Уже в течение многих лет семья Цеман проводит каждый свой отпуск в Притчице на озере Вертерзее. Хотя Вальтер и спортивная знаменитость, он как раз в спорте отстает от своих дам. Дело в том, что и Эдит, и дочка Габи - заядлые пловчихи. Глава семьи, правда, тоже плавает неплохо, но после ухода из футбола он стал «лентяем» и редко отваживается на состязание с женой и дочкой. Значительно больше удовольствия, чем вода, ему доставляет лес. Поэтому окрестности Притчица и кажутся ему такими прекрасными. Он охотно собирает грибы, но и здесь у него есть сильная соперница, а именно теща, настоящая чемпионка в этой области. Впрочем, Цеман с детства мастак по части грибов и малины. В возрасте с 6 до 14 лет он каждые каникулы проводил в Словацких Татрах, а там грибы и ягоды были повальным увлечением всех ребят. Ныне Цеман с удовольствием вспоминает те далекие годы, красоту и величественность Татр.
Если Цеман и не является страстным пловцом, то с водой его связывает другое хобби - рыбная ловля. Уже с шести лет он со сверстниками ловил рыбу в искусственных прудах 10-го округа Вены. Для этого они вооружались обыкновенными палками, прикрепив к ним скрученные вдвое нитки и крючки. Увлечение Вальтера поддерживалось его дядей, Иваном Червены, который жил вблизи пруда в хижине и арендовал часть воды. Неудивительно, что Вальтер вскоре стал умелым рыболовом. В девять лет он однажды поймал карпа весом два кило - это был настоящий рекорд, даже взрослые завидовали ему. Чтобы вытащить из воды эту редкостную рыбину, Вальтеру пришлось позвать на помощь друзей. Дома его встречали как героя. После этого случая ему еще раз улыбнулось счастье, когда он из того же пруда выловил щуку весом более килограмма.
В 1945-1947 годах Вальтер Цеман работал плотником на кирпичном заводе в Фаворитене. Это доставляло ему большое удовольствие - он считал, что работа как-то разнообразит его жизнь, в то время как львиную долю времени у него отнимали тренировки. В 1949-1951 годах он служил в библиотеке министерства просвещения, а в последующие годы был футболистом-профессионалом и лишь в 1958 году снова стал работать. На этот раз он получил должность в одной из контор венских газовых заводов, где работает и теперь. Там его очень уважают за спортивные заслуги.
В свое время Цеман мечтал о том, чтобы играть за какую-нибудь из знаменитых иностранных команд. Его блестящие выступления в составе сборной привлекли к себе внимание крупнейших клубов, и у него было немало весьма выгодных предложений. Но эти планы не осуществились, так как Австрийский футбольный союз не дал своего согласия н& его переход. В то время игроки австрийской национальной сборной только с 32 лет могли перейти в заграничные клубы. Цеман не скрывал, что охотно заработал бы деньги своим спортивным мастерством. Предложения были из Испании, Франции, Италии, Чехословакии и Южной Америки - больше всего ему хотелось переехать в Италию, так как футбольное мышление и стиль итальянских команд были ему особенно по душе. Но даже такой крупный клуб, как « Фиорентина », тщетно пытался заполучить его. Еще более выгодное предложение поступило в 1952 году из Монтевидео от знаменитого клуба «Пеньяроль», но и на этот раз последовал отказ Австрийского футбольного союза.
За многолетнюю свою карьеру Вальтер Цеман провел более 1500 игр, в том числе 42 матча за национальную сборную. Последний раз он стоял в воротах «Рапида» в 1960 году, в одной из игр на первенство страны. А незадолго до этого тренер сборной Деккер устроил ему прощальное международное выступление в матче с Шотландией. Блестящая победа со счетом 4:1, одержанная австрийцами на венском стадионе, оказалась началом целой серии триумфов... Цеман же вскоре после этого переехал из Вены в Зальцбург, где еще полгода защищал ворота местного клуба «САК». Вернувшись в Вену, он не дотрагивался больше до вратарских перчаток. Но тем не менее он оставался верен футболу - как тренер юношеской команды «Рапида». Проработав три года на этом посту, он стал помощником тренера команды мастеров - Кернера, а когда в 1966 году «Рапид» заключил двухгодичный контракт с чехословацким тренером Рудольфом Вытлачилом, Цеман и при нем занимал эту должность. Вытлачил был им очень доволен.
Как и для многих футболистов, для Цемана огромное значение имело количество публики на стадионе. Ему абсолютно была чужда «звездная болезнь», но настоящий подъем он чувствовал только при полных трибунах. Чувства страха он не знал, зато так называемая предстартовая лихорадка была ему хорошо знакома - во всяком случае, перед наиболее ответственными матчами. Я уже говорил о том, как смело он вмешивался в борьбу перед воротами. Неудивительно, что у него было немало травм, в том числе три повреждения головы, три перелома ребра, два перелома суставов на руках, не говоря уже о многочисленных менее тяжелых повреждениях.