Питание и диета для тех, кто хочет похудеть

необходимо увеличить употребление продуктов, в состав которых входят полиненасыщенные жирные кислоты (рыба, море-продукты, растительное масло);

маргарин и сливочное масло лучше заменить растительным;

К диете необходимо быть готовым не только физически, но и психологически. Только в этом случае можно добиться оптимального эффекта.

некоторые продукты необходимо употреблять по несколько раз в день (с каждым приемом пищи) – рис, картофель, хлеб,

макаронные и крупяные изделия;

фрукты и овощи следует употреблять ежедневно (не менее 500 г);

нужно постараться заменить мясо с большим содержанием жира на постные сорта мяса, птицу, рыбу, бобовые и яйца;

еду необходимо готовить небольшими порциями;

следует ежедневно употреблять молоко и молочные продукты;

нужно уменьшить употребление сахара.

Идеальная диета должна отвечать следующим правилам:

быть безопасной для здоровья и не вызывать каких-либо осложнений;

приводить к исчезновению чувства голода через несколько дней после начала;

иметь разумные сроки соблюдения;

по возможности быть разнообразной, продукты должны быть приятными на вкус и содержать все необходимые для организма питательные вещества.

3. Разгрузочные диеты

Такие диеты относятся к популярным сейчас способам лечения. Благодаря им ваш кишечник, да и весь организм в целом, начнет работать в своеобразном «щадящем» режиме. Также с помощью разгрузочных диет можно излечить ряд заболеваний.

Разгрузочные диеты характеризуются:

низкой калорийностью рациона;

довольно быстрым снижением веса;

выведением токсинов и шлаков из организма;

стабилизацией кислотно-щелочного баланса и минерального обмена;

нормализацией обмена веществ;

оптимизацией работы сердечно-сосудистой системы.

Разгрузочные диеты являются встряской для организма. При правильном их соблюдении вы сможете потерять за сутки 0,5–1 кг веса и даже больше. Главное требование – не нарушать сбалансированности питания. Разгрузочные дни нужно проводить не более 2 раз в неделю и обязательно чередовать.

Разгрузочные дни

Разгрузочные дни помогут вам быстро сбросить вес. Их можно проводить 1–2 раза в неделю. По составу разгрузочные дни делятся на углеводные (яблочные, арбузные, огуречные и др.), жировые (сметанные или сливочные), белковые (мясные, творожные, кефирные, рыбные) и комбинированные (комплексные).

Также разгрузочные дни рекомендуют проводить больным ожирением. При выборе разгрузочного дня ориентируйтесь на свои вкусы и привычки, однако начинать лечение ожирения лучше всего с мясного, творожного или сметанного дня, так как они легче переносятся организмом, а по действию не уступают другим. Если вы хорошо переносите голод, то для усиления лечебного эффекта попробуйте проводить сдвоенные разгрузочные дни.

Белковые разгрузочные дни легче переносятся организмом. Они способствуют регуляции обмена веществ и увеличивают активность ферментов, которые разрушают жиры.

Во время углеводных разгрузочных дней ограничьте употребление белков и жиров.

Выбирайте продукты, содержащие сложные углеводы, растительную клетчатку, витамины, минеральные соли: яблоки несладких сортов, свежие огурцы, арбузы, помидоры, сливу, вишню, смородину и другие овощи и фрукты.

В течение дня через равные промежутки времени в 5 приемов употребляйте 1,5 г любого из этих продуктов в сыром виде. Прием дополнительной жидкости при проведении этих разгрузочных дней обычно не рекомендуется, так как используемые продукты содержат достаточное количество воды.

Жировые разгрузочные дни стимулируют активность ферментов, расщепляющих жиры, тормозят переход углеводов в жиры и дают возможность отдохнуть перевозбужденному инсулярному аппарату поджелудочной железы больных ожирением. В этот день сметану или сливки употребляйте 5 равными порциями через одинаковые промежутки времени.

В белковые разгрузочные дни ешьте творог, сметану или пейте кефир. За день 2 раза можно выпить по 1 стакану кофе с молоком (50 мл) без сахара или с сорбитом.

Довольно эффективны мясные разгрузочные дни. В течение дня рекомендуется есть отварное нежирное мясо, разделив его на 5 порций. Пить нужно кофе с молоком без сахара (с сорбитом или ксилитом) или настой шиповника.

В комбинированные разгрузочные дни рекомендуется использовать различные сочетания продуктов. Например, рисово-яблочный разгрузочный день состоит из 3 порций рисовой каши (25 г риса и 150 мл молока на каждую порцию) и 800–1000 г сырых или печеных яблок.