Перчел и Тимроб. Готов ли искусственный интеллект дружить с человеком?

В древности любую еду съедали сразу, и никому не приходило в голову, что продукты можно хранить длительное время. Когда люди сменили кочевой образ жизни на оседлый, ситуация изменилась. Появились первые жилища, и возникла необходимость заготавливать продукты впрок. И тут мои предки заметили, что еда в прохладном месте или в тени сохраняется дольше. Постепенно они научились использовать снег, лед, водные источники и колодцы, пещеры и подвалы.

Вскоре люди добывали еду не только на охоте или рыбалке, но и научились производить ее сами. Возникла потребность долго хранить продукты, которые быстро портятся, например мясо, рыбу, овощи, молоко. А где все это хранить? Не везде же на Земле есть лед или снег, да еще в таких объемах. Тогда человек задумался об искусственном холоде.

Какие же у меня были умные предки! Всегда ими восхищаюсь! А ты, Тимроб? И ведь у них все получилось! Впервые опыт искусственного охлаждения продемонстрировал шотландский ученый Уильям Каллен в 1748 году. Для понижения температуры он использовал эффект охлаждения специальной жидкости (эфир) при интенсивном испарении. Он нагревал жидкость, которая находилась в герметичной емкости, и одновременно откачивал оттуда воздух. В сосуде создавалось пониженное давление, из-за которого эфир закипал при комнатной температуре, поглощая тепло и охлаждая поверхность, с которой он испарялся. Увы, эксперимент ученого не нашел применения.

Только в самом начале XIX века в США появился умелец по фамилии Томас Мур, который для сохранения сливочного масла в жаркую погоду поместил его в деревянную бочку, покрытую изнутри стальной оболочкой. В зазор между деревянным и стальным покрытием засыпал лед. Получилось подобие будущего холодильника. Вроде все просто, но до этого надо было додуматься.

Позже в Англии такие «ледовые ящики» стали использовать в домах и ресторанах. Только деревянные ящики, обитые изнутри оловом или цинком, дополнительно были изолированы различными материалами (пробка, опилки). В специальные отделения засыпали лед, который постепенно таял. В днище ящика делали краник, через который вода текла в поддон. Лед периодически заменяли, покупая блоки льда у «ледяного человека» – продавца, который торговал им на улицах городов и поселков. В России получили широкое распространение ледники. Они представляли собой погреб, обложенный со всех сторон (и на полу тоже) льдом или плотным снегом и соломой. Конструкция ледника позволяла хранить скоропортящиеся продукты на протяжении всего года.

– А когда я встроился в эту мерзлоту? – нетерпеливо спросил Тимроб.

– Не спеши. Скоро узнаешь. Прообразом бытового холодильника можно считать холодильную машину немецкого инженера Карла фон Линде. В 1879 году он изобрел аппарат с насосом, который создавал холод в замкнутом пространстве за счет циркуляции холодной жидкости (аммиак) по множеству разветвленных трубок. Механическая машина работала от парового насоса и была весьма громоздкой – десять метров в длину. Но именно она, усовершенствованная и сильно уменьшенная, стала позднее сердцем домашнего холодильника. Вот так одного изобретения оказалось достаточно, чтобы изменить жизнь человека к лучшему.

– Как достаточно? Когда же появлюсь я? – не унимался Тимроб, периодически издавая звуки, похожие на скрип двери.

– Первые бытовые электрические холодильники были представлены миру только в начале XX столетия. Работали они по принципу теплового насоса, в которых роль охлаждающей жидкости все еще выполняли вредные вещества (в том числе аммиак), и были очень шумными. Лишь в 1926 году датчанин Кристиан Стинструп изобрел бесшумный и безвредный холодильник, который можно было установить в доме. Низкий уровень шума достигался за счет того, что двигатель и компрессор были герметично закрыты.

Кстати, в Европе на протяжении многих лет холодильники оставались предметом непозволительной роскоши из-за высокой стоимости и внушительных габаритов. К тому же в большинстве домов даже не было электричества. Многие поселения и общины хранили продукты в общественных холодильных комплексах. Это было гораздо дешевле и удобнее, потому что еда могла храниться очень долго.