Осторожно: вода, которую мы пьем. Новейшие данные, актуальные исследования

Кроме этого вы можете столкнуться с такими неприятностями:

• присутствие нерастворенных механических частиц (песка, ржавчины, взвесей, коллоидных растворов);

• присутствие растворенных железа и марганца; при отстаивании или нагреве появляется желто-бурый оттенок; если в воде избыток железа — имеется характерный «железный» привкус;

• повышенная жесткость — наличие растворенных солей кальция и магния — солей жесткости, при нагревании переходящих в накипь; при высокой жесткости выпадает осадок и появляются белесые разводы на поверхности раковин, ванн и т. д.;

• наличие неприятного привкуса, запаха и цветности, что может быть вызвано присутствием остаточного хлора, сероводорода, органических веществ;

• бактериологическая загрязненность, обусловленная присутствием бактерий; по действующему ГОСТу в 1 миллилитре водопроводной воды допускается присутствие 100 безвредных для человека бактерий, из них только 3 непатогенные кишечные палочки, т. е. не вызывающие заболеваний;

• возможно присутствие пестицидов, солей тяжелых металлов, радионуклидов и т. д.

…

ПРИЗНАКИ НЕ ПРИГОДНОЙ ДЛЯ ПИТЬЯ ВОДЫ

 Мутность. Хлорирование воды также может вызывать помутнение воды, однако оно уходит после отстаивания воды. А бактериальное или осадочное помутнение остается.

 Пенообразование. Причиной пенообразования может быть присутствие в воде бактерий, легких твердых частиц, мыла или детергентов. Часть бактерий погибает в результате 5-минутного кипячения, а твердые частицы осядут, если отстаивать воду в течение нескольких часов.

 Нехарактерный запах и вкус воды — явный признак большого содержания химических веществ. Но надо заметить, что многие соединения, которые добавляют в воду для обеззараживания и дезинфекции, никак не сказываются ни на вкусе, ни на запахе, ни на прозрачности воды.

 «Ржавая» вода. В ней содержится избыточное количество железа. Такая вода для питья не пригодна, ее нужно очищать.

 Если в воде избыточное содержание хлора или сернистых соединений, водопроводная вода имеет неприятный запах из-за наличия хлорноватой и сернистой кислот. Пить ее нельзя. Нужно либо очищать воду с помощью фильтра, либо пить бутилированную воду.

Глава 4. Нормы чистой воды

Какую воду можно с уверенностью назвать чистой? При всей простоте этого слова, точно технического определения здесь нет. Мы уже договорились, что химически чистой воды в природе не существует. Тем не менее понятно, что речь идет о такой воде, которую можно использовать для питья и приготовления пищи без страха потерять здоровье.

С 1996 года гигиенические требования к чистоте питьевой воды централизованных систем водоснабжения определяются санитарными правилами и нормами Сан-ПиН 2.1.4.559–96 «Питьевая чистая вода». В этом нормативном документе показатели чистой воды подразделяются уже на четыре группы: эпидемические ; органолептические ; радиологические; химические . То есть речь идет о бактериологической безопасности, отсутствии постороннего вкуса и запаха, радиации, не превышающей природный уровень, а также отсутствии химически опасных примесей.

Однако нельзя забывать и о том, что на эти показатели и нормы непосредственное влияние оказывает экономическая целесообразность. Проще говоря, несмотря на научно обоснованные высокие нормы питьевой чистой воды, высокая стоимость ее производства просто окажется нерентабельной. Уже сегодня дефицит пресной чистой воды приводит к тому, что становится необходимым использовать для питьевых целей вторично очищенные сточные воды. Они, кстати, и являются основным источником пополнения запасов грунтовых вод.

При этом в целом по России каждая четвертая проба питьевой воды не соответствует гигиеническим требованиям по санитарно-химическим и каждая девятая — по бактериологическим показателям действующих норм.