Под знаком Вовки

- Ничто не должно мешать дегустации, поэтому атмосфера не давит пафосом, не отвлекает и не обязывает. Можно заказать половинку порции, чтобы попробовать не одно, а пару или даже несколько блюд. Соответственно и цена… Сюда ходят, чтобы вкусно поесть, это место славится средиземноморской кухней… высокой кухней, - подчеркнул он, улыбаясь и глядя мне в глаза.

- Так вы знаете? – поразилась я, - это - психолог? Ну, а кто еще?..

- Он собеседовал тебя в первую очередь для меня, поэтому да – я знаю о твоей мечте и считаю ее стоящей. Я и сам давно никуда не выходил. Знаю в Москве два-три уютных места, там всегда и назначал встречи. А с твоей подачи и самому захотелось чего-то новенького. Это первое мое заведение такого формата. Обсудим меню?

- То есть, мы никого больше не ждем? – уточнила я.

- А зачем кто-то еще? Мое общество считаешь скучным? – поддернул он меня.

- Нет, - замялась я, - не скучный вы точно.

- В каком это смысле, любопытно? – тихо рассмеялся он, запрокидывая голову: - Ну ладно… так на чем остановим свой выбор?

Я беспомощно вчитывалась в названия…

- Тогда так… для начала выясним, что ты больше любишь – мясо или рыбу?

- А вы?

- Определяйся ты, а я продублирую – вкусно здесь все. И не смотри на цены, они не имеют значения.

- Дорого? – сосредоточилась я теперь на ценах.

- Для этого места – демократично. И ты можешь позволить себе гораздо больше, чем раньше – привыкай. Но сейчас пригласил я, так что это вообще не твоя забота.

- Это я понимаю, - тихо прошептала я, вчитываясь в описания и рассматривая фото.

Мы выбрали и еду, и напитки – помог официант, очень приятный и внимательный парень. Ожидая заказ, немного поговорили, в основном об истории создания городка, потом с чего-то сравнили жизнь в нем с жизнью в моей деревне. Я многое вспомнила… И ему пришлось признать, что стоит там побывать.

- А как у тебя отношения с родными, Саша?

- И это вы должны знать, так же? Меня расспрашивали... Но если в двух словах – мы никогда не конфликтуем… я вернее. Мало бывала дома, поэтому всегда считала, что не стоит оно того. С чем-то я не согласна, чем-то недовольна, но это мелочи, их легко перетерпеть. Мама любит меня – это главное. Отчим спокойный добрый человек. В сезон, когда пригоняют технику, работает в полях, остальные полгода приглядывает по просьбе священника за старым храмом, рыбачит в лесных озерах, подсобное хозяйство у них еще…

- Пригласи как-нибудь летом? Я тоже люблю рыбалку. Особенно в отдаленных глухих местах… - дальше речь зашла о его трофеях.

А потом мы приступили к дегустации.

Официант в белоснежной рубашке и длинном темном фартуке еще и фокусы показывал – уточнив люблю ли я острое, поперчил океанские креветки и зеленый гарнир к ним, используя почти метровой длины механическую деревянную перечницу. Смотрелось это забавно. Я замечала потом – абсолютно все, кому он так помогал, улыбались.

Тарелки напоминали огромные шляпы с небольшим мелким донышком – он вмещал в себя всего несколько ложек супа. Я попробовала три разных. Ложка картофельного пюре была так искусно выложена, что напоминала собой волнистый белый коралл. Что-то в этом пюре было не так, и вряд ли мне дали бы рецепт, спроси я. Но картошки вкуснее я не ела. И соусы, и маленькие хрустящие лепешки, которые нужно было в них макать. Кусочек печени, тающей во рту и по паре стручков спаржи, приготовленной разными способами: в духовом шкафу со специями, на гриле, и обжаренными, завернутыми в хрустящий бекон. Три порции разных салатов подавались на черной сланцевой доске и, хоть и были это порции «мини» - буквально ложка, но представление о вкусе, который хотели придать блюду, я получила. Капля заливного еще… я чувствовала, что серьезно обожралась. А еще было вино – буквально по глотку к тому или иному блюду. Оно, подозреваю, тоже подогревало аппетит.

- Десерт осилим? – нейтрально поинтересовался Фаттахов, угорая, наверное, от того, сколько всего в меня влезло.

- Я - нет. Даже если это последний мой выход в ресторан – больше просто некуда, - с сожалением отметила я.

Стыдно не было, хотя съела я много. И было комфортно, потому что мы обсуждали буквально все и делились впечатлениями – Фаттахов сделал заказ по принципу «дубль». Увидев однажды мою заминку, подозвал официанта и попросил объяснить нам, как лучше есть вот это блюдо. А дальше уже и я не стеснялась спросить – какой из соусов подойдет лучше и нельзя ли чуточку досолить? В ход опять пошло то диковинного размера приспособление, но уже с морской солью. Кажется, я смеялась. И Фаттахов. От других столиков требовали «и нам тоже так».

В конце уже, когда мы ждали счет, я обвела взглядом стены «библиотеки», огромный выбор бара, выставленный на общее обозрение, перевела взгляд на окна, за которыми уже зажглись огни высоток. Много-много огней вокруг и под нами - мы находились на большой высоте.

Поймав расслабленный мягкий взгляд Фаттахова, благодарно ему кивнула.

- Разрешите как-нибудь и мне пригласить вас, Сергей Константинович. Если у вас будет желание и время, конечно – не люблю быть обязанной.