Первое свидание

Предположим, что долгожданный день настал. Ты вместе с мамой хлопочешь на кухне, помогая ей готовить салаты, пирожные, торты… Если ты хочешь произвести прекрасное впечатление на парня, которого пригласила в гости, можешь и сама приготовить для него нечто оригинальное, хотя и несложное в исполнении. Например, очень вкусный «фирменный» пирог, который называется «Ягодная фантазия».

Для теста тебе понадобится: 6 желтков, 6 белков, 1 стакан сахара, 3/4 стакана муки, 1 ст. л. крахмала. Для начинки можно использовать 1,5 стакана клюквы (смородины, малины, ежевики), смешанной с сахаром. Для сиропа: 1 стакан теплой воды, 1 ч. л. лимонного сока, 1 ст. л. десертного вина, 1 стакан сахара. Белки отдели от желтков. Желтки взбей со стаканом сахара до густой пены. В полученную массу добавь (по одному) оставшиеся желтки, муку, крахмал и замеси тесто.

Разогретую форму смажь растительным или сливочным маслом, затем насыпь в нее промытые теплой водой ягоды и сверху залей их подготовленным тестом. После этого поставь форму в духовой шкаф и выпекай пирог при температуре не ниже 200оС. Готовый пирог остуди, пропитай сиропом, посыпь сахарной пудрой и измельченным грецким орехом.

Нам кажется, что твоему гостю будет очень приятно узнать, что этот фруктовый пирог приготовлен специально для него, как известно, «путь к сердцу мужчины лежит через его желудок».

Для того чтобы твой друг был сражен окончательно и бесповоротно, все приготовленные тобой яства должны равномерно располагаться на праздничном столе, не заслоняя друг друга. Сам стол можно украсить с помощью красивых квадратных или круглых салфеток белого (нежно-голубого, нежно-розового) цвета, сделанных из тонкой ткани. Из обыкновенных квадратных салфеточек можно самостоятельно вырезать новые в форме сердечек или купить уже готовые в магазине. Каждую салфетку кладут рядом с отдельным столовым прибором (тарелкой).

При сервировке стола соблюдают следующие правила.

1. Ножи и вилки раскладывают таким образом, чтобы ложка и вилка находились справа от каждой тарелки. Нож должен располагаться так, чтобы его лезвие отточенной стороной было обращено в сторону от тарелки.

2. С левой стороны от тарелки помещают вилку, а десертную и суповую ложки укладывают на стол ручками вправо, параллельно краю стола.

3. Позади тарелки ставят фужеры, а небольшие чашечки для чая или какао лучше всего поставить на блюдца.

4. Сами тарелки нужно ставить на стол так, чтобы от края стола они находились на расстоянии 1–2 см.

5. Расстояние между тарелкой и столовыми приборами должно быть приблизительно равно 1–2 см.

6. При сервировке стола обязательно следуй «золотому правилу» умеренности. Стол не должен быть излишне перегружен посудой, столовыми приборами и украшениями.

7. Специальные бумажные салфетки обычно кладут слева возле каждой отдельной тарелки (рядом с вилкой) или устанавливают в небольшую вазочку, располагающуюся посередине стола.

8. Салаты и различные закуски устанавливают в центре стола, а специи, соусы, сметану, масло – по бокам. Рядом с салатами размещают напитки.

Несмотря на то что одним из правил, соблюдаемых при сервировке стола, является умеренность (минимум приборов, украшений на столе), в этот праздничный вечер этим правилом можно несколько пренебречь, так как именно дополнительные детали (украшения) придадут красиво оформленному столу своеобразное очарование.

Самым великолепным романтическим украшением стола для двоих служат свечи. Известно, что свет свечи более, чем какой-либо другой, располагает людей к доверительному разговору, создает неповторимую атмосферу таинственности, призрачности всего происходящего, пробуждает в человеке неповторимые ощущения.

Для романтического вечера лучше всего выбрать свечи необычной, причудливой формы. Их можно установить как в середине стола, так и напротив каждого из двоих присутствующих. Достаточно высокие свечи, располагающиеся в канделябре, лучше всего установить на краю стола, для того чтобы они не мешали тебе и гостю свободно и беспрепятственно доставать блюда, фрукты, напитки. Ты можешь взять и металлические канделябры, подобранные в соответствии с определенным стилевым каноном.

Для романтического ужина подойдут также необычные ароматизированные свечи, небольшие по форме и напоминающие два соединенных друг с другом сердца. Их можно опустить в неглубокую, красиво оформленную вазочку с водой.

Во все времена великолепным украшением праздничного стола, наряду со свечами, считались живые цветы. Для знаменательного вечера лучше всего выбрать нежные цветы – такие как: фиалки, незабудки, ландыши, лилии, васильки. Каждый из перечисленных выше цветков обладает своим неповторимым ароматом, а кроме того, являет собой своеобразный символ. Белая лилия символизирует чистоту, фиалка – дружеские чувства, василек – тоску и верность.