Важно
Молочный шоколад – «идеальный продукт» для развития атеросклероза!
Распространенное заблуждение.
Шоколад вреден. Это не совсем так. Вреден молочный, белый шоколад и черный шоколад, в состав которого входят, кроме масла какао, растительные жиры.Распространенное заблуждение
. Шоколад плохо переваривается, вызывает запоры, аллергию, кариес. Шоколад – это наркотик. Шоколад вызывает почечные колики, приступы мигрени. Это совсем не так.В чем же притягательная сила шоколада? В чем секрет триумфального шествия через века, страны и континенты? Ведь большинство любителей шоколада ничего не знают об его уникальном составе, о жирных кислотах и прочем.
Повторим:
Шоколад содержит известные психостимуляторы фенилэтиламин и теобромин (500 мг/100 г), которые стимулируют центральную нервную систему и мышечную активность. Кроме того, в шоколаде имеется серотонин, который обладает выраженным антидепрессивным действием. Серотонин содержится в мозге, уменьшение его уровня в мозге как раз и наблюдается при депрессиях и нарушениях сна. Шоколад – не только источник экзогенного серотонина, он стимулирует его синтез определенными структурами мозга. Кроме того, шоколад способствует выработке эндорфинов – гормонов радости и уменьшает секрецию адреналина – гормона стресса.
В 2010 г. немецкие ученые опубликовали (Europian Heart J., март) результаты восьмилетних наблюдений у 20 тыс. человек. Ежедневное употребление всего 6 г (один кубик) высококачественного шоколада (горького!), содержащего более 70 % какао, снижает риск инфаркта миокарда на 27 %, инсульта– на 48 %. Кроме того, такой шоколад, употребляемый регулярно, снижает артериальное давление.
Дары Вакха
«Вино,
веселящее человеческое сердце» (Пс. 104), многократно прославляется в Библии. Но Библия предостерегает от чрезмерного употребления вина: «Вино глумливо, шейхар – буен, и всякий, увлекающийся ими, неразумен» (Притч. 20:1). Великий врач Средневековья Авиценна писал: «Вознесем же хвалу Аллаху, который сделал вино лекарством, помогающим прирожденным силам». Авиценна придавал большое значение лечебному и профилактическому действию вина, но предостерегал от его чрезмерного употребления. И он был прав. Конечно, он не предвидел, что будет изобретена водка и что через каких-нибудь тысячу лет алкоголизм станет одной из самых страшных эпидемий, грозящих самому существованию человека разумного как вида на планете Земля.Всемирная организация здравоохранения относит алкоголь к наркотическим веществам, длительный прием которых вызывает потребность в нем, привыкание и ведет к необратимым изменениям в организме человека. Алкоголизм характеризуется психической и физической зависимостью от алкоголя, продолжением его потребления и при появлении физических нарушений, обостряемых алкоголем, наличием абстинентного синдрома при прекращении его употребления. Алкоголизм приводит к физическому, умственному, эмоциональному и