Одна и счастлива. Как обрести почву под ногами после расставания или развода

Оливковое масло. Оливковое масло я использую практически везде, где не удается применить кокосовое. Это масло – основная составляющая средиземноморского рациона, я на нем выросла. Представителям Средиземноморского региона в массе своей свойственна более высокая продолжительность жизни и меньший риск развития сердечных заболеваний, повышенного давления и инсульта. Так, например, греки потребляют в среднем около 23 литров оливкового масла в год на душу населения, при этом продолжительность жизни у них выше, а число сердечных заболеваний ниже, чем у других европейцев и североамериканцев. Есть ли в этом заслуга оливкового масла, ученые наверняка сказать не могут (учитывая, что переработанную пищу и тем более рафинированные углеводы традиционная средиземноморская кухня не жалует), однако вреда оно точно не принесет. Если рухнувшие отношения повергли вас в тоску, имейте в виду: согласно исследованию одного испанского университета, оливковое масло помогает и от депрессии. Просто разлитое по бутылкам счастье, а не продукт.

ЛАБОРАТОРИЯ КРАСОТЫ

Свежевыжатые соки

Я люблю соки. Мне нравится комбинировать неповторимые натуральные вкусы и ощущать, как тело наполняется энергией. Вот несколько смесей, которые я делаю, когда нужно быстро подкрепить силы.

«Буйные кудри»

3 крупных листа кудрявой капусты (браунколя) – я обычно удаляю толстую центральную жилу

3 стебля сельдерея

1 яблоко

2,5 см очищенного корня имбиря

сок 1 лимона

«Как огурчик»

2 стебля сельдерея

1 яблоко «Гренни Смит»

¾ ст. петрушки

сок 1 лимона

половина огурца

«Дынный восторг»

1 ст. мякоти дыни

1 ст. мякоти арбуза

3 стебля браунколя

6 ягод клубники

2 ст.л. масла кешью

ЛАБОРАТОРИЯ КРАСОТЫ

Как удержаться в рамках

• Держите под рукой маленький пакетик орехов (например, миндаля) – их удобно фасовать и есть мелкими порциями. Белок хорошо насыщает, поэтому, чтобы утолить голод, орехов потребуется немного.

• Избегайте переизбытка углеводов. Они дают чувство насыщения, но, когда уровень сахара в крови, подскочив, вновь резко упадет, вы опять проголодаетесь.

• Пейте больше воды. Сейчас продается много ароматизированной воды, которая не увеличит объем сахара в рационе, но при этом будет вкусной. Не допускайте обезвоживания, вода – это здоровье.

• Ешьте, когда проголодаетесь. Не ждите, пока начнете умирать от голода. И не пропускайте приемы пищи из-за того, что расстроены, заняты или пытаетесь сбросить вес.

• Меньше сахара. Мое настроение совершенно точно зависит от сахара, так что я стараюсь употреблять его пореже. Сейчас не самое подходящее время для перепадов настроения.

• Избыток кофеина не особенно полезен и может вызывать раздражительность. Я очень, очень долго была кофеманкой и кофе по-прежнему люблю, но с некоторых пор предпочитаю чай без кофеина. Я часто заглядываю в магазины David's Tea, у них огромный ассортимент интересных вкусов, так что по кофеиновой дозаправке скучать не приходится.

Перекус на скорую руку

Не позволяйте себе проголодаться – тогда не будет никаких «пойду перехвачу пончик или печеньице». Носите с собой правильный перекус. Вот несколько вариантов, которые легко пакуются в герметичные контейнеры: