Всегда переполненная, большая (академическая) бурса не могла вместить всех желающих, и тогда их размещали в малой бурсе – в помещениях подольских приходских церквей: Николая Доброго, Покровской, Николая Притиска, Васильевской, Ильинской и Николая Набережного. Бурсаки часто болели и умирали от холода, сильной сырости и тесноты. Иногда, когда из-за угрозы эпидемии невозможно было даже купить хлеба, академическая корпорация обращалась за помощью к магистрату и консистории. Какую-то ничтожную малость младшие бурсаки получали от Братского монастыря, но этого не хватало, поэтому приходилось просить магистрат, чтобы для академии отпустили немного зерна из государственных запасов. Кое-что перепадало от пожертвований знатных лиц.
Поскольку денег на содержание студентов не выделялось, киевские бурсаки, 30-летние богословы и «малолетние грамматики», отыскивали всевозможные средства, чтобы прокормиться, одеться и продолжать учебу. Летом им приходилось наниматься прислужниками, сторожить, батрачить, пасти лошадей и т. д.
Студенты обычно обладали хорошим голосом и иногда получали копейки за участие в митрополичьем xopе, чтении псалмов, «утешных слов» над покойным, стихов во время вручения почетных грамот знатным особам, за составление панегириков.
На Рождество бурсаки ходили по городу с колядками, щедривками, приветственными песнями, вертепами. Но чаще всего они «промышляли» – просили милостыню, пели под окнами богатых мещан псалмы и канты. А во время летних каникул «бескоштные» студенты расходились в поисках милостыни по местечкам Украины, чтобы собрать денег на следующий учебный год. Бедность заставляла студентов даже воровать. Известны знаменитые налеты бурсаков на подольские базары, лавки и погреба со съестными припасами, кражи дров с мещанских дворов и бревен из городской ограды.
Помогали бурсакам бывшие воспитанники академии, которые вносили значительные пожертвования. Для младших бурсаков ежедневно стали варить борщ и кашу, запретили «промышлять». Только жажда знаний помогала бурсакам преодолевать бедность, холод, голод, болезни, унизительное положение.
И. Нарижный, Н. Гоголь интересно описывали быт бурcaков. Герои произведений Н. В. Гоголя «Вий», «Тарас Бульба» связаны именно с Подолом, его старинными улочками и площадями. Они переносят нас в XVII и XVIII века, позволяют увидеть среди семинаристов то сыновей старого Бульбы, то Хому Брута и Тиберия Горобца.
Писатель помогает представить, как в те далекие времена Подол по утрам заполнялся шумной многочисленной толпой семинаристов и бурсаков в длинных черных одеждах, напоминавших поповские. Недаром же так поразил Тараса Бульбу вид его сыновей, вернувшихся из Киевской академии.
Подольская торговая площадь всегда влекла семинаристов. «Предприимчивые торговки бубликами, семечками, арбузами наперебой предлагали полуголодной студенческой братии свой товар… Голодная бурса рыскала по улицам Киева и заставляла всех быть осторожными. Торговки, сидевшие на базаре, всегда закрывали руками свои пироги, бублики, тыквенные семечки, как орлицы детей своих, если только видели проходившего бурсака». Всем было известно, как любили бурсаки совершать набеги на городские огороды по ночам. Главный над семинаристами «имел такие страшные карманы в своих шароварах, что мог поместить туда всю лавку зазевавшейся торговки». Бурсаки эти составляли совсем особый мир. А префекты «не жалели розг и плетей, пороли так жестоко, что выпоротые потом несколько недель почесывали свои шаровары».
Неоднократно семинаристы убегали на Запорожье, «если не были перехвачены на пути». Старый Тарас Бульба клялся сыну Остапу, что никогда не видать ему Запорожья, если не выучится всем наукам. Тот и учился, а при случае возглавлял бурсаков – «обобрать чужой сад или огород». А в другом произведении – «Вие» – Н. В. Гоголь пишет: «Как только ударяли в Киеве поутру в довольно звонкий семинарский колокол, висевший у ворот Братского монастыря, то уже со всего города спешили толпами школьники и бурсаки. Грамматики, риторы, философы и богословы с тетрадями под мышкой брели в класс… торговки… дергали за полы тех, у которых полы были из тонкого сукна… философов и богословов они боялись задевать, ибо те всегда любили брать только на пробу, и притом целой горстью».
В праздники бурсаки ходили по городу с вертепами, за что получали отрез материи или половину вареного гуся. Этот ученый народ «был чрезвычайно беден на средства к прокормлению и при том необыкновенно прожорлив, сосчитать, сколько каждый за ужин уписывал галушек, невозможно… сенат, состоящий из философов и богословов, отправлял грамматиков и риторов под предводительством одного философа с мешками на плечах опустошать чужие огороды. И в бурсе появлялась тыквенная каша, объедались арбузами и дынями».