Однолетние цветы рукотворной красоты

Календулу можно высаживать в контейнерах, балконных ящиках, среди кустов и деревьев с южной стороны от них, по торцам грядок, вдоль дорожек и на клумбах. В саду и огороде ей всегда найдется место. Схема посадок 30Х30 см. Для лучшего кущения, а следовательно и кущения, оборвите макушки растений, как только они подрастут до 10–15 см.

Для компактных посадок на грядках очень подходит низкорослый сорт Фиеста Гитана (высотой 30 см), для клумб более высокорослая красно оранжевая крупноцветковая Гейша (45 см), а серия Арт Шадес интересна своими пастельными тонами: абрикосовыми, кремовыми, розовыми.

Календулу широко используют в кулинарии.

Напиток из календулы.

50 г сушеной или свежей надземной части календулы,

2 стакана сока калины,

1 стакан меда,

3 л воды.

1. Календулу отварить на небольшом огне в воде в течение 30 минут, накрыть и настоять 12 часов.

2. Процедить через двойную марлю

3. Добавить сок калины, мед, размешать.

Хранить в холодном месте.

Сырный салат с календулой.

200 г голландского или российского сыра,

50 цветочных корзинок календулы,

2 столовые ложки зеленого лука,

2 столовые ложки растительного масла.

1. Натереть сыр на крупной терке.

2. Измельчить цветки календулы.

3. Нарезать зеленый лук.

4. Перемешать, заправить растительным маслом.

Щи мясные с календулой.

200 г говядины,

200 г свежей кочанной капусты,

200 г томатов,

200 г картофеля,

100 г моркови,

50 г репчатого лука,

30 г цветков календулы,

20 г жира,

30 г сметаны.

1. Сварить бульон на говядине. Мясо вынуть, мелко нарезать.

2. Картофель нарезать соломкой и опустить в бульон.

3. Пока он вариться нашинковать тонко капусту и тоже опустить в бульон.

4. Репчатый лук мелко нарезать и поджарить на жире, добавить в щи.

5. Морковь натереть на крупной терке, обжарить на жаре, добавить морковь в щи.

6. Томаты нарезать, календулу измельчить и добавить в щи.

7. Варить до готовности. В самом конце варки опустить в щи нарезанную говядину.

При подаче на стол добавлять сметану.

Можно приготовить пикантное масло с календулой. Если вы хотите, чтобы у вас был красивый рассол, вы оторвите несколько лепестков цветка календулы бросьте в рассол, тогда он будет янтарно желтый. Вкус и аромат рассола только улучшится.

Капуста декоративная

Существует много сортов, отличающихся друг от друга формой листьев, расцветкой, сроками цветения. Но наиболее красивой, на мой взгляд, является кочанная, которая образует огромный «цветок» (диметром до полуметра и больше), состоящий из листьев, свернутых в рыхлый кочан. Листья цветные, часто гофрированные с резной каймой, обычно другого цвета. Расцветка от белой нежно розовой до малиновой разного оттенка.

Из одного стручка семян вырастают совершенно разные по цвету и виду кочаны. Вид у этих растений совершенно экзотический и необычайно красивый. Лучше всего смотрится декоративная капуста в одиночных посадках, даже просто среди обычной капусты и конечно на декоративных огородных грядках будет их главным украшением.