Пища Поэтов и Принцев

Во время Первой Мировой войны Джордж Кэдбери выделил два здания под военный госпиталь. К тому времени его компания стала крупнейшим производителем шоколада в Великобритании, благодаря популярности разработанного в 1905 году молочного шоколада «Dairy Milk», и последовавшего за ним в 1915 году набора конфет «Milk Тrау». В 1919 году эта компания слилась со своим главным конкурентом — упомянутой выше фирмой «Fry’s».

Среди всех компаний именно производители шоколада отличаются особой «долговечностью». Еще одна английская кондитерская фабрика, «Раунтриз» (Rowntree’s) также существует с 60-х годов XIX столетия. Именно они изобрели в 30- годах XX века «Аэро» и «Кит-Кат». А появление молочного шоколада в 1875 году, в Швейцарии, было бы немыслимо без порошкового молока, разработанного Анри Нестле, основателем одноимённой фирмы. В 1879 году его соотечественник, Рудольф Линдт, изобрел машину для гомогенизации шоколада, которая используется до сих пор. Фирма, носящая его фамилию, также ещё существует. Можно сказать, что шоколад обеспечивает связь поколений!

Неугомонный музыкант Ланкаширский масляный пирог (Lancashire Butter Pie)

Помню Адмирала Халзи: Раз подходит он ко мне

И говорит, ему отдельная каюта полагается!

Я корабль окинул взглядом, но кают свободных нет.

Сижу, а он, наглец, стоит и возмущается.

Доел я масляный пирог, допил свой чай,

По мне, да будь ты хоть король, меня не хай!

Куплет из песни «Дядя Альберт», Пол Маккартни, 1971 год

У этого пирога несколько названий. Его называют не только «масляным», но и «пятничным» и даже «католическим». Дело в том, что католикам в старину запрещалось есть мясо по пятницам. Поэтому они придумали это блюдо, с начинкой из картофеля и репчатого лука. А масляный пирог примечателен тем, что его упомянул Пол Маккартни в своей песне «Дядя Альберт», написанной в 1971 году.

Пол Маккартни родился в 1942 году в Ливерпуле. Его отец, трубач и пианист, в молодости играл в джазовом ансамбле. На 14 день рождения, отец подарил сыну трубу, но Пол её продал и купил себе гитару — во-первых потому, что тогда в моду начал входить рок-н-ролл, а во-вторых потому, что хотел не только играть, но и петь. С будущим гитаристом группы «Битлз» Джорджем Гаррисоном он познакомился ещё в детстве, в автобусе по дороге в школу. Гаррисон был на год младше него. С Джоном Ленноном Пол встретился в 1957 году, и стал гитаристом в его группе «Рабочие Каменоломни» («The Quarrymen»). Позднее к ним присоединились Джордж Харрисон и Стюарт Сатклифф. Членам группы не очень нравилось её название, поэтому, перепробовав несколько вариантов, они остановились на «Битлз» («Beatles») — комбинации слов «beetles» — «жуки» и «beat» — ритм.

Пол и Линда Маккартни.

Произошло это в 1960 году. Годом позже, Стюарт Сатклифф ушел из группы, и Маккартни пришлось занять место бас-гитариста. Вскоре на них обратил внимание Брайан Эпштейн который станет менеджером «Битлз» и приведет их к успеху. Первым хитом «ливерпульской четверки» стала песня «Люби меня» («Love me do») прогремевшая по обе стороны Атлантического океана в 1963 году. В США началась «Битлмания» как прозвали её журналисты того времени. Но уже через два года друзьям наскучил имидж «примерных мальчиков» — в своих последующих альбомах они начали экспериментировать с различными музыкальными стилями и аранжировками. Например, в их самой знаменитой песне, «Вчера», («Yesterday») звучит струнный квартет, а Маккартни впервые поёт один. Вскоре они начали экспериментировать и с техникой звукозаписи. Как рассказывал наш герой: «Мы хотели доказать, что мы уже не мальчики, а мужчины, и считали свое творчество не просто музыкой, а искусством».

Маккартни со второй женой, Хезер Миллз, в Москве. 2002 год.

В 1967 году Брайан Эпштейн внезапно умер, и в группе начались разногласия, в основном по поводу авторского права на песни. Маккартни был главным композитором и музыкальным директором «Битлз», а теперь ему пришлось взять на себя еще и роль менеджера. И хотя они продолжали создавать экспериментальные альбомы, имевшие большой успех у критиков и слушателей, стресс дал о себе знать, и в 1970 году группа официально распалась.