Пища Поэтов и Принцев

Я уверена, что это событие, моя коронация, является не символом прошлого величия и мощи, а воплощением наших надежд на будущее, и на те годы, на протяжении которых я, с Божьей помощью, буду править страной и служить вам, как ваша Королева.

Из речи Елизаветы II в день коронации, 2 июня 1953 года

На сегодняшний день, Елизавета II является старейшим правящим монархом в мире. Её коронация состоялась 2 июня 1953 года. Однако, как и её предшественникам, Генриху VIII и Карлу I, корона ей досталась по воле судьбы.

У отца Елизаветы, Георга VI, был старший брат, Эдуард. Эдуард был красивым и обаятельным принцем, но крайне легкомысленным. Он имел несколько романов с замужними женщинами. Его отец Георг V даже сказал: «Не пройдёт и года после моей смерти, как этот мальчик плохо кончит». Эти слова оказались пророческими. Став королём в 1936 году, Эдуард захотел жениться на очередной любовнице, разведённой американке Уоллис Симпсон. Не только его семья, но и министры всех крупнейших британских колоний, разумеется, были против. В Великобритании, король является еще и главой Англиканской Церкви, которая в то время запрещала повторные браки после развода. Процарствовав меньше года, Эдуард VIII отрёкся от престола и переехал на юг Франции, получив титул «Герцог Виндзорский». Ему удалось жениться на любимой женщине, однако его родственники её не приняли.

Принцесса Елизавета за рулём грузовика. Март 1945 года.

Когда его брат Альберт узнал, что ему предстоит унаследовать трон, он расплакался. Он всегда отличался слабым здоровьем и к тому же сильно заикался, а на новом посту ему пришлось бы регулярно произносить публичные речи. К счастью, благодаря помощи логопеда, от заикания удалось почти полностью избавиться. Об этом даже был снят голливудский фильм, «Речь Короля» («The King’s Speech»), Однако имя Альберт считалось несчастливым — единственный представитель королевской семьи с этим именем, муж Королевы Виктории, скоропостижно скончался. Поэтому при коронации молодой человек взял себе одно из своих других имён (в Великобритании детям обычно дают два или больше), став Георгом (Джорджем) VI.

У него было две дочери, Елизавета и Маргарет, старшая из которых унаследовала серьёзный, ответственный характер своего отца. Елизавете было всего 13 лет, когда Англия вступила во Вторую Мировую Войну. Девочек сначала хотели эвакуировать, как многих других детей, однако их мать была против: «Дети никуда не поедут без меня, я без короля, а король уезжать не имеет права». Во время войны, девочки ставили в Виндзорском Замке детские спектакли для благотворительного фонда, а их родители часто ездили по стране, и по Европе, на встречи с британскими военнослужащими, для поднятия воинского духа. Из солидарности со своими подданными, венценосная семья даже перешла на купоны. В 1945 году Елизавета стала младшим офицером в Женской Территориальной Армии (Auxiliary Territorial Service) и научилась водить грузовик. Сегодня она — единственный британский подданный, которому для управления автомобилем не требуются водительские права, хотя это единственная королевская привилегия, которой она воспользовалась.

Елизавета II в день коронации. 2 июня 1953 года.

По поводу её коронации, состоявшейся 2 июня 1953 года, у Елизаветы создалось двоякое чувство. С одной стороны, это был главный день в её жизни. С другой, её отец скончался неожиданно, хотя и долго болел. Тем не менее, для простых британцев это было радостное событие. Многие из них купили первые в своей жизни телевизоры, чтобы посмотреть церемонию, которую снимет Би-Би-Си; тысячи людей заранее заняли места по пути следования королевской кареты, чтобы видеть, как их любимая принцесса будет проезжать по улицам; на коронационный банкет было приглашено более 300 гостей.

Составлением меню для банкета занялись лучшие повара страны. В их числе была и Розмари Хьюм, основательница знаменитой на весь мир кулинарной школы «Le Cordon Bleu». Она с самого начала решила, что изготовит свой вариант так называемой «Юбилейной Курицы», впервые поданной на Серебряном Юбилее (то есть, празднике в честь 25 годовщины правления) короля Георга V, в 1935 году. Подруга Розмари, знаменитая флористка Констанс Спрай, занималась составлением букетов для праздника. Впоследствии, они написали совместную кулинарную книгу, сразу ставшую бестселлером. Вот что они вспоминают по этому поводу: