Пищеварение. Как у вас с ним? Все о тесной взаимосвязи между нашим здоровьем и тем, что, сколько и когда мы едим

Важность грелина

Этот гормон синтезируется преимущественно в желудке, у него две крайне важные функции:

• стимулирует выделение гормона роста в гипофизе;

• регулирует энергетический метаболизм за счет стимуляции нейронов гипоталамуса, который регулирует массу тела.

Именно грелин сообщает нам о голоде. Уровень гормона увеличивается перед приемом пищи и уменьшается, когда мы наедаемся.

Его антагонист – лептин – вырабатывается не в желудке, а клетками жировой ткани, он отвечает за чувство сытости.

На опорожнение желудка, которое начинается примерно через час после окончания приема пищи, влияют разные факторы, такие как состав еды и кислотность, регулируют этот процесс гормональные и нервные механизмы.

Растяжение стенок желудка и присутствие частично переваренных белков стимулируют выработку гастрина, и нижний сфинктер расслабляется, чтобы химус легко проходил в тонкую кишку.

Жидкая пища покидает желудок менее чем за два часа, а иногда достаточно даже трех минут. Чем калорийнее жидкость, тем медленнее она выводится. Углеводы находятся в этом органе меньше двух, а белки – от двух до четырех часов. Больше всего времени требуется жирам – от четырех часов.

ОБЫЧНО ПИЩА ПОСТУПАЕТ В ЖЕЛУДОК НЕ ПО ОТДЕЛЬНОСТИ, А ВПЕРЕМЕШКУ. КОГДА ПИТАНИЕ РАЗНООБРАЗНОЕ И ВКЛЮЧАЕТ РАЗНЫЕ ГРУППЫ ПРОДУКТОВ, ОПОРОЖНЕНИЕ ЖЕЛУДКА ЗАНИМАЕТ, КАК ПРАВИЛО, ОТ ЧЕТЫРЕХ ДО ШЕСТИ ЧАСОВ.

Урчание в животе

Живот издает звуки не только, когда человек голоден, но и во время пищеварения. Урчание возникает из-за сокращения стенок кишечника, когда по нему продвигаются пища или газы. Поскольку кишечник полый, эти движения могут создавать звуки, похожие на шум водопроводных труб. В большинстве случаев это совершенно безобидное явление и всего лишь указывает на то, что кишечник работает.

Это может показаться невероятным, но без желудка можно жить. Есть пациенты, которым сделали полную или частичную гастрэктомию после перенесенного рака желудка. Если этот орган удален полностью, нужно есть очень небольшими порциями, а в некоторых случаях приходится питаться через зонд, чтобы не возник дефицит питательных веществ.