Пищеварение. Как у вас с ним? Все о тесной взаимосвязи между нашим здоровьем и тем, что, сколько и когда мы едим

ЗАПАХ СЕРЫ ИЛИ ТУХЛЫХ ЯИЦ: его дают сернистые соединения, появившиеся из-за роста грамотрицательных и анаэробных бактерий.

Фруктовый: его дают кетоновые тела[6], выделяемые с дыханием. Они синтезируются, когда организм использует жиры вместо углеводов в качестве «топлива» в процессе кетогенеза. При такой ситуации кетоновые тела накапливаются в крови, что приводит к кетозу, состоянию, описанному выше. Они удаляются через дыхание, мочу и даже пот.

ЗАПАХ АММИАКА ИЛИ РЫБЫ: возникает из-за неправильной работы почек. Если орган не в состоянии выводить аминосоединения – такие как диметиламин и триметиламин – с мочой, то он делает это через дыхание.

ЗАПАХ ФЕКАЛИЙ: появляется, когда у пациента рвота или кишечная непроходимость. Он может появиться также при воспалении околоносовых пазух.

МЕТАЛЛИЧЕСКИЙ: потребление некоторых лекарственных препаратов (антибиотиков или антидепрессантов), витаминных комплексов, содержащих медь, цинк и хром, а также химиотерапия или лучевая терапия могут вызвать такой запах.

Что делать в случае галитоза?

• Поддерживать гигиену полости рта и зубов.

• Есть больше свежих фруктов и овощей, избегая продуктов, которые могут вызвать неприятный запах: лук, чеснок и прочее.

• Не курить.

• Пить больше воды, чтобы избежать сухости во рту.

• Исключить напитки с кофеином.

• Жевать жвачки с ксилитом, так как он ингибирует образование зубного налета. Кроме того, те, кто предпочитает жвачки с ксилитом, а не с сахаром, реже страдают кариесом.

• Использовать ополаскиватель для полости рта.

• Пить цельное молоко. Его жиры нейтрализуют серные компоненты, вызывающие неприятный запах.

• Пить чай. Содержащиеся в нем полифенолы помогают нейтрализовать дурной запах.

Изо рта в желудок: Еда продолжает путь…

До сих пор мы говорили о произвольной фазе пищеварения: мы выбираем еду, кладем ее в рот, зубами разрываем и пережевываем, с помощью слюны формируем пищевой комок и проглатываем его. С этого момента в течение примерно 33 часов (время переваривания варьируется у разных людей, у мужчин и женщин) нам будет неизвестна судьба проглоченной еды.

Сколько длится процесс пищеварения

В желудке: 2–4 часа

В тонком кишечнике: 3–5 часов

В восходящей ободочной кишке: 2 часа

В нисходящей ободочной кишке: 24 часа

Всего: от 31 до 35 часов

Процесс глотания

Глотание – последний произвольный акт пищеварительного процесса, когда пищевой комок попадает изо рта в желудок. Насколько быстро еда окажется в желудке, зависит от ее консистенции. Жидкости проходят по пищеводу за три секунды, а твердой пище на это требуется примерно восемь секунд.

В момент глотания еда может попасть «не в то горло», то есть в дыхательные пути, а не в желудок. Поэтому глотание – процесс важный и сложный: он обеспечивает попадание пищи изо рта в желудок, а не в носовую полость или дыхательные пути.