Был перестроен, расширен и переоснащен и Парафиевский завод, который теперь стал называться Еленинским – в честь старшей дочери Павла Ивановича. В поместье появились новые хозяйственные помещения: теплицы, коровники и конюшни. Ландшафтный парк Качановки площадью в 700 десятин, по праву считавшийся одним из лучших дворцово-парковых ансамблей Российской империи, стал образцом «растительной архитектуры». Для развлечений в нем был построен кегельбан (боулинг). Но, несмотря на величественность дворца в Качановке, Павлу Ивановичу, вынужденному подолгу задерживаться по делам фирмы в Москве и Сумах, к сожалению, редко приходилось бывать в этом поместье.
Стремясь обеспечить свои заводы высококачественным оборудованием, Харитоненко купил контрольный пакет акций Машиностроительных мастерских Бельгийской акционерной компании. На этом предприятии было занято 350 рабочих. Однако квалифицированных специалистов в провинциальных Сумах не хватало, поэтому Павел Иванович приглашал их из-за границы. Так, одним из лучших специалистов Машиностроительных мастерских стал бельгийский подданный Альберт Бероунский. Он начал свою карьеру в качестве технического директора, а с 1904 года встал во главе предприятия. В мастерских выполняли заказы на перепроектирование сахарных заводов, изготовление для них насосов и металлических конструкций. К 1912 году здесь уже трудилось 700 рабочих, а само предприятие получило название «Анонимное общество „Сумские машиностроительные заводы“».
Тем не менее, часть сложного оборудования для заводов Павел Иванович продолжает приобретать за границей, в основном в Бирмингеме. А для Цигляровского сахарного завода техническое оснащение доставляли из Германии: для перевозки его от железнодорожной станции Лихачево сахарозаводчик организовал постройку специальной платформы на рельсах, в которую впрягали до 40 пар волов. На сахароварнях использовали различные паровые машины: системы Менье мощностью 130 л. с., системы Штейнмюллера на 100 л. с. и другие. Применялись также водяные, воздушные и приводные газовые насосы, водомеры и динамо-машины. По количеству техники заводы П. И. Харитоненко были одними из самых оснащенных в Украине.
Главная контора Торгового дома Харитоненко находилась в Сумах. Между нею и филиалами, заводами, имениями, экономиями, сахарными складами и опытными станциями была налажена четко отработанная система связи. О строгости и аккуратности работы конторы говорит тот факт, что в ней можно было быстро получить справку за любой год с точными сведениями по интересующим вопросам. В этом учреждении работало не более 50 человек, включая садовника и уборщицу.
Не менее четкий порядок работы был организован и на заводах. На них были установлены правила внутреннего распорядка, которые выполнялись неукоснительно. Примером может служить такое распоряжение директора Павловского рафинадного завода: «Воспрещается старостам и смотрителям за работами… заставлять рабочих исполнять работы, не относящиеся к заводскому делу, а также принимать от рабочих какие-либо подарки и всякие угощения (в особенности водкой). Замеченные в подобных поступках старосты и смотрители за работами будут строго наказаны».
Большинство сахарных заводов Харитоненко были построены по типовым проектам: двухэтажные каменные сооружения под железной крышей с площадью около 5 тысяч м2. Основные конструкции в них делались из таврового железа, а колонны и лестницы – из бетона. Так что возводились они на века. Везде использовалось электричество. Благодаря рационально продуманному проекту из диффузного зала можно было наблюдать за всеми заводскими работами – от промывки свеклы до получения готовой продукции. К большинству заводов были подведены железнодорожные пути с платформой, для перевозки имелись паровозы с несколькими вагонами.
Но, несмотря на техническую оснащенность, работа на свекловичных полях и сахарных заводах была очень тяжелой.