Огород Черноземья России

В Европу женьшень был завезен голландскими купцами из Китая. В России о нем впервые упомянул в XVII-м веке русский посланник Н.Г. Спафарий, когда рассказывал о Китае. Вообще же о его целебных свойствах было известно еще 4 тысячи лет назад.

Существовала особая профессия корневщиков-женьшеньщиков, которые во второй половине лета выходили искать корни женьшеня. На Дальнем Востоке их называли «ва-панцуем». Увидев на зеленом фоне красные ягоды женьшеня, слегка сплющенные сверху, они кричали: «Панцуй!» Они могли по внешним признакам определить возраст растения. А надо сказать, что в тайге, например, женьшень растет 300–350 лет лет. Находили очень крупные корни весом от 400 до 600 г. Средний вес корня дикого женьшеня, растущего в тайге, 25–30 г. Растет он чаще всего одиночно, но может образовывать семьи – до 100 растений и более.

Поскольку запасы женьшеня в тайге очень сильно истощились, его стали культивировать на плантациях. И не только в месте его обычного произрастания – в Приморье и на юге Хабаровского края. Его местожительством стали Кавказ, Подмосковье и другие области нашей страны. Естественно, это загадочное растение появилось и на огородах овощеводов-любителей. Приручить его можно, создав ему агротехнические условия, аналогичные тем, которые есть на его родине. Ему нужно обеспечить нужный микроклимат, световое затемнение.

Это многолетнее травянистое растение с цилиндрическим корнем, из почек которого развиваются от одного до трех стеблей. Оно хорошо растет на горно-лесных, легко суглинистых, богатых листовым перегноем, рыхлых почвах с нейтральной или слабой кислой реакцией.

Женьшень требователен к условиям среды. Ему нужна умеренная температура воздуха и почвы, достаточная высокая и равномерная его влажность. На его мочковатых тонких корнях ранней весной появляются крохотные нежно-белые корешки, которые усложняют уход за растением. При переувлажнении почвы эти корешки загнивают, при недостатке влаги быстро засыхают.

Женьшень, выращиваемый на огороде, дает всходы на второй год, а начинает плодоносить уже на четвертый год, в отличие от дикорастущего дальневосточного, у которого плоды появляются только через 15–20 лет. Размножают его семенами. Чтобы получить всходы уже в год посева, семена стратифицируют: сначала при температуре 18–20 °C в течение 5–6 месяцев, не забывая увлажнять периодически песок, затем при температуре 1–4 °C 2–3 месяца. Признаком готовности семян к посеву является появление корешка. До посева семена хранят в холодильнике при нулевой температуре. Перед посевом их очищают от песка и проветривают в тени. Следующая операция – обработка 0,2 % раствором марганцовокислого калия или 5 %-м раствором борной кислоты.

Перед посевом женьшеня в почву вносят листовой перегной – 6–8 кг на 1 кв.м. Можно приготовить специальную смесь: 2 части рыхлой лесной земли, 1 часть листового перегноя (листья дуба и ивы не брать), 1/2 часть древесной трухи, 1/2 часть крупнозернистого песка, на каждое ведро смеси добавляют 1–2 столовые ложки древесной золы. Все тщательно перемешивают. Хорош перегной из хвои сосны или ели. Вместо песка можно использовать гранитную крошку или мелкую гранитную щебенку, без частиц пыли.

Хорошо растет женьшень на полностью перепревшей торфяной крошке 4 части торфяной крошки, смешать с 1 частью мелкой гранитной крошки.

Высевать семена женьшеня можно как весной, так и осенью. Глубина посева их на грядах или лунках 2–4 см, расстояние между семенами 4–5 см. Между рядами оставляют промежуток 8– 10 см. Следует учесть рекомендацию относительно того, чтобы грядки имели уклон для стока воды. Лучше всего выбрать под грядки возвышенный участок земли. Высота грядок – 40 см.

Для предупреждения грибковых и других заболеваний женьшеня почву на грядке обеззараживают раствором 40 %-го формалина: на 1 л формалина – 100 л воды. На 1 кв. м расходуют 7– 10 л раствора. Почву таким образом подготавливают за месяц—два до высева семян.

Всходы поливают, уничтожают сорняки, поливают в умеренных дозах, рыхлят междурядья. На втором году жизни сеянцы пересаживают на постоянное место. Перед пересадкой грядки удобряют: вносят органические удобрения – 10–12 кг на 1 кв. м, и минеральные – 40–45 г суперфосфата, 15–16 г на 1 кв. м хлористого калия.

При посадке корешки располагают под углом 30–45 градусов к поверхности земли. На почвой оставляют слой земли 4–5 см. Корни необходимо хорошо расправить и уплотнить вокруг них почву. Поверхность присыпают перегноем из листьев или опилками.

Осенью стебель с листьями отмирает и корень в почве остается под зиму.

Осенью посевы прикрывают для удержания тепла опавшей листвой. Весной посадки женьшеня необходимо поливать. Женьшень любит притенение, поэтому можно посадить его рядом с ягодными кустарниками. А опытные огородники используют для притенения деревянные щиты с просветами в 2 см.