Пицца: искусство и наука приготовления

ШАГ 1 – В миске смешайте томатный соус, виски, коричневый сахар, соевый соус, чеснок, черный перец и соль.

ШАГ 2 – Готовьте на среднем огне в течение 5-7 минут, пока соус не загустеет.

Соус «Сальса»

Ингредиент:

3 помидора, 1/2 маленького лука, 1 зубчик чеснока, 1/4 чашки нарезанной кинзы, 2 столовые ложки свежего лаймового сока, соль и перец по вкусу.

Приготовление:

ШАГ 1 – Нарежьте помидоры и лук на маленькие кусочки и положите их в большую миску.

ШАГ 2 – Добавьте чеснок, кинзу, лаймовый сок, соль и перец и все хорошо перемешайте.

Приготовление пиццы

Пицца «Маргарита»

Ингредиент:

тесто для пиццы, 150 г. томатного соуса, 250 г. моцареллы, 4-5 веточек базилика, соль и перец по вкусу, 1 ст. л. оливковое масло.

Приготовление:

ШАГ 1 – Разверните тесто для пиццы на столе, придавая ему форму круга.

ШАГ 2 – Подготовьте томатный соус и нанесите его на тесто.

ШАГ 3 – Разрежьте моцареллу на тонкие ломтики и равномерно распределите на тесте.

ШАГ 4 – Выпекайте пиццу в духовке до золотистой корочки и расплавленного сыра.

ШАГ 5 – Посыпьте свежим базиликом и по вкусу посолите и поперчите.

Сбрызните оливковым маслом.

Пицца «4 сыра»

Ингредиент:

тесто для пиццы, 100 г. гауды, 100 г. моцареллы, 100 г. сыра дор блю, 100 г. пармезана, 1 ст. л. оливкового масла.

Приготовление:

ШАГ 1 – Разверните тесто для пиццы на столе, придавая ему форму круга.

ШАГ 2 – Порежьте все сыры на тонкие ломтики и выложите их на тесто.

ШАГ 3 – Выпекайте пиццу в духовке до золотистой корочки и расплавленного сыра.

ШАГ 4 – После выпекания сбрызните оливковым маслом.

Пицца «Капрезе»

Ингредиент:

тесто для пиццы, 150 г. моцареллы, 2-3 помидора, 3-4 листа свежего базилика, 2 ст. л. оливкового масла, соль и перец по вкусу.

Приготовление:

ШАГ 1 – Разверните тесто для пиццы на столе, придавая ему форму круга.

ШАГ 2 – Порежьте моцареллу на тонкие ломтики и выложите их на тесто.

ШАГ 3 – Нарежьте помидоры на тонкие кружочки и выложите их на моцареллу.

ШАГ 4 – Посолите и поперчите по вкусу.

ШАГ 5 – Выпекайте пиццу в духовке до золотистой корочки и расплавленного сыра.

ШАГ 6 – Посыпьте свежим базиликом и по вкусу посолите и поперчите.

Сбрызните оливковым маслом.

Пицца «Гавайская»

Ингредиент:

тесто для пиццы, 150 г. томатного соуса, 150 г. курицы (жареной или вареной), 150 г. ананасовых колец, 250 г. моцареллы, соль и перец по вкусу.

Приготовление:

ШАГ 1 – Разверните тесто для пиццы на столе, придавая ему форму круга.

ШАГ 2 – Подготовьте томатный соус и нанесите его на тесто.

ШАГ 3 – Нарежьте курицу на тонкие ломтики и равномерно распределите на тесте.

ШАГ 4 – Разрежьте ананасовые кольца на половинки и распределите их на тесте.

ШАГ 5 – Разрежьте моцареллу на тонкие ломтики и равномерно распределите на тесте.

ШАГ 6 – Выпекайте пиццу в духовке до золотистой корочки и расплавленного сыра.

ШАГ 7 – Посолите и поперчите по вкусу.

Пицца «Мексиканская»

Ингредиент:

тесто для пиццы, 150 г. томатного соуса, 150 г . фасоли (чёрной или красной), 150 г. молочных сливок, 1 маленький красный лук, нарезанный тонкими кольцами, 1 маленький перец чили, нарезанный тонкими кольцами, 150 г. моцареллы, соль и перец по вкусу.

Приготовление:

ШАГ 1 – Разверните тесто для пиццы на столе, придавая ему форму круга.

ШАГ 2 – Подготовьте томатный соус и нанесите его на тесто.

ШАГ 3 – Разрежьте моцареллу на тонкие ломтики и равномерно распределите на тесте.

ШАГ 4 – Разложите фасоль на тесте.

ШАГ 5 – Добавьте нарезанный лук и перец чили.

ШАГ 6 – Перелейте молочные сливки на тесто.

ШАГ 7 – Выпекайте пиццу в духовке до золотистой корочки и отделившегося сыра.

ШАГ 8 – Посолите и поперчите по вкусу.

Пицца «BBQ-курица»

Ингредиент:

тесто для пиццы, 150 г. томатного соуса, 150 г. куриного филе, нарезанного кубиками, 150 г. барбекю-соуса, 250 г. моцареллы, соль и перец по вкусу.

Приготовление:

ШАГ 1 – Разверните тесто для пиццы на столе, придавая ему форму круга.

ШАГ 2 – Подготовьте томатный соус и нанесите его на тесто.

ШАГ 3 – Укройте филе куриной грудки барбекю-соусом и равномерно распределите его на тесте.

ШАГ 4 – Разрежьте моцареллу на тонкие ломтики и равномерно распределите на тесте.

ШАГ 5 – Выпекайте пиццу в духовке до золотистой корочки и расплавленного сыра.

ШАГ 6 – Посолите и поперчите по вкусу.

Пицца «Кальцоне»

Ингредиент:

тесто для пиццы, 150 г. томатного соуса, 150 г. грибов, 150 г. салями, 250 г. моцареллы, соль и перец по вкусу.

Приготовление:

ШАГ 1 – Из теста сформируйте полукруглую форму.

ШАГ 2 – Подготовьте томатный соус и нанесите его на полукруг.

ШАГ 3 – Нарежьте грибы тонкими пластинами и равномерно распределите их на томатном соусе.