Планируем меню, или Как перестать жить на кухне

Существует не один подход, определяющий нужное количество приёмов пищи. Традиционно в российской семье придерживаются трёхразового питания: завтрак, обед и ужин, к которым добавляется полдник.

Возможно, вам необходима другая схема (дробное, двухразовое и прочее) или у вас есть маленький ребёнок, которому требуется есть чаще, чем три раза в день. Эти варианты вы также сможете учесть после прочтения книги.

Чтобы понять Дневной объём полезных веществ мы делим между всеми приёмами пищи. Это позволит составить меню, подходящее вашей семье

Завтрак

Это один из самых важных приёмов пищи. Идеально, если вы приучите к домашнему завтраку своего ребёнка, даже при посещении детского сада. Именно так вы сможете заложить с детства полезную привычку на всю жизнь.

Пусть это будет даже стакан молока с ореховым печеньем или чай с бутербродом, учитывая плотный детсадовский завтрак.

Задание.

Вспомните и запишите блюда, которыми вы питались в последнее время на завтрак:

______________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Обед

Здесь также всё не однозначно. Кто-то будет ратовать за то, что нужно первое, второе и компот. Кто-то будет утверждать, что без супа и обед, не обед и суп всему голова. Другие будут говорить, что достаточно второго, а суп – это «пережиток советского прошлого». И только вам решать, как поступить. Преимуществ ни у одного из перечисленных видов нет. Все одинаково хороши.

В нашей семье правила «первое, второе и компот» мы не придерживаемся. Иногда это только первое, иногда второе. А летом, в связи с жарой, нам чаще всего хочется просто закусочный вариант обеда: хлеб, сыр, отварное мясо/яйца, овощи/салат. И ничего горячего. Холодные супы типа свекольника и окрошки, в нашей семье не прижились.

К тому же часто этот приём пищи в будние дни совершается вне дома. И снова решать вам, что это будет: обед в кафе или тормозок с собой. Часто это зависит от окружения.

Задание.

Вспомните и запишите блюда, которыми вы питались в последнее время на обед:

______________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Полдник

После обеда прошло уже около трёх часов, до ужина ещё далеко, а кушать хочется? Значит, наступило время полдника. Обычно это небольшой перекус.

Для полноценного питания именно на это время переносят фрукты, орехи, чай, кофе, соки. Возможно употребление творожных запеканок и десертов, но не рекомендую заменять их на сладкие булки и пирожки. В крайнем случае подготовьте ореховые и цельнозерновые виды печенья и выпечки. Таким образом, вы сможете набрать дневную норму клетчатки, витаминов и необходимых жиров.

Задание.

Вспомните и запишите блюда, которыми вы питались в последнее время на полдник:

______________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Ужин

Ужин считается последним приёмом пищи. Оптимальное время: за 3-4 часа до сна. Классический ужин не предполагает тяжёлой пищи.