– осуществлением технических и организационных мер по предотвращению пожаров и (или) взрывов и по противопожарной защите;
– соблюдением установленного внутреннего трудового распорядка, производственной и технологической дисциплины;
– профессиональным отбором, обучением работников, проверкой их знаний и навыков по безопасности труда;
– включением требований безопасности труда в нормативную, проектно-конструкторскую и технологическую документацию, соблюдением этих требований, а также требований соответствующих правил и норм по охране труда.
В технологической документации учитываются требования государственных и отраслевых стандартов, норм, правил по охране труда, в которых приводятся:
1) опасные и вредные производственные факторы, источники их возникновения и предельно допустимые значения;
2) порядок установки и съема деталей, загрузки и выгрузки используемого оборудования;
3) требования пожаро– и взрывобезопасности, безопасной эксплуатации и обслуживания торгово-технологического оборудования и технических средств.
В качестве меры, исключающей непосредственный контакт работников с товарами, которые могут оказать на них вредное воздействие при погрузке (выгрузке), размещении их на хранение и подготовке к реализации, следует применять коллективные и индивидуальные средства защиты, специальную одежду, предусмотренные соответствующими правилами и нормами, а также имеющимися в организации инструкциями для работников отдельных профессий (видов работ).
Для сокращения продолжительности воздействия на работников вредных производственных факторов следует:
– соблюдать правила хранения товаров (кислоты, растворители, ацетон, сухие краски и другие аналогичные товары должны храниться в прочной, плотно закрытой таре, не допускающей их распыления и испарения);
– соблюдать правила подготовки товаров к продаже (дефростация мясных, рыбных и др. товаров) и правила продажи товаров;
– применять средства механизации при транспортировании охлажденных и замороженных продуктов;
– размещать хранящиеся в холодильных камерах товары в заранее определенных местах;
– оборудовать рабочие места вентиляцией (при работе с ядохимикатами, товарами бытовой химии и т. п.).
Для ограничения тяжести и снижения напряженности труда работников необходимо внедрять научную организацию труда в торговле.
Для снижения физической нагрузки работников необходимо: осуществлять переноску тяжестей в соответствии с существующими нормами; принимать меры по внедрению достижений в области механизации тяжелых и трудоемких работ, поддержанию в исправном состоянии оборудования, инструментов, приспособлений и инвентаря; обеспечивать соответствие количества и видов средств механизации товарному профилю и объему работ; внедрять технологические карты грузопотоков, обеспечивать кратчайшие маршруты для перемещения товаров и тары от одного рабочего места к другому; принимать меры по улучшению планировки, оснащенности и обслуживания рабочих мест;
оборудовать места выполнения погрузочно-разгрузочных работ разгрузочными рампами, уравнительными поворотными площадками, лифтами, подъемниками, переходными мостиками; осуществлять вертикальную транспортировку товаров и тары с помощью грузовых лифтов; применять электропогрузчики, грузовые лифты, краны-штабелеры электрические, краны мостовые электрические, электротележки, средства непрерывного транспорта. Предусматривать совместное использование напольного аккумуляторного транспорта и грузовых тележек.
Для снижения утомляемости, профилактики заболеваемости работников следует:
– оборудовать рабочие места продавцов стульями или откидными сиденьями для кратковременного отдыха;
– оборудовать рабочие места контролеров-кассиров, кассиров, укладчиков-упаковщиков стульями с подлокотниками и сиденьем, регулируемым по высоте;
– принимать меры по обеспечению работников специальной обувью с ортопедическими стельками.
С целью снижения нервно-эмоциональной напряженности работников в крупных организациях рекомендуется организовать и оборудовать комнату психологической разгрузки. Для контроля и управления технологическими процессами на линиях, состоящих из нескольких последовательно установленных одновременно работающих конвейеров или конвейеров в сочетании с другими машинами (линия для упаковки гастрономических товаров, линия для комплектования заказов и т. п.), приводы конвейеров и всех машин должны быть сблокированы так, чтобы в случае внезапной остановки какой-либо машины или конвейера предыдущие машины и конвейеры автоматически отключались, а последующие продолжали работать до полного схода с них транспортируемого груза.