Организм: перезагрузка. Разумные технологии здоровья и очищения

Корейская капуста кимчи – это немного иная история. При ее приготовлении основным фактором воздействия на организм являются противобактериальные свойства перцев. Каким образом выживает народ в теплых странах, где бактерии размножаются просто с невероятной скоростью? Они санируют продукты питания острыми веществами. В наших северных широтах бактерии размножаются гораздо медленнее, поэтому и нет в нашей кулинарной традиции широкого использования острых продуктов. А южане просто вымерли бы от кишечных инфекций, если бы не ели острого. Поэтому у них другая технология – им надо убить бактерии. А нам – подавить процессы гниения. Острые продукты в организме вызывают мощный желчегонный эффект, иногда избыточный. Поел острого, и сразу начинает болеть печень.

Если после острого болит правый бок, это как раз и свидетельствует об избыточной стимуляции желчи. В этом случае предпочтительнее квашеные продукты. Несоленые. Это разные вещи. В квашеных продуктах больше кислоты молочной группы. А раньше на Руси мочили именно кислые яблоки в больших деревянных бочках. И бруснику мочили. Кстати, умные медведи едят бруснику и клюкву не осенью, когда сбор идет, а по весне, из-под снега, мочеными, то есть – по технологии.

И в Сибири по традиции ягоды собирают сразу после схождения снега. Снег сошел – сразу на болото за клюквой. А она малиновая, сладкая, вкусная. Вот эту клюкву нужно добавлять в капусту, а не кислятину, которую в августе собирают. После первых морозов и бруснику собирают, и рябину. Чем кислее ягода, тем больше она должна выморозиться или отмочиться. Тогда вы получите не гастрит и не язву, а хороший противогнилостный эффект в кишечнике. Поэтому подавляем процессы гниения и помним, что самые страшные яды у нас вырабатываются при гнилостных процессах в кишечнике. Квашеные, моченые продукты нужно употреблять регулярно. На ночь можно, никаких проблем. С эубиотическим ужином, легко и непринужденно.

Следующая часто возникающая потребность – в цитрусовых. Помните, что у нас было принято в больницы носить? Минеральную воду и апельсины с мандаринами. А почему? Потому что это правильные кислоты – лимонная кислота, цитрат. Она очень хороша для обменных процессов, и, самое главное, содержит много витамина С. Витамин С – мощный антиоксидант, помогает практически при всех нарушениях, классический водорастворимый витамин. А еще в цитрусовых есть фруктоза. А фруктоза – это правильный сахар. Он не гниет, на нем патогенная флора не размножается. Иногда просто безумно хочется апельсинов. А почему? Потому что это водорастворимая фаза. Пара апельсинов, пара чашек зеленого чая, и через полчаса покушать. Моментально получите аскорбиновую кислоту и фруктозу. Очень хорошая сосудистая протекция.

«Аскорбиновофруктозные» потребности

Все мы знаем, что во фруктах все меньше и меньше содержание витаминов и кислот. Это происходит и благодаря ускоренному циклу созревания, их срывают незрелыми (пока плывут – дозревают), кожуру обрабатывают вредными для организма веществами. Плод не дышит. Что делать? Увеличивать количество потребляемых продуктов? Происходит снижение биологической концентрации основных веществ в биомассе. Биомасса есть, а веществ нет. И, конечно же, использовать биологически активные добавки к пище. Желательно, с витамином С. Не с аскорбиновой кислотой, потому что это только один из изомеров. А те, на которых четко обозначен витамин С. Иногда после буквы С через косую черту обозначается количество изомеров (7/8) или они даже перечисляются – аскорбат, аскорбинат, аскорутат и так далее. Если обозначено 8/8 – это означает, что присутствуют все изомеры. И чем больше этих изомеров витамина С, тем натуральнее продукт. И если натощак вы принимаете витамин С и чувствуете какое-то жжение, отрыжку, то это недостаток слизи. Тогда выпить кисельку или трифалу, а через полчасика – витамин С. Или с трифалой, или с протекторами, или с киселем. Сначала кисель, потом еда. Тогда и витамин получите, и язва не откроется.

И последнее – это когда тянет на соленое, когда хочется соленых огурцов так, что аж челюсть сводит. Как правило, это люди, страдающие отеками. Им для того, чтобы вывести большие объемы воды, нужна соль (помните о том, что вода выходит только в изотоническом состоянии?). Если вода чистая, а соли нет, она будет выводиться плохо. Соли нет – вода не выходит. Поэтому, несмотря на то что врачи вам твердят про соль, бояться ее не следует. Особенно солененького хочется детишкам. Потому что у ребенка быстро растут кости. А костям нужно формировать неорганическую матрицу, а неорганическая матрица – это наполовину соли фосфора, магния, кальция. Не едим соль – не растет кость.