Очищение почек

Арбуз съедобный (арбуз обыкновенный) – Citrullus vulgaris Schrad.

Семейство тыквенные.

Описание

Однолетнее растение со стелющимся округлопятигранным стеблем. Стебель ветвящийся, длиной 2–3 м и более. Листья трехдольчатые, в основном сердцевидные, очередные, шероховатые, но пластинка глубоко разрезаннная на 5 зубчатых остроконечных долей. Возле листьев вырастают разветвленные усики. Цветки крупные, желтые, однополые. Арбуз цветет в летние месяцы. Плоды созревают в августе-сентябре. Плод – шаровидная ложная ягода с гладкой поверхностью, достигающая 15–20 кг. Мякоть розовая или красная, очень сочная и сладкая. Но есть сорта с беловато-желтой мякотью.

Химический состав

Плодовая мякоть арбуза содержит от 5,5 до 13 % сахаров (глюкоза, фруктоза и сахароза). К моменту созревания преобладают глюкоза и фруктоза, сахароза накапливается в процессе хранения арбуза. В мякоти содержатся пектиновые вещества – 0,68 %, белки – 0,7 %; кальций – 14 мг %, магний – 224 мг%, натрий – 16 мг %, калий – 64 мг%, фосфор – 7 мг%, железо в органической форме – 1 мг%; витамины В1, В2, РР, фолиевая кислота, каротин – 0,1–0,7 мг%, аскорбиновая кислота – 0,7—20 мг%, щелочные вещества. Арбузные семена содержат до 25 % масла, по физико-химическим свойствам похожего на миндальное. На юге из арбуза готовят нардек (арбузный мед), упаривая арбузный сок до густоты меда. Нардек содержит до 20 % сахарозы и 40 % инвертного (расщепленного) сахара.

Применение в медицине

В качестве лекарственного сырья используется мякоть зрелого плода арбуза. Арбуз обладает сильным мочегонным, желчегонным, противовоспалительным, жаропонижающим и общеукрепляющим свойствами. Нормализует процессы обмена веществ, усиливает перистальтику кишечника. В народной медицине используют мочегонное действие арбуза при отеках, связанных с заболеванием почек и сердечно-сосудистой системы, а также при болезнях печени и камнях желчного пузыря. Он не вызывает раздражения почек и мочевыводящих путей. Содержание щелочных соединений регулирует кислотно-щелочное равновесие, вследствие чего арбуз применяют при ацидозах различного происхождения. Содержание в арбузной мякоти легко усвояемых сахаров и воды обусловливает применение арбуза при хронических и острых заболеваниях печени. Арбуз применяют также при ожирении и необходимости голодания по показаниям в ходе лечения.

Клетчатка арбузной мякоти улучшает пищеварение, способствует выведению холестерина, а содержащаяся в арбузе фолиевая кислота и витамин С оказывают противосклеротическое действие. Пектиновые вещества и небольшое количество клетчатки в арбузной мякоти способствуют оптимизации микрофлоры кишечника и не вызывают метеоризма. Мякоть свежего арбуза, содержащую легкоусвояемое органическое железо в больших количествах, употребляют при различного рода анемиях, при беременности, во время лактации, при состояниях, связанных с дефицитом железа. Семена арбуза используют как противоглистное средство. В народной медицине сок арбуза используют для питательно-витаминных масок для лица, которые предупреждают дряблость как сухой, так и жирной кожи, улучшают ее цвет, делают мягкой и гладкой.

Места произрастания

Происходит арбуз из Южной Африки, где до настоящего времени встречается в диком виде в полупустыне Калахари. Плоды небольшого размера, величиной с теннисный мяч и весом примерно 200 г. Арбузы широко начали культивироваться еще с давних времен, захватив большие площади в Африке, Аравии, Иране, Индии, а затем и в других странах с сухим и жарким климатом. Знаменитый путешественник Давид Ливингстон первым из европейцев познакомился с дикими арбузами и писал, что все звери пустыни, от слона до мыши, знают и ценят этот дар – полосатые плоды, наполненные водой. В Россию арбузы были завезены татарами в XI–XII вв., и первоначально культивировались на Нижней Волге. Основным районом культуры арбузов в России является Поволжье. Имеются попытки культивирования их в Сибири, Горьковской и Московской областях.