Огород - кормилец

Редька — не слишком популярный и не самый любимый овощ, тем не менее она настолько богата полезными веществами, что ее употребление рекомендуется лекарственного средства при желудочных заболеваниях и болезни легких, а также в востановительный период после болезни Боткина, в просторечье именуемой «желтухой».

Томатный сок и помидоры вообще полезны для нормального функционирования желудочно-кишечного тракта, а также оказывают тонизирующее воздействие на центральную нервную систему.

Крапива так же, как и редька, редко вызывает положительные эмоции у здорового человека, поскольку сильно жжется. Однако она настолько богата полезными для человека веществами, что для людей непосвященных это покажется подозрительным.

Однако что вы скажете, если узнаете о применении крапивы современной медициной в качестве кровоостанавливающего средства? И это лишь малая толика той пользы, которую она приносит людям и животным. Уклоняясь немного от темы нашего разговора, скажем все-таки, что зеленью этого растения кормят всех домашних травоядных, а куры так и вовсе от нее без ума.

Мы упомянули самым косвенным образом овощи и овощные растения, которые применяются для лечения как народной, так и традиционной медициной. Не применяться с этой целью они не могут по простой причине: врачебная наука путем проб и ошибок находила лекарства именно в живой природе, лекарства же, получаемые синтетическим путем, появились лишь в последнее время.

Человечество длительное время как-то обходилось и без них. Таким образом, напрашивается серьезнейший и очевидный вывод: несмотря на весь свой авторитет современные фармацевтические препараты корнями своими уходят в растительность и в том числе в перечисленные нами овощи.

Было бы преступной наивностью полагаться на порошки или таблетки при лечении различных недугов. Тем не менее именно так мы чаще всего и поступаем, пока вконец ослабленная иммунная система не заявляет нам во весь голос, что дальнейшее подобное лечение приведет лишь к ухудшению здоровья и будет способствовать, а не противодействовать болезни. Нет слов, лекарственные препараты стали для современного человека необходимостью. Но происходит такое во многом из-за пренебрежения овощами, содержащими уйму полезных веществ и всегда готовых нам помочь.

Можно не сомневаться, что для человека, постоянно употребляющего в пищу овощи, проблема кариеса не станет объектом болезненного интереса, а жевательная резинка превратится в приятную безделушку из средства защиты от зубного камня.

Целебные свойства овощей настолько велики и многообразны, что это требует подробного рассмотрения каждого овоща в отдельности, к чему мы и переходим.

ЛЕЧЕНИЕ МОРКОВЬЮ

Как и подавляющее большинство современных растений, морковь имеет древнюю историю, она пользовалась популярностью во все времена, а началось все самым обыденным образом. Наш далекий-далекий предок ходил по территории современной Центральной Европы в поисках чего-нибудь. Выдергивая многочисленные и маловкусные коренья, он совершенно для себя случайно наткнулся на ботву дикой моркови, вырвав которую, съел, пришел в совершенный восторг и с тех пор постоянно ходил за нею в лес, а позже стал разводить неподалеку от своей хижины.

Как вы понимаете, дело заключалось не только во вкусе корнеплода, хотя он и очень хорош. Морковь оказалась способной исцелять некоторые болезни или существенно препятствовать их развитию, а то и просто предупреждать их.

Достаточно упомянуть одного человека по имени Гиппократ, чтобы увеличить авторитет моркови как лечебного средства. А Гиппократ как раз считал, что морковь нужно применять при продолжительной хрипоте и кашле (кому только не известны такие явления, особенно сейчас, когда бензина в воздухе больше, чем кислорода?).

Использовался морковный сок с целью освобождения мочеточных каналов от появляющегося там песка, а также применялся для такой сложнейшей, по понятиям современной медицины процедуры, как выведение камней из почек. И трудно сказать как, но это помогало. Но как бы там ни было, факт остается на месте — морковью лечились, и весьма эффективно.

Кроме того, считалось, и пренебрегать этим не следует, что морковный сок благоприятствует увеличению молока у кормящих матерей, поэтому молодые мамы усердно пили морковный сок, что приятно и просто так, без понимания пользы. Он ведь такой вкусный.

Морковь, как и другие овощи, является источником большого количества полезных веществ: витаминов, органических кислот, углеводов, минеральных солей, имеет в своем составе особые бактерицидные вещества, способные уничтожать болезнетворные микробы, которые кишмя кишат вокруг нас.

Бывает, что человек по нужде или добровольно питается только ограниченным кругом продуктов. Например, в случае диеты. В таких ситуациях полезные компоненты, которые имеет морковь, приобретают особенное значение, поскольку помогают без ущерба перенести недостаток калорийной животной пищи.