Упомянутый выше И.И. Мечников – один из крупнейших ученых России и Европы XX века, тщательно изучал то влияние, которое могут оказывать тибетские кисломолочные продукты на состояние людей с нарушениями работы пищеварительного тракта и страдающих различными грибковыми заболеваниями. Интересовала его возможность применять эти средства для терапии атеросклероза и раковых заболеваний.
Своих пациентов Мечников лечил при помощи «милила» – кисломолочного продукта, изготовленного им на основе культуры тибетского молочного гриба. Позже производство этого напитка в России было прекращено, однако болгарские ученые в Институте противораковой терапии (г. София) изготавливают и используют его до сих пор.
Бурные события начала XX века приостановили исследования тибетского молочного гриба и заставили на несколько десятилетий забыть о нем. Однако во многих деревнях хранилась грибная закваска, и люди постоянно изготавливали этот продукт, позволивший им выжить в суровые годы войн, голода и эпидемий.
Сохранились документальные подтверждения излечения при помощи тибетской простокваши новгородскими знахарками людей, страдающих болезнями сердца. В годы Второй Мировой войны этот напиток в деревнях применяли для выхаживания недоношенных детей.
Однако и официальная медицина не забывала о чудесных свойствах тибетского молочного гриба – в первой половине 20-го века в одной из крупнейших смоленских клиник (относящейся к медицинскому институту) проводилось исследование воздействия кисломолочных продуктов, приготовленных при помощи тибетского молочного гриба, на больных, страдающих сахарным диабетом (в том числе – инсулинозависимым). Заметное снижение сахара произошло у больных в течение первых же трех дней исследования.
После Второй мировой войны изучение тибетской простокваши стало более активным. Так, например, оно проводилось в Ленинграде доцентами М. Н. Семеновой и П. А. Вахрушевым, работавшими в Первом медицинском институте. Ими были изучены не только химический состав тибетских кисломолочных продуктов и их физико-химические свойства, но и возможное влияние этих продуктов на патогенные микроорганизмы.
При этом исследования проводились не только в теории, но и на практике – лечение уникальными напитками получали больные хроническими воспалительными заболеваниями желудочно-кишечного тракта. В ходе исследований было доказано, что эффективность применения кисломолочных продуктов, приготовленных на основе тибетского молочного гриба, не ниже, чем использование таких медицинских препаратов, как левомицетин и фталазол.
Обширные исследования тибетского молочного гриба проводились в XX веке Болгарии. История развития медицины в этой стране интересна тем, что она никогда не отрицала традиционные методы народного целительства. Так, наряду с химическим препаратами, болгарские врачи большое внимание уделяют лечебным свойствам трав, меда и кисломолочных продуктов, приготовленных на основе молока различных домашних животных (овец, коз и коров).
Одним из самых известных исследователей продуктов, получаемых из кислого молока, считается Ангел Корвачев – болгарский натуропат. На протяжении нескольких лет на базе клиник Варны и Софии он пристально изучал кисломолочные продукты, традиционные для различных частей страны. Итогом этого исследования стало подтверждение уникальных свойств тибетской закваски для молока – ее на протяжении нескольких столетий применяет население Старо Планины.
Эти свойства исследователь объяснял наличием в составе кисломолочных продуктов, приготовленных на основе тибетского молочного гриба, особых видов лактобактерий, которые не обнаруживаются ни в одном из традиционных кисломолочных продуктов.
Корвачев считает, что именно эти бактерии позволяли населению Тибета и Индии в древние времена противостоять эпидемиям туберкулеза и бубонной чумы, а также излечивать гангрену.
Изучив и доказав возможность очищения организма от последствий приема синтетических антибиотиков при помощи тибетского кефира, ученый пришел к выводу, что этот напиток сам может в будущем стать основой для создания нового природного антибиотика небывалой силы.
Примечания
1
Читателю настоятельно рекомендуется познакомиться с книгой В. Агафонова «Золотая простокваша тибетского молочного гриба». Хотя материал книги Агафонова частично изложен в этом издании, читатель найдет в рекомендуемой книге новую полезную для себя информацию
2
В Приложении 2 вы сможете прочесть удивительную историю возникновения и распространения по миру тибетского молочного гриба.
3
В Приложении 1 вы найдете ответы на наиболее распространенные вопросы, связанные с получением, хранением и употреблением молочного тибетского гриба.