Оригинальные рецепты варенья из лука, кабачков, арбузов и лепестков цветов

Вода – 1 л

Лимонная кислота – 10 г

Способ приготовления Подготовленные цветки залить водой и оставить на 1 сутки. Затем процедить через сложенную в 2 слоя марлю, всыпать сахар, поставить на огонь и варить 1,5 часа. За 10 минут до готовности добавить лимонную кислоту.

Варенье из одуванчиков (вариант 3)

Ингредиенты

Цветки одуванчика – 1 кг

Сахар – 750 г

Вода – 0,5 л

Лимон – 1 шт.

Вишневые листья – 10 шт.

Способ приготовления

Лимон обдать кипятком, разрезать на крупные дольки и удалить семена.

Подготовленные цветки одуванчика смешать с лимоном и вишневыми листьями, залить кипятком и держать на среднем огне, помешивая, в течение 10 минут. Готовый отвар снять с плиты и оставить на 1 сутки, после чего процедить, а растительное сырье выжать. Из отвара и сахара приготовить сироп, залить им цветки одуванчика и варить на среднем огне, помешивая, примерно 30 минут.

Мед из одуванчиков (вариант 1)

Ингредиенты

Цветки одуванчика – 1 кг

Сахар – 1 кг

Вода – 0,5 л

Лимонный сок – 30 мл

Способ приготовления

Для приготовления одуванчикового меда надо оставить только желтые цветки.

Из воды и сахара сварить сироп, опустить в него предварительно промытые и просушенные цветки, довести до кипения и держать на среднем огне 20 минут. За 3 минуты до готовности добавить лимонный сок.

Варенье снять с плиты и оставить на 1 сутки, после чего сироп процедить через сложенную в несколько слоев марлю, не забыв выжать растительную массу, затем вновь поставить на огонь и варить еще 20 минут. Готовый мед имеет восхитительный аромат, красивый янтарный цвет и замечательный вкус.

Мед из одуванчиков (вариант 2)

Ингредиенты

Цветки одуванчика – 1 кг

Сахар – 1,5 кг

Вода – 0,5 л

Способ приготовления Цветки одуванчика (можно с чашелистиками) залить холодной водой, поставить на огонь, довести до кипения и кипятить 2 минуты. Затем процедить через сложенную в несколько слоев марлю и выжать цветки. Добавить в отвар сахар, при постоянном помешивании довести до кипения и держать на среднем огне 7 минут.

Сироп из одуванчиков

Ингредиенты

Цветки одуванчика – 1 кг

Сахар – 800 г

Лимон – 1 шт.

Вода – 1 л

Способ приготовления

Цветки должны быть полностью раскрывшимися, а собирать их надо рано утром в солнечную погоду, когда сойдет роса.

Лимон очистить от кожуры, измельчить, смешать с цветками, залить водой, довести до кипения и варить на слабом огне в течение 10 минут. Готовый сироп оставить на 10–12 часов, а затем процедить через сложенную в несколько слоев марлю, добавить сахар и довести до готовности.

Этот сироп хорошо подходит для ароматизации чая, воды и прохладительных напитков.

Сироп из одуванчиков и апельсиновых корок

Ингредиенты

Цветки одуванчика – 200 г

Апельсиновые корки – 100 г

Сахар – 2 кг

Вода – 1 л

Способ приготовления Из сахара и воды приготовить сироп, залить им цветки и измельченные корки апельсинов залить сахарным сиропом, довести до кипения и варить в течение 15 минут на слабом огне. Затем дать настояться, процедить и разлить по бутылкам.

Варенье из зеленых грецких орехов (варрант 1)

Ингредиенты

Зеленые грецкие орехи (мелкие) – 800 г

Лимонная кислота – 5 г

Сахар – 1,3 кг

Вода – 2 л