Огород без хлопот: Проще не бывает!

Вы получите истинное наслаждение, если намажете свежий хлеб маслом, а сверху посыплете мелко нарезанный кресс-салат.

Климатические условия северо-запада диктуют садоводам свои условия, поэтому даже холодостойкие культуры ранней весной лучше всего начинать сеять в закрытом грунте. Вот почему семена кресс-салата, кориандра, редиски, салата, укропа лучше всего сеять в небольших переносных укрытиях, то есть низеньких дуговых парниках.

Кресс-салат садоводы обычно начинают высевать на своих подоконниках еще тогда, когда везде лежит снег. Все дело втом, что это холодостойкое растение растет очень быстро. Когда он достигнет высоты 10 см, вы можете смело срезать тоненькие стебельки с маленькими листочками и использовать по назначению. К почве это растение неприхотливо, но она должна быть постоянно умеренно влажной (не переувлажненной). Поэтому сложность при выращивании может заключаться только в этом. Если вы не будете сеять густо, а при поливе не касаться струей растений (поливать по краям емкости или между рядами тоненькой струйкой), успех вам гарантирован. Ранней весной высевайте семена кресс-салата каждую неделю, и тогда, введя его в ваш рацион, вы не только обогатите организм витаминами, но еще придадите любому блюду особый, пикантный вкус, напоминающий вкус хрена.

Кориандр

Вкусно и просто!

Корейский салат

Морковь 1 кг, чеснок 2–3 головки, подсолнечное масло 0,5 стакана, черный молотый перец 1 ст. л., столовый уксус 2–3 ст.л., соль 1 ч.л., сахар 1 ч.л., растертый лавровый лист, молотые кориандр и гвоздика.

Морковь – натереть на специальной терке, чеснок – пропустить через чесночницу, разогреть масло, залить морковь, добавить остальные специи. Все перемешать. Разложить по банкам. Хранить в холодильнике.

Кинза – второе название кориандра – культура холодостойкая. Поэтому к ее посеву, как и к посеву кресс-салата, приступают, как только позволят погодные условия. При посеве семена раскладывают на расстоянии 3 см и делают это ранней весной в парнике. Поскольку семена кориандра довольно крупные, посев не доставит вам больших хлопот. В парнике растения нужно все время прореживать, но не делать это специально (зачем вам лишние хлопоты), а только тогда, когда вам нужна зелень. Для этого вы вырываете сеянцы с корнем с таким расчетом, чтобы между оставшимися растениями оставалось расстояние 5 см. По мере сбора урожая расстояние будет увеличиваться, а это значит, что растения будут получать больше питания. В это время они начнут интенсивно расти и даже могут зацвести. А вот этого им нельзя давать делать, поскольку в период цветения листья кориандра становятся невкусными. Можно оставить цвести всего несколько растений, и то только для того, чтобы получить семена.

Обратите внимание на то, что если вы высеваете семена на грядку, приготовленную по методу пластовой мульчи, то верхний слой такой грядки должен состоять из хорошо разложившегося компоста без комков и стеблей, или из почвы, взятой с тропинок.

Высевайте семена кориандра по всему участку. Этот прием поможет вам в борьбе с мышами. Эти грызуны не любят такую пряность и уйдут с вашего участка.

ИНТЕРЕСНО

Не знаете, как освежить увядшую зелень укропа, петрушки, сельдерея? Просто положите ее в воду с уксусом. На 1 ст. воды (200 гр). – 2 ч.л. уксуса.

Укроп

Просто и вкусно!

Просто кладите зелень укропа в овощные салаты. Это придаст им особый вкус.

Мне долго не удавалось вырастить это растение в том объеме, который позволяет заготавливать зелень впрок. Когда однажды я узнала небольшой секрет выращивания укропа, мне наконец-то удалась эта культура, и теперь я не испытываю проблем с ее выращиванием.

Укроп – это однолетнее травянистое растение. Я думаю, что не ошибусь, сказав, что вряд ли найдется садовый участок, на котором не выращивалась бы эта культура.

С давних времен укроп – одно из самых популярных и любимых пряно-ароматических растений. Он полюбился нам не только за свой приятный аромат, делающий пищу необыкновенно вкусной, но и за то количество полезных веществ, которое он дает нашему организму.

Укроп – очень холодостойкое растение, поэтому его можно сеять как под зиму, так и ранней весной. Если вы хотите бесперебойно получать зелень укропа, начиная с весны, сейте его каждые 2 недели.