От ребенка – к миру, от мира – к ребенку (сборник)

Если возникают затруднения при ответе на эти вопросы, учащимся предлагается открыть учебник химии восьмого класса и прочитать разделы «Физические и химические явления», «Химические реакции». После прочтения этих разделов ребята уже могут объяснить, как условия хранения и приготовления пищи позволяют сохранить максимум питательных веществ в различных блюдах. Для этого школьники используют рецептурный справочник. Из справочника они берут номенклатуру и количество продуктов, необходимых для приготовления конкретного блюда. Исходя из рыночных цен и количества приготовляемых блюд, рассчитывают их себестоимость. С учетом наценки рассчитывают продажную цену блюд. При составлении калькуляционной карты учащиеся должны использовать знания математики: основные арифметические действия, проценты. Для вычисления применяются калькуляторы, компьютер.

При изучении темы по химии «Вода – растворитель – растворы» учащиеся восьмого класса знакомятся с понятиями: раствор, суспензия, эмульсия, растворитель, концентрация. Для понимания прикладного характера этих понятий школьниками мастер производственного обучения предлагает учащимся приготовить различные растворы, необходимые для консервирования различных продуктов, засолки огурцов, варки варенья, маринования овощей. В процессе выполнения этой работы учащиеся, используя рецептурные справочники, в соответствии с избранными ими рецептами консервирования или засолки производят расчет необходимых компонентов и осуществляют приготовление заливки.

Литература

Дьюи Д. Введение в философию воспитания. – Пер. с англ.  – М., 1921.

Дьюи Д. Впечатления о Советской России. – Пер. с англ. // История философии, 2000. —№ 5.

Дьюи Д. Демократия и образование. – Пер. с англ. – М., 2000.

Дьюи Д. Индивидуальная психология и воспитание. – Пер. с англ. – Общественно-активные школы: Образование ребенка как субъекта демократии: Хрестоматия. – Редактор-составитель Г.Б. Корнетов. – М., 2007.

Дьюи Д. Либерализм и социальное действие. – Пер. с англ. // О свободе. Антология мировой либеральной мысли (1-я половина ХХ в.). – М., 2000.

Дьюи Д. Мое педагогическое кредо. – Пер. с англ. // Демократизация образовательного процесса в школе: Хрестоматия для учителя. – Редактор-составитель Г.Б. Корнетов. – М., 2007.

Дьюи Д. Общество и его проблемы. – Пер. с англ. – М., 2002.

Дьюи. Д. Опыт и образование. – Пер. с англ. // Дьюи Д. Демократия и образование. – М., 2000.

Дьюи Д. Поэзия и философия//Метафизические исследования. – СПб., 1997. Вып. 4.

Дьюи Д. Психология и педагогика мышления. – Пер. с англ. – М., 1999.

Дьюи Д. Реконструкция в философии. Проблемы человека. – Пер. с англ. – М., 2003.

Дьюи Д. Свобода и культура. – Пер. с англ. – Лондон, 1968.

Дьюи Д. Философия и культура. – Пер. с англ. // Метафизические исследования. – СПб., 1998. Вып. 5.

Дьюи Д. Школа и общество. – Пер. с англ. – М., 1923.

Дьюи Д. Школа и ребенок. – Пер. с англ. – М., 1922.

Дьюи Д., Дьюи Э. Школы будущего. – Пер. с англ. – М., 1922.

Вестербрук Р. Джон Дьюи // Мыслители образования. – М., 1995. – Т. 1.

Вульфсон Б.Л. Джон Дьюи: Педагогика прагматизма // Лидеры образования. – 2004. —№ 3.

Вульфсон Б.Л. Джон Дьюи и советская педагогика // Педагогика. – 1992. —№ 9/10.

Гессен С.И. Теория воспитания Джона Дьюи // Педагогические сочинения. – Саранск, 2001.

Горшкова В.В., Миткова Е.А. Педагогическая философия Джона Дьюи. – СПб., 2008.

Комаровский Б.Б. Философия воспитания Джона Дьюи в связи с историей американской педагогики. – Баку, 1930.

Корнетов Г.Б. Педагогическая концепция Д. Дьюи и образование для демократии в России // Школьные технологии. – 2007. —№ 5.

Корнетов Г.Б. Прогрессивистская педагогика Д. Дьюи // Школьные технологии. – 2007. —№ 6.

Коробова А.Э. Педагогические идеи Джона Дьюи и их интерпретация в отечественной педагогической теории и практики 20-30-х годов. Дисс. … канд. пед. наук. – Саратов, 2000.

Макаев В.В., Еловой Ю.И. Прагматическая педагогика Дж. Дьюи и современность. – Пятигорск, 1993.

Малинин В.И. Джон Дьюи в оценке прогрессивной русской педагогики // Советская педагогика. – 1976. —№ 6.

Малькова З.А. Джон Дьюи. – философ и педагог-реформатор // Педагогика. – 1995. —№ 4.

Покина Н.А. Прагматические педагогические идеи Джона Дьюи и их использование в современной школе. Дисс. канд. пед. наук. – Чебоксары, 2003.

Рогачева Е.Ю. Педагогика Джона Дьюи в ХХ веке: кросс-культурный контекст. – Владимир, 2005.