Пчеловодство. Большая энциклопедия

...

МЕД В ХОРДИАЛЬНЫХ и тангенциальных медогонках откачивают в три приема. В остальных типах медогонок это делают одновременно с обеих сторон, то есть без оборачивания рамок.

Наиболее распространены в любительском пчеловодстве хордиальные медогонки. Производительность их невысока, но они просты по конструкции и не громоздки. Выпускают хордиальные медогонки разной конструкции и вместимости (от 2 до 6 рамок). Один цикл откачивания длится 2,5–3 минуты. В настоящее время имеются хордиальные медогонки с автоматическим оборачиванием рамок, что позволяет повысить производительность работы, но они сложнее и бак у них больше.

Радиальные медогонки имеют бак большего диаметра (до 1,5 м), могут вмещать до 64 рамок и, как правило, снабжены электрическим приводом с изменяемой скоростью вращения рамок (от 80 до 450 об/мин). Время на обработку одной партии рамок может достигать 15 минут, но производительность труда при использовании радиальных медогонок выше, поэтому они широко применяются в крупных пчелохозяйствах.

Тангенциальные медогонки занимают промежуточное место между радиальными и хордиальными.

Универсальные медогонки имеет горизонтально расположенный ротор и заряжаются пакетами рамок или одиночными рамками. Кроме того, у них может быть механизм автоматической загрузки и выгрузки рамок.

Следует отметить, что площадь, занимаемая универсальной медогонкой, минимальна, поэтому использовать ее целесообразно прежде всего при дефиците места, например в передвижных павильонах. Кассеты с рамками в универсальные медогонки чаще всего вставляют сбоку и фиксируют специальными устройствами, чтобы не выпадали. В связи с этим заметим, что для каждого размера рамки необходимо ставить свои фиксирующие устройства. Это является одним из основных недостатков, присущих универсальным медогонкам.

Фильтры. От механических примесей мед очищают, как правило, с помощью двухсекционных фильтров.

Обе секции фильтра делают из металлической луженой сетки. Верхняя, с более крупными ячейками, имеет почти плоское дно, а нижняя представляет собой полусферу. Она оснащена выдвигающейся проволочной рамой, которую используют как опору фильтра, устанавливаемого на емкость. Двухсекционная конструкция обеспечивает более длительную работу без промывания и последующего высушивания по сравнению с односекционным фильтром.

При большом числе пчелиных семей целесообразно пользоваться трехсекционным погружным фильтром, имеющим более высокую пропускную способность. Данный фильтр состоит из трех частей: корпуса с двумя кранами и двух фильтрующих элементов, осуществляющих грубую и тонкую очистку меда, соответственно. Верхний кран, находящийся на расстоянии % от верхней границы фильтра, служит для слива отфильтрованного меда в процессе его откачивания. Нижний кран, расположенный у дна фильтра, открывают, чтобы освободить последний от меда в конце работы. Если на следующий день работу планируется продолжить, выливать мед из фильтра в конце рабочего дня не нужно.

Погружной фильтр используется полностью, если его секции закрыты медом. Тогда восковые примеси плавают на поверхности и не забивают ячейки фильтрующих секций.

Устройства для разжижения ригидного меда. Известно, что со временем жидкий мед садится (кристаллизуется), то есть становится ригидным. Для расфасовки или по желанию заказчика его иногда бывает нужно снова перевести в жидкое состояние.

Простейшее устройство для разжижения меда – большая емкость с теплой или подогреваемой водой, в которую помещают бидоны с ригидным медом. Обязательным условием его разжижения является контроль температуры. Она не должна быть выше 45 °C, так как при дальнейшем увеличении температуры мед теряет свои антибактериальные свойства. Кроме того, в нем увеличивается содержание оксиметилфурфурола.

...

УСКОРЯЕТ ПРОЦЕСС РАЗЖИЖЕНИЯ меда его периодическое перемешивание после суточного прогревания, когда температура внутри ящика приблизится к 45°.

Для разжижения меда можно самостоятельно изготовить несложное устройство. Оно представляет собой ящик, все стороны которого обиты теплоизолирующим материалом (пенопласт, поролон и т. п.). В центре ящика, у его дна, монтируют патрон для лампочки накаливания. Чтобы одновременно разогревать два бидона меда по 50 кг, ящик должен иметь размеры 1x0,5x0,7 м. Бидоны ставят на деревянные планки – тогда теплый воздух будет обогревать и их донья. С помощью лампочки мощностью 60 Вт мед разжижается в этих условиях через 2–2,5 суток. Для более равномерного обогревания меда по углам ящика можно разместить отражатели света или периодически (1–2 раза в сутки) поворачивать бидоны на 180°.