Питание как основа здоровья. Самый простой и естественный способ за 6 недель восстановить силы организма и сбросить лишний вес

Употребление в пищу других разнообразных овощей и фруктов еще больше снижает риск развития болезни. Зеленые овощи, лук и лук-порей также содержат сераорганические соединения фитонутриентов, ингибирующих аномальные изменения на клеточном уровне, которые в конечном итоге приводят к раку. Огромное разнообразие цельных продуктов растительного происхождения, – единственная стратегия, способная защитить ваш организм от ракового заболевания.

НЕКОТОРЫЕ ПРОТИВОРАКОВЫЕ ВЕЩЕСТВА В НАТУРАЛЬНЫХ ПРОДУКТАХ РАСТИТЕЛЬНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ

Чесночные соединения

Аллилсульфиды

Антоцианины

Кофеиновая кислота

Катехины

Кумарины

Дитиолтионы

Эллаговая кислота

Феруловая кислота

Флавоноиды

Глюкозинолаты

Индолы

Изофлавоны

Изотиоцианаты

Лигнаны

Лимоноиды

Пектины

Периллиловый спирт

Фенольные кислоты

Фитостеролы

Полиацетилен

Полифенолы

Ингибитор протеазы

Сапонины

Сульфорафан

Стеролы

Терпены

Представленный выше список – всего лишь маленькая выборка благотворных соединений, и еще большее их количество открывается ежедневно. До сих пор продолжаются исследования по профилактике раковых заболеваний, которые пытаются выявить конкретные фрукты и овощи, которые спасут нас от онкологии; но эти исследования, как и многие до них, скорее всего, окажутся очередной тратой ресурсов. Существует попросту слишком много защитных факторов, которые работают в синергии, поэтому было бы глупо ожидать, что отдельные вещества принесут существенную пользу. Эти благотворные соединения накладываются друг на друга и оказывают комплиментарное действие. Они приостанавливают процесс старения клеток, связывают канцерогены в пищеварительном тракте и стимулируют механизмы клеточного обновления.

Рак проще предотвратить, чем лечить

Процесс канцерогенеза влечет за собой скопление мутаций или повреждение нашей ДНК на протяжении двадцати-сорока лет. Вы должны начать защищать себя сегодня, а не после того, как у вас обнаружили рак. Рак намного проще предотвратить, чем лечить. Вместо этого многие пытаются вырыть колодец уже после того, как дом охвачен пожаром.

Процесс клеточного разрушения – длительный процесс, и мы знаем, что многие предраковые повреждения (аномальные, но еще не рак) проходят спонтанно. Исследования, которые проводились как на людях, так и на животных, показали, что нутриенты растительного происхождения способны предотвратить возникновение или даже обратить повреждение ДНК, которое впоследствии может привести к раку. К счастью, у нас есть возможность подавить развитие рака на ранних стадиях – и все дело в том, что мы едим.

Потребление достаточного количества разнообразных фитохимических веществ, которые максимально активируют наше иммунное оружие против рака, позволяет нам устранять последствия нарушения ДНК, нейтрализовать ракообразующие агенты, а также противостоять заболеванию в целом. Эти же вещества также активизируют другие иммуностимулирующие механизмы, которые повышают нашу защиту против вирусов и бактерий, делая наш организм устойчивым к заболеваниям в целом.

Рис. 6. Пять способов, при помощи которых фитохимические вещества могут предотвратить рак

Растения против животных

Итак, сейчас вы знаете, что не только избыток жира вызывает заболевание. Не только употребление пустых калорий вредно. И не только потребление в большом количестве продуктов животного происхождения, таких как молочные продукты, мясо, курица и рыба, приводит к преждевременной смерти. Эти факторы важны, но критично то, чего не хватает в нашем рационе, поскольку мы не употребляем в пищу надлежащего количества овощей и фруктов. Предлагаю взглянуть на некоторые другие причины, почему продукты растительного происхождения защищают организм и жизненно важны для нашего здоровья в целом.

Чтобы продемонстрировать мощную плотность нутриентов, содержащихся в зеленолистных овощах, предлагаю сравнить плотность питательных веществ в стейке с плотностью нутриентов в брокколи и других овощах.

Итак, в каких продуктах больше питательных веществ – в брокколи или в стейке? Вы не правы, если думали, что в стейке.

В стейке находится только 6,4 г белка на 100 калорий, а в брокколи – 11,1 г, практически в два раза больше.

Помните, что большинство калорий в мясе поступают с жиром; а зеленые овощи состоят из белка. (Все калории должны поступать с жиром, углеводами или белком.)