Почти все о кофе

Мнение доктора, диетолога и фитотерапевта: для одного напитка достаточно много.

И любители кофе это интуитивно понимают. Поэтому кофе – такой популярный напиток! А если знать и правильно использовать некоторые другие особенности? Тогда для Вас кофе будет и лечебный напиток! Или продукт для лечебного питания!

Иными словами, сколько лет правильно изменяя условия приготовления и применения кофе Вы будете продолжать пить кофе? Это самый важный кофейный тест №1! Кофе может дать Вам высокое качество жизни и активное долголетие! Это – основная цель книги!

Очень интересны органические кислоты из зерен кофе. Органические кислоты не только создают приятный кислый вкус готового напитка. Но и выполняют важные метаболические функции. Больше органических кислот сохраняется при средней степени обжаривания зерен.

Органические кислоты – это промежуточные соединения в обмене белков, жиров, углеводов, аминокислот. Как в царстве растений, так и в царстве животных. Как в кофейном зерне, так и в организме человека.

Только в кофе из органических кислот образуются белки, жиры и углеводы. А потом в зернах кофе накапливаются. А при попадании в организм человека органические кислоты сначала изменяют активность пищеварительной системы, печени, почек. А потом используются как экологически чистый источник энергии.

А белки, жиры и углеводы становятся источником энергии после выполнения своих многочисленных метаболических функций в организме.

В зеленых зернах кофе есть очень важное соединение. В составе которого хлорогеновая кислота, кофеин и калий. Это соединение, а также свободная хлорогеновая кислота обладают уникальным мягким тонизирующим действием. Подобно действию кофеина. А также способствуют снижению веса!

Но!

Что будет после любой термической обработки? Несущественно: Вы хотите обжарить или заварить кофе. Тогда это соединение распадается на составляющие. И тонизирующее действие уменьшается.

Полезный совет диетолога. Если хотите использовать кофе для быстрого похудения – используйте молотый зеленый кофе.

Что делать, чтобы избыточный вес не вернулся?

Полезный совет диетолога. Если хотите использовать кофе для похудения – используйте правильно обжаренный кофе. А также правильное питание и двигательную активность.

А собственно хлорогеновая кислота – также неустойчивое соединение. Она состоит из кофейной и хинной кислот. Хлорогеновая кислота стимулирует обмен азотистых соединений, усиливает синтез белка в организме, стимулирует центральную нервную систему. А также дыхательную, кроветворную, пищеварительную системы. Иными словами, обладает анаболическим и общеукрепляющим действием.

При разрушении хлорогеновой кислоты на кофейную и хинную кислоты эти эффекты от приема кофе также уменьшаются. Однако благодаря этим кислотам, а также остаткам хлорогеновой кислоты усиливается сокогонный и желчегонный эффект. И положительное влияние на работу желудка и печени. Что не менее важно!

Полезный совет диетолога. Чем продолжительнее термическая обработка – тем больше готовый кофе действует на нервную систему как чистый кофеин. И меньше помогает быстро снизить вес. А в большей степени может кофе улучшать работу печени! Что делает снижение веса более медленным. Однако достигнутый результат останется с Вами.

А печень – метаболический мозг в Вашем организме! Хорошая работа печени не менее важна, чем активная работа мозга! Я бы сказал – даже более важна!

Но! Не так заметна.

Что будет, если Ваша печень работает хорошо? Вы этого не замечаете. И Ваш мозг работает отлично! А Вы возможности мозга используете на 100%. Часто хотите получить больше с помощью кофе.

Когда печень работает плохо – плохо становится всему организму. И в первую очередь – Вы чувствуете, что нарушается работа мозга! Вы быстро устали? Значит, снабжение мозга кровью снизилось.

Справка. Ваш мозг в покое потребляет 20% крови. А при снижении кровотока до 12% Вы потеряете сознание! При усталости Вы приближаетесь к 12%!

Что Вы делаете, когда чувствуете усталость? Вы начинаете пить больше кофе, чтобы стимулировать работу мозга?

Полезный совет диетолога. А нужно приготовить и пить кофе правильно! Чтобы в первую очередь улучшить работу печени! И увеличить резервы для работы мозга. Чтобы резервы не закончились.

Понимаете в чем разница?

Правильное питание мозга обеспечивают хорошая работа печени и богатый состав кофе. Если Вы знаете: как извлечь максимальное количество полезных веществ из кофейного зерна в напиток! Например, если приготовить кофе в турке.

Что будет, если Вы извлекли в напиток преимущественно кофеин из кофе? Например, при быстрых способах приготовления кофе. Или часто используете растворимый кофе? Тогда только активно используете созданные резервы! Если резервы есть. И пока резервы есть.

Что будет, когда резервы у Вашего мозга начнут заканчиваться? Начинается снижение работоспособности, появляется эмоциональное выгорание, синдром хронической усталости, сезонная депрессия или потеря сознания. И постепенное снижение иммунитета …