Опровергая мифы о медицине. Вся правда о нашем организме

Теперь вернемся непосредственно к разгрузочным дням, поскольку мы с ними еще не закончили.

В результате разгрузочных дней мы сбиваем нормальный режим питания, что не идет на пользу нашему здоровью. Это большой минус. Но, может, он компенсируется еще бо́льшими плюсами?

Так вот, плюсов у разгрузочных дней нет.

Очиститься от шлаков они нашему организму не помогают, поскольку шлаков в организме не существует. Похудеть проще и полезнее при ежедневном соблюдении диеты, без каких-либо встрясок. Питание одним лишь кефиром, одними лишь яблоками или одним лишь мясом не физиологично и, по сути дела, является не «разгрузкой», а дополнительной нагрузкой на пищеварительную систему и весь организм в целом.

Правильное, здоровое питание должно, просто обязано, быть сбалансированным и однообразным! «Однообразным» — это не опечатка. Имеется в виду соблюдение одного и того же баланса между белками, жирами и углеводами, подходящего вам по возрасту, по состоянию здоровья, по характеру работы и по ряду других факторов. Конкретные блюда можно и нужно разнообразить, но вот баланс должен быть одним и тем же.

25.0. To have a snack or not to have a snack?

Перекусы — это тот краеугольный камень, ударившись о который человечество раскололось на две части. Одни перекусывают при каждом удобном случае, причем очень часто — с удовольствием, а другие им это удовольствие портят, объясняя, что перекусывать, иначе говоря — съедать что-то между традиционными приемами пищи (завтраком, обедом и ужином), очень вредно. А уж между ужином и сном — тем более.

А ведь и впрямь — вредно.

Сразу по нескольким причинам.

Во-первых, перекусывая между завтраком и обедом, а также между обедом и ужином, вы сбиваете свой режим питания. Ваш бедный организм, настроившийся на трехразовое «режимное» питание, не знает, что ему делать. То ли отправить не вовремя съеденное обратно (фу!), то ли переваривать, сбиваясь с «настройки». Чаще все же переваривает, но может и выдать обратно.

Во-вторых, тот, кто «перекусывает», не способен контролировать количество вводимых в организм калорий. Разве упомнишь, что и когда схватил на ходу. Вроде бы и мелочь, пустяк, а одна мелочь плюс другая мелочь и… И приходится покупать новые брюки, потому что влезть в старые уже невозможно. Даже в лежачем положении. Даже если втянуть живот…

В-третьих, чем люди перекусывают? Супом? Кашей? Отнюдь! Какой-нибудь чипсово-бургерной пакостью! Это же такая мелочь — перекус! Можно не обращать внимания на детали.

В-четвертых, очень часто, можно сказать — сплошь и рядом, эти самые перекусы происходят на ходу, а то и на бегу. А есть нужно сидя. В сидячем положении пища усваивается наилучшим образом. А на ходу она очень быстро проваливается из желудка в кишечник, не успев толком перевариться.

В-пятых, от перекусов нет никакого толку — одни лишние калории. Это же не обед, а всего лишь жалкая пародия на него. Сытость от перекуса недолгая, в отличие от вреда.

В-шестых, стоит только нарушить режим в чем-то одном, как косяком пойдут и другие нарушения. По этому поводу можно вспомнить старое стихотворение о том, как из-за не оказавшегося в кузнице гвоздя было проиграно сражение.

На вопрос «Перекусывать или не перекусывать?» — может быть только один ответ: «Нет! Никогда!» А вредное слово «снеки», обозначающее все, чем перекусывают, нужно забыть навсегда!

Отчего бы и не перекусить, если хочется?

Даже и на ходу.

Почему нам вообще хочется перекусить спустя два-три часика после завтрака? Делать нам нечего? Или жевательные движения улучшают наше настроение?

Нет, кроме своего прямого предназначения — измельчения пищи, жевательные движения оказывают только одно косвенное действие. Они способствуют выведению ушной серы из слухового прохода. Да и занятие в эпоху всеобщей интернетизации мы всегда найдем — у всех, чай, есть аккаунт в социальной сети, да не в одной. Нет, дело не в скуке и не в потребности пожевать, а в том, что уровень содержания глюкозы и некоторых других питательных веществ в крови после приема пищи довольно скоро снижается. Особенно если не набивать желудок «по самое не могу», а поесть умеренно, как предписывает здоровый образ жизни. Снижение уровня глюкозы (и питательных веществ тоже) вызывает возбуждение пищевого центра, который находится в гипоталамусе, участке нашего головного мозга. В результате возникает чувство голода.

Чувство голода — это дискомфорт. Мы «запрограммированы» природой на то, чтобы как можно скорее избавиться от этого дискомфорта, утолить голод. Если этого не сделать, то голод станет осложнять нам жизнь все сильнее и сильнее. Вместо мыслей о работе в голове будут вертеться мысли о еде, начнет сосать под ложечкой, урчать в животе… Короче говоря, приятного мало. Правильно будет не терпеть до обеда (ужина, завтрака), а решить проблему при помощи небольшого правильного перекуса.

«Небольшого» и «правильного»! Запомните эти слова. Мы к ним еще вернемся.