Покончим с диетами. Оптимальный вес за две недели на всю жизнь

2 столовые ложки сока свежего лимона

1/4 чашки изюма

2 чайные ложки горчицы

1 зубчик чеснока

Смешать все ингредиенты в блендере, пока масса не приобретет кремообразную и гладкую консистенцию.

В одной порции содержится:

Простая заправка из авокадо

Рассчитано на 4 порции

2 авокадо

1 лайм (выжатый из него сок)

1 зубчик чеснока, покрошенный

1/4 чашки порубленного репчатого лука

2 столовые ложки пищевых дрожжей

1/8 чайной ложки острого перца или больше, по вкусу

1/4 чашки воды

Измельчить все ингредиенты в блендере до состояния гладкого пюре. Добавить воды, чтобы достичь желаемой консистенции.

В одной порции содержится:

Апельсиновая заправка с кунжутом

Рассчитано на 3 порции

3 столовые ложки семян кунжута

1/4 чашки сырых кешью или 2 столовые ложки пасты из сырых кешью

2 апельсина, очищенных

2 столовые ложки любого фруктового уксуса

Уксус

Апельсиновый сок, если потребуется изменить консистенцию

Обжаривайте семена кунжута на сухой сковороде на среднем огне в течение 3 минут, помешивайте деревянной лопаткой и часто встряхивайте. В мощном блендере смешайте 2 столовые ложки кунжута и кешью, апельсины и уксус. Если надо, добавляйте апельсиновый сок для регуляции консистенции. Посыпьте салат оставшимся кунжутом.

Способ применения: Заправляйте соусом смесь из зеленых овощей, помидоров, красного репчатого лука, а также добавляйте к ней порезанные кубиками апельсины и киви.

В одной порции содержится:

Фисташково-мятная заправка

Рассчитано на 4 порции

1/2 чашки сырых фисташек

1/2 чашки свежей мяты

1/2 чашки свежей петрушки

2 зубчика чеснока, по вкусу

2 пера зеленого лука, крупно порезанного

1/2 чашки соевого или миндального молока

1 1/2 столовой ложки шампанского уксуса (или обычного)

1 столовая ложка фруктового уксуса

1 столовая ложка пищевых дрожжей

Черный перец свежего помола, по вкусу

В кухонном комбайне измельчите фисташки, мяту, петрушку, чеснок и лук до консистенции гладкой пасты. Пока идет измельчение, добавляйте молоко, чтобы получилась нужная консистенция. Добавьте остальные ингредиенты и измельчайте до полного смешивания. Добавьте специи, потом дайте настояться в течение 1 часа для аромата.

В одной порции содержится:

Русский инжирный густой соус

Рассчитано на 2 порции

1/3 чашки томатного соуса без соли или с низким содержанием соли

1/3 чашки сырого миндаля или 3 столовые ложки пасты из сырого миндаля

2 столовые ложки сырых семян подсолнечника

3 столовые ложки фруктового или бальзамического уксуса

1 столовая ложка изюма

Смешайте все ингредиенты в кухонном комбайне или мощном блендере до ровной консистенции.

В одной порции содержится:

Юго-западная заправка для салата

Рассчитано на 6 порций

425 граммов мягкого тофу, без воды (можно заменить адыгейским сыром)

1/3 чашки белого уксуса

3 финика без косточек (либо любой другой сухофрукт)

³/ чайной ложки измельченного кориандра

1/2 чайной ложки чесночного порошка

1/2 чайной ложки лукового порошка

1/2 чайной ложки черного перца

1/4 чашки измельченных помидоров

2 столовые ложки измельченного репчатого лука

Измельчите все ингредиенты, кроме помидоров и репчатого лука, в блендере, чтобы получилась кремообразная масса. Добавьте специи; чтобы получился более острый вкус, вы можете добавить еще немного острого перца. Смешайте с измельченными помидорами и рубленым луком. Рассчитано примерно на 2 чашки.

В одной порции содержится:

Заправка из грецких орехов и ароматного уксуса

Рассчитано на 6 порций

1/4 чашки бальзамического уксуса

1/2 чашки воды

1/4 чашки грецких орехов