Полная энциклопедия домашнего хозяйства

Главная и самая сложная задача – окрасить яйцо интенсивно и равномерно, чтобы при этом скорлупа не треснула.

Чтобы яйцо оставалось целым, перед варкой его надо подержать около 1 часа при комнатной температуре. В воду для варки рекомендуется добавить 1 ст. л. поваренной соли.

Скорлупа будет прокрашиваться равномернее, если яйца предварительно обезжирить – протереть их спиртом или мыльным раствором.

Окраска луковой шелухой.Цвет – от желтого до красно-коричневого. Луковая шелуха найдется в каждом доме. Это самый популярный и доступный природный краситель для пасхальных яиц.

Если собирать шелуху понемногу в течение года, то к Пасхе у вас накопится достаточное количество. Оттенок зависит от концентрации отвара и времени варки в нем яиц. Чем больше шелухи вы положите в воду и чем дольше вы будете держать в нем яйца, тем темнее получится скорлупа.

Например, если вы хотите получить достаточно насыщенный цвет, добавьте в воду побольше шелухи и варите ее около 30 минут перед тем как погрузить туда яйца. Готовому отвару дают немного настояться.

Яйца опускают в настой, доводят до кипения и варят в течение 10 минут, но если вы хотите, чтобы скорлупа получилась более светлой, выньте яйца раньше. Главное, чтобы яйцо успело свариться вкрутую. Окрашенные яйца надо вынуть и остудить.

Окраска березовыми листьями.Цвет получится желтый или золотистый. Отвар готовят из листьев молодой березы. Можно использовать как свежую, так и сухую листву. Чем больше листьев вы добавите в воду, тем концентрированней получится отвар и насыщенней цвет скорлупы. Готовый отвар настаивают 30 минут, а затем подогревают до комнатной температуры, кладут в него вымытые яйца, доводят до кипения и варят в течение 10 минут. Готовые яйца вынимают и остужают.

Окраска свеклой или черникой.Цвет будет светло-красный. Положите яйца в кастрюлю, залейте их водой, добавьте 1 ч. л. уксуса, доведите до кипения, добавьте измельченную свеклу или ягоды черники и кипятите 15 минут. Если после окрашивания не вынимать яйца, а оставить их на всю ночь в отваре, убрав кастрюлю в холодильник, цвет получится более интенсивным и насыщенным.

Окраска морковью, апельсинами или лимонами.Цвет будет светложелтый, а красить нужно так же, как свеклой.

Окраска корнями куркумы или скорлупой грецких орехов.Получится желтый цвет, а красить нужно так же, как свеклой.

Окраска листьями шпината или крапивы.Цвет будет светлозеленый, а красить нужно так же, как свеклой.

Окраска зелеными яблоками.Цвет будет зеленый, а красить нужно так же, как свеклой.

Окраска листьями красной капусты.Цвет получится синий. Красить так же, как свеклой.

Окраска кофе.Цвет бежевый или коричневый, а красить нужно так же, как свеклой.

Крапинка.Намочите скорлупу и обваляйте яйца в сухом рисе. Заверните яйца в марлю и плотно завяжите ее концы либо сшейте края марли ниткой, чтобы зафиксировать рисинки. Опустите яйца в отвар луковой шелухи и варите обычным способом.

Мрамор.Оберните яйцо в луковую шелуху, а сверху завяжите его хлопчатобумажной тканью и варите обычным способом.

Разводы.Перед окрашиванием обмотайте яйца разноцветными нитками.

Радужные разводы.Сварите яйца в воде с добавлением соды. Затем оберните их разноцветными шелковыми лоскутками и завяжите ниткой. Еще раз прокипятите яйца в той же воде с содой, остудите и снимите ткань.

Растительная композиция.Сорвите небольшие листочки интересной формы. Листья должны быть ажурными либо с волнистыми или зубчатыми краями. Однако слишком тонкие игольчатые листочки как, например, у укропа, не подойдут. Красивый отпечаток оставляют листья березы, петрушки, клубники, смородины. Приложите листики к влажной скорлупе яйца, обмотайте капроновым чулком и туго завяжите. Опустите яйца в концентрированный настой луковой шелухи и варите 10–15 минут. Затем остудите, снимите чулок и листья.

Геометрические фигуры и буквы.Вырежьте буквы, фигуры и узоры из изоленты, наклейте ее на скорлупу, обмотайте яйцо капроновым чулком, туго завяжите и красьте так же, как яйца с растительной композицией. Таким способом можно сделать абстрактный узор из геометрических фигур, забавные рожицы, крестик, заглавные буквы «ХВ» и любой другой орнамент. Обратите внимание, что вам понадобится именно изолента. Скотч не так плотно прилипает к скорлупе и рисунок может не получиться.

Окраска белка.Красить яйца можно не только снаружи, но также изнутри с помощью безопасных для здоровья пищевых красителей. Варите яйца в течение 3 минут, затем выньте их из воды и в нескольких местах проткните скорлупу иголкой. Затем прокипятите еще некоторое время в крепкой заварке черного чая с добавлением гвоздики, кориандра и корицы.