Питание и диета, для тех, кто хочет пополнеть

Мед является легкоусваиваемым продуктом питания благодаря инвертному сахару (смеси глюкозы и фруктозы), которого в нем содержится 69%. Однако, несмотря на многие положительные пищевые и биологические свойства, мед следует есть в ограниченных количествах, не больше 60-100 г в день. При малой физической нагрузке мед, так же как и сахар, пользы не принесет.

Важными компонентами меда являются органические кислоты (молочная, яблочная, лимонная, щавелевая) и ферменты (диастаза, каталаза, инвертаза, липаза, фосфатаза).

Для улучшения работы кишечника употребляйте ежедневно 50-100 г меда.

Кроме меда, особый интерес вызывают и другие продукты пчеловодства – апилак, прополис и цветочная пыльца.

Апилак, или маточное молочко, представляет собой секрет аллотрофических желез рабочих пчел. Под влиянием апилака повышается общий тонус организма, нормализуется артериальное давление, замедляется развитие атеросклероза, снижается уровень холестерина при повышенном его содержании в крови. Апилак оказывает регулирующее влияние на обмен веществ (особенно на жировой и холестериновый).

Маточное молочко успешно применяется и в терапии язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Оно уменьшает болевой синдром и ускоряет заживление язв.

Апилак является и гериатрическим средством. Он оказывает тонизирующее и омолаживающее действие на людей пожилого возраста. Таким образом, по своему лечебному действию маточное молочко может быть отнесено к биологическим стимуляторам.

Биологическое действие апилака обусловлено высоким содержанием в его составе большого числа различных активных веществ (в том числе фолиевой кислоты и других витаминов группы В), гормоноподобных веществ, гамма-глобулинов и др. Апилак выпускается фармацевтической промышленностью. Принимайте его по 1 таблетке 3 раза в день под язык в течение 2-3 нед.

Основное значение прополиса как лечебного средства заключается в его антимикробном действии – способности прекращать жизнедеятельность грибков, бактерий и вирусов. Он применяется при лечении кожных заболеваний, ожогов, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки и т. д.

Цветочная пыльца не является продуктом жизнедеятельности пчел, однако она неразрывно связана с медом, поскольку пчелы, собирая нектар с цветков, одновременно собирают и цветочную пыльцу. Она способна оказать разностороннее оздоравливающее действие на организм человека.

Цветочная пыльца – один из самых эффективных в современных условиях естественных биологических препаратов, позволяющих улучшить здоровье.

В цветочной пыльце содержится богатый комплекс аминокислот, в том числе и жизненно необходимые незаменимые аминокислоты, а также минеральные вещества, например, комплекс микроэлементов, имеющих высокую биологическую активность (железо, кобальт, марганец, стронций, мышьяк, кремний, фосфор, магний, калий и др.).

Пыльца содержит большинство витаминов в относительно больших количествах. В ней присутствуют витамин С, витамины В1, В2, В6, фолиевая кислота, каротин, пантотеновая кислота, витамины D, Е, и Р.

Облепиха относится к лекарственным растениям, так как обладает способностью стимулировать физическую деятельность и улучшать общее состояние организма, заживлять язвы и т. д. Биологически активные вещества в наибольшей степени представлены в плодах, в меньшем количестве – в семенах, в еще меньшем – в листьях. Особо высокой биологической ценностью отличается облепиховое масло, которое можно рассматривать как признанный высокоэффективный лечебно-профилактический препарат.

Важнейший показатель биологической ценности плодов облепихи – высокое содержание в них витамина С (аскорбиновой кислоты). В плодах содержится от 200 до 900 мг % витамина С, а также витамины В1, В2, РР, холин, бетаин и др. Особенностью витаминного состава плодов облепихи является высокое содержание в них каротиноидов (до 28 мг %), в том числе 4-8 мг % каротина. Кроме того, в плодах облепихи обнаружены фолацин (фолиевая кислота), витамин Е (до 20 мг %), витамин F (эссенциальные ненасыщенные жирные кислоты), витамин Р и дубильные вещества.

Наличие в плодах витамина А, каротиноидов, холина и бетаина обеспечивает липотропные свойства облепихи (способность предотвращать заболевания печени, нормализовать холестериновый обмен и таким образом оказывать противоатеросклеротическое действие). Проведенные экспериментальные исследования подтвердили наличие у данного растения липотропных свойств и показали, что плоды облепихи и их сок снижают содержание жира и холестерина в печени.