Поджелудочная и щитовидная железа. 800 лучших рецептов для лечения и профилактики

Не только недостаток йода является причиной заболеваний щитовидной железы. В ряде случаев при избыточном количестве йода в окружающей среде причиной развития зоба является недостаток других микроэлементов, таких как кобальт, марганец, селен, и эффект от лечения можно получить только при продуманном их поступлении в организм.

Помимо йодосодержащих продуктов больным необходимы и йодосодержащие лекарственные препараты – калия йодид, антиструмин. Поэтому вопрос употребления того или иного продукта, его количество желательно согласовать со специалистом. Зачастую лучшим вариантом является использование комплексных поливитаминнов – микроэлементных препаратов, обеспечивающих организм наряду с йодом и другими необходимыми ему веществами, что естественно дает лучший лечебный эффект.

Применение йода в каплях спиртовой настойки, иногда рекомендуемые одними специалистами, другими отвергаются напрочь с мотивировкой, что капля этой настойки содержит около полумесячной дозы йода, что может привести к блокаде щитовидной железы с выведением ее из строя на месяцы и годы и спровоцировать ее тяжелые заболевания и новообразования. К тому же, утверждают они, употребление йода в каплях внутрь нередко вызывает побочные явления называемые йодизмом (зуд кожи, насморк и ряд других нарушений). Поэтому, перед тем, как начать лечение болезни, необходимо посоветоваться со своим лечащим врачом, который назначит индивидуальное лечение.

К тому же, каждое заболевание щитовидной железы требует своего подхода к питанию, поскольку имеет свои особенности обмена веществ, различную потребность в тех или иных веществах.

При эндемическом зобе (увеличении щитовидной железы в йоддефицитных регионах) основное внимание уделяется употреблению йодсодержащих продуктов и ограничение растений, обладающих струмогенным (зобопровоцирующим) действием. Речь идет не о полной отмене, а о разумном ограничении данных растений по объему употребления их в пищу.

При тиреоидитах (воспалительных заболеваниях щитовидной железы), новообразованиях щитовидной железы (узлах, кистах, раке) йодосодержащие продукты, наоборот, сводятся к минимуму. Так же надо внимательно и с осторожностью относиться к зобопровоцирующим продуктам, которыми не стоит злоупотреблять.

При гипотиреозе (недостаточной деятельности щитовидной железы) в организме больного снижаются обменные процессы, задерживается жидкость вплоть до развития отеков, нарушается обмен жиров и холестерина с повышением уровня последнего. Поэтому этой категории больных показана диета с умеренным (на 10–20 % по отношению к физиологической норме) снижением калорийности питания за счет уменьшения количества углеводов и особенно жиров при нормальном, а еще лучше несколько повышенном содержании белка, учитывая то, что белки необходимы для производства гормонов щитовидной железы. Из рациона должны быть исключены богатые холестерином и поваренной солью продукты, уменьшено в зависимости от степени отеков потребление воды. Авот потребление продуктов, обладающих послабляющим действием с облегчением опорожнения кишечника (овощей, фруктов, ягод, их соков, кисломолочных продуктов, блюд содержащих пшеничные отруби), имеет смысл увеличить.

Еще раз нужно подчеркнуть, что больные гипотиреозом не должны злоупотреблять продуктами, богатыми витамином А и его провитамином – каротином. Это относится в первую очередь к сливочному маслу, печени, овощам и плодам с оранжевой мякотью, например, тыкве, моркови, абрикосам. Понятно, что речь не идет о полном запрете данной группы продуктов из-за большой значимости витамина А в жизнедеятельности организма.

Питание должно быть дробным – 5–6 разовым, т. к. каждый прием пищи стимулирует гормонообразовательную деятельность щитовидной железы.

При тиреотоксикозе (повышенной функции щитовидной железы) сопровождающемся избыточным производством гормонов щитовидной железы с усилением обмена веществ и дополнительным расходом энергии, возникает излишний расход белка и жировой ткани. В результате этого организм теряет такие минеральные элементы как калий, кальций, фосфор, создается дефицит витаминов. Поэтому и питание при тиреотоксикозе отличаются от тех, которые указывались при других заболеваниях щитовидной железы. Для профилактики гипертиреоза нужно постоянно пользоваться йодированной солью (продается в аптеках и продуктовых магазинах. Эта соль не отличается от обыкновенной ни вкусом, ни цветом и прекрасно подходит для приготовления пищи.