воды в течение 25–30 минут. К овощам добавить лук, предварительно припущенный в растительном масле, и фасоль, залить томатной пастой, добавить соль. Сахар по вкусу и тушить в течение 10–15 мин до достижения полной готовности. Перед употреблением украсить мелко нашинкованной зеленью.

Рецепт 5. Овощи с медом и черносливом

Требуется: 200 г моркови, 200 г свеклы, 30 г чернослива, 30 г изюма, 20 г меда.

Приготовление. Чернослив и изюм промыть под проточной водой и замочить на 20 минут. Морковь и свеклу очистить и нарезать мелкими кубиками и тушить в небольшом количестве воды в течение 20–25 минут. Нарезать чернослив кубиками среднего размера и добавить к овощам вместе с изюмом. К меду добавить 1/2 стакана кипяченой воды, перемешать и добавить к овощам. Тушить 10 мин до достижения готовности. Перед употреблением можно добавить сметану.

Рецепт 6. Овощи, тушенные с яблоками

Требуется: 200 г моркови, 200 г картофеля, 300 г капусты белокочанной, 100 г яблок, 20 г растительного масла.

Приготовление. Морковь, картофель очистить и нарезать средними кубиками, капусту нашинковать и тушить в небольшом количестве воды в течение 20–25 минут. Яблоки очистить от кожицы и семечек и нарезать средними кубиками, добавить к овощам. Добавить растительное масло, соль и сахар по вкусу. Тушить 10 мин до достижения готовности. Перед употреблением можно добавить сметану.

Рецепт 7. Морковные котлеты

Требуется: 400 г моркови, 20 г манной крупы, 50 г молока, 1 яйцо, панировочные сухари, 15 г сметаны, соль, сахар по вкусу.

Приготовление. Морковь очистить, натереть на крупной терке и тушить в небольшом количестве воды 10–15 мин, после чего добавить молока и, интенсивно помешивая, всыпать манную крупу, размешать, чтобы не было комочков, добавить соль и сахар по вкусу. Полученную массу продолжать тушить на слабом огне в течение 15 мин, масса должна стать густой и однородной. Охладить, добавить яйцо, перемешать, после чего сформировать котлеты и, обваляв их в панировочных сухарях, обжарить на растительном масле со всех сторон до получения румяной корочки. Подавать, добавив сметану или посыпав сахаром.

Водолечение