Осторожно: вода, которую мы пьем. Новейшие данные, актуальные исследования

Деионизированная, или деминерализованная, вода получается путем воздействия на молекулы воды электрического заряда, в результате чего происходит добавление или устранение электронов. С помощью деионизации из воды удаляются нитраты, излишний кальций и магний, тяжелые металлы кадмий, барий, свинец, ртуть, некоторые соединения радия.

Природная родниковая вода попадает на поверхность из подземных источников. Причем чтобы соответствовать названию «родниковая», вода должна поступать на поверхность под действием естественных сил.

Однако формально название «природная родниковая вода» означает всего лишь, что состав минералов в воде не подвергался изменениям. При этом такая вода может в любом случае быть профильтрованной или обработанной каким-либо способом. В последнее время вода с названием «природная родниковая» становится все более популярной.

Если вы покупаете такую воду, обязательно обратите внимание, чтобы на этикетке было указано географическое местоположение родника.

Минеральная газированная вода — это вода, насыщенная углекислым газом в естественных условиях. Однако если в минеральную газированную воду добавлена фруктоза или другие подсластители, она становится ничем не лучше обычной вредной газировки.

Тем, у кого имеются желудочно-кишечные заболевания или язвенная болезнь, не следует увлекаться газированной водой, поскольку она оказывает раздражающее действие на желудочно-кишечный тракт.

Дистиллированная вода. Дистилляция — это процесс испарения воды при ее нагреве. Образовавшийся пар поднимается вверх, затем поступает в конденсационную камеру, где охлаждается и опять конденсируется в воду. В результате получается дистиллят. Процесс дистилляции практически полностью позволяет очистить воду от бактерий, вирусов, химических веществ и частиц. 

Глава 3. Отдельно про минеральную воду

Со школы мы помним химическую формулу воды — Н20. Но не все так просто. Даже природная вода, которой не коснулась хозяйственная деятельность человека, — это не только два атома водорода и один атом кислорода, а комплексное химическое соединение, содержащее минеральные вещества и микроэлементы (железо, алюминий, селен, марганец, свинец, медь и т. д.). Чем глубже расположен источник воды, тем больше в ней различных минеральных веществ. И это понятно — проходя через толщу земной коры (в которой, по оценкам ученых, содержится до 200 млн км3 воды, и это второй после Мирового океана «запасник» живительной влаги), вода обогащается различными соединениями. В результате она выходит на поверхность в виде минеральных источников.

Природные минеральные воды бывают гидрокарбонатные, сульфатные и хлоридные, которые в свою очередь делятся на кальциевые, натриевые и магниевые. К некоторым из таких источников люди специально приезжают в надежде избавиться от тяготящих их недугов и в самом деле получают исцеление. Большое количество курортов располагается в местах, где подземные воды приносят человеку облегчение при различных заболеваниях. К примеру, все курорты Минеральных Вод, Карловы Вары в Чехии, Виши во Франции, Мацеста в Сочи. Список можно продолжить.

Однако такая вода, несущая исцеление, может оказаться и опасной, если концентрация растворенных в воде химических веществ оказывается слишком высокой. Так, например, если природный фон обеспечивает источнику воды повышенное содержание солей кальция и магния, то это может вызвать мочекаменную и слюннокаменную болезни, склероз и гипертонию. Фтористые воды вызывают флюороз скелета и зубов, а также остеохондроз.

Природные воды с повышенным содержанием брома ведут к нарушениям функций почек и печени, а также снижению содержания калия, необходимого для нормальной работы сердечной мышцы. Сульфатные и хлоридные воды вызывают диарею, нарушения кислотности желудка, желчно— и мочекаменную болезнь, гипертензию, гипертоническую болезнь, заболевания сердечно-сосудистой системы.

Повышение в воде концентрации никеля вызывает поражение кожи, цинка — почек, мышьяка, свинца, ртути — поражение нервной системы. Повышенное содержание железа в питьевой воде приводит к развитию аллергических болезней и состояний. При повышении содержания марганца развивается анемия, нарушение функционального состояния центральной нервной системы.

Природный радиоактивный фон может нести в себе еще одну опасность: загрязнение текущей из нашего крана воды радионуклидами.

Особенно чувствительны к радионуклидам щитовидная железа, мозг, женские молочные железы. Не секрет, что эти органы держат «почетное» первенство в числе поражаемых раковыми опухолями. Эти злокачественные новообразования вызывают в организме человека радионуклиды. Кроме того, повышенное содержание радиоактивного стронция обусловливает дополнительно еще и развитие деминерализации костей, удлинение сроков заращивания родничков у младенцев, «стронциевого рахита».