Огород на подоконнике

Для создания в квартирах уюта и комфорта, а также для получения ценной продукции рекомендуем использовать некоторые тонизирующие, лекарственные и пряные растения. К ним в первую очередь относятся кофе, чай, благородный лавр и лавровишня лекарственная.

Чай и кофе являются тонизирующими растениями благодаря содержанию в листьях и плодах алкалоида – кофеина или близких к нему соединений. Современная медицина показывает, что чай и кофе благотворно влияют на центральную нервную систему человека, стимулируют кровообращение и дыхание, повышают работоспособность при умственном и физическом утомлении.

Ценной комнатной культурой является благородный лавр. В его плодах и листьях содержатся специфические эфирные масла, нашедшие широкое применение в качестве вкусовых, технических, лечебных и других средств. Высушенные листья лавра используются как ароматическая приправа в кулинарии, консервной и кондитерской промышленности. Самое широкое применение они находят при изготовлении мясных и рыбных консервов, маринадов, солений и квашений.

Очень декоративна в комнатных условиях лавровишня лекарственная. Плоды у нее съедобные. Настойкой из ее листьев и плодов лечат сердечно-сосудистые заболевания. С 5—6-летнего возраста лавровишня в комнатных условиях регулярно плодоносит.

Это растение лучше всего размещать в просторном помещении, оно не боится затенения.

Ананас

Ананас относится к семейству бромелиевых. Родина ананаса – страны Центральной и Южной Америки. Многолетнее травянистое, вечнозеленое растение. Ананас единственный из всего семейства относится к плодовым культурам. Ананасы отличаются повышенным содержанием сахара (до 15 %) и органических кислот (до 1,3 %), среди которых преобладает лимонная. Мякоть соплодия ананаса содержит: 86,1 % воды, 4,5 % инвертированного сахара, 6,9 % сахарозы, 0,41 % азотистых веществ, 0,52 % кислот, 0,42 % золы. Ананасы употребляют в пищу в сыром и консервированном виде, как гарнир ко вторым блюдам, из них готовят соусы, компоты, варят варенье и делают конфеты. Ананас культивируют также для получения из листьев прядильного волокна, главным образом на Филиппинских островах и на Тайване.

Ананас – уроженец Южной Америки. Испокон веков он входил в пищевой рацион индейцев гуарани. Первыми европейцами, увидевшими ананас, стали участники второго плавания Колумба. В 1493 году они увидели ананасы на острове Гваделупа – местные индейцы использовали его не только в пищу, но и для украшения жилищ: ананас, висящий у входа, считался у них символом гостеприимства. Назвали это «открытие» словом «pineapple» от английских «pine» – сосна и «apple» – яблоко (в переводе на русский – «шишкояблоко»), Это же название сохранилось в английском языке и поныне.

В Европе выращивается в теплицах с середины XVII века. Испанские и португальские торговцы способствовали распространению ананасов по всему миру – уже к середине XVII века ананасы выращивались и в Китае, и на юге Африки. Примерно тогда же ананасы вошли в моду в Европе и сразу же стали показателем высочайшего достатка: доставлять ананасы на столы европейцев из южных стран было невозможно из-за отсутствия постоянного морского сообщения, поэтому их выращивали в специальных отапливаемых оранжереях, позволить которые могли только самые богатые европейцы. Возник даже обычай украшать вырезанными из камня ананасами стойки ворот на въездах в усадьбы – некоторые из них можно и сегодня увидеть в Испании и Франции.

Ананас крупнохохолковый – тропическое травянистое растение семейства бромелиевых родом из Южной Америки – разводят ради крупного съедобного соплодия. В пищу его можно употреблять в свежем виде, но сейчас 90 % всей продукции консервируется, и консервы из ананаса крупнохохолкового по общей стоимости стоят на втором месте после персиковых.

Выращивание ананаса в домашних условиях

В последнее время селекционерами выведен карликовый ананас, который образует розетки с листьями не более 20 см. Для комнатного садоводства наиболее интересен ананас крупнохохолковый, пестрый с белополосатыми листьями, по краям которых находятся острые шипы размером 2–3 мм.

У ананаса листья сидячие линейно-мечевидные, собраны в прикорневую розетку, длина их не превышает 70—100 см, ширина 2–3 см. При оптимальных условиях содержания в квартире на 2—3-й год появляется цветонос размером 40–50 см, покрытый 150–200 цветками. На верхушке соплодия (плода) находится розетка листьев, которую можно укоренить, посадив в почву. Кроме того, размножают ананасы и прикорневыми розетками листьев, и отпрысками. После цветения и плодоношения розетка из листьев отмирает, а рядом с ней появляются дочерние розетки, идущие на размножение.