Огородный календарь

Традиции, приметы

11 ноября. Анастасия Овчарница, Авралий Овчар. День Пастухов. Начало стрижки овец. Праздник для всех, кто работает с войлоком, занимается валянием (от изготовления валенков до игрушек). Ритуальные блюда – из творога, свежего сыра. День памяти святой преподобной мученицы Анастасии Римлянки (ок. 249–259 гг.) и преподобного Авраамия затворника, архимандрита ростовского (ок.1073–1077 гг.). Обращение к святым с просьбой оберечь стада от волков и недоброжелателей. Считалось обязательным начать стрижку овец именно в этот день. Икону великомученицы Анастасии носят с собой заключённые (помогает скорейшему освобождению).

12 ноября. Зиновия и Зиновии. К этому времени к жилью человека на зиму перебираются кочевые птицы: чечётки, коростели, сойки, снегири – всего около 15 видов. «Синичий праздник» (синица – вещунья, может дать знак, сбудется ли задуманное, ждать ли счастья). Праздник рыбаков и охотников: считалось очень хорошей приметой добыть в этот день зайца; начало сезона отмечалось доброй пирушкой. Примета: дождь – к оттепелям до Введения (4 декабря).

Почитание Озерянской иконы Божией Матери (XVI в.), небесной покровительницы и заступницы охотничьего и рыболовецкого промыслов. Юровая (в Сибири – праздник рыбаков). Считалось, если добыть зверя или рыбу до Кульминок, весь год удачлив будет. Девичий праздник, с непременными кашей, курятиной и рыбниками.

13 ноября. Никодим (святого почитали как хранителя дома от пожаров, оберегал семью от различных бед). Переводили кур в зимние закуты, обихаживали курятники. До рассвета следующего дня надо было зарубить специально откормленную на Кузьминки курицу, чтобы утром приготовить праздничное угощение. Волки походят к жилью – к войне, мору, голоду.

13 (11:39) – 15 (18:49) [Овен]

Закр. грунт: посев семян шпината. Выгонка на зелень. Посадка и пересадка растений не рекомендуются. Неблагоприятны полив, внесение удобрений, подкормки.

Заготовки: консервирование, закладка на хранение фруктов и ягод. Сушка.